מפעלים שהתחילו לייצר מוצרים הכשרים לפסח לא נערכו לכך כראוי. כך נמצא במסגרת הביקורים שערכו רבני אגף הכשרות בערים שונות. במכתב ששיגרה הרבנות הראשית לישראל אל רבני ערים ומנהלי מחלקות כשרות, ניתנה הנחיה ללוות את ההיערכות לפסח ביתר-שאת ולדאוג שיודיעו לכל היצרנים הנמצאים תחת השגחתם כי עליהם להקפיד על כמה כללים מחמירים, אחרי הכשרת המפעל כנדרש, לרבות בדיקת חומרי הגלם המאושרים לשימו בפסח.
בין ההנחיות מחוייבים בעלי המפעלים באריזות שונות לחג וסימונים מיוחדים. בהנחיות נקבע כי המילים "כשר לפסח תשס"ח" תהיינה מודפסות על-גבי אריזת המוצר. ישנה אפשרות להשתמש בהזרקת דיו, ובלבד שיצוין בכיתוב: "ייצור מיוחד לפסח תשס"ח".
על מוצר מכיל קטניות או תערובת קטניות ייכתב בגדול "לאוכלי קטניות". הרבנות אף ממליצה לרבנים להנפיק תעודות כשרות מיוחדות לפסח בצבע או בגרפיקה שונה.
באשר לשימוש במדבקות כשרות, הוחלט כי אין לאשר שימוש במדבקה "כשר לפסח". אישור למדבקה יינתן במקרים חריגים על-ידי רבנים נותני כשרות ובאופן חד-פעמי, ובלבד שהמדבקה תהיה מסוג שאינו ניתן להסרה בשלמות ושעל המדבקות תהיה שמירה נאותה שלא תאפשר הגעתן לידיים לא ראויות. על גבי המדבקה ייכתב: א. ייצור מיוחד לפסח תשס"ח, ב. לאוכלי קטניות (במידת הצורך), ג. שם המפעל ושם המוצר, ד. שם הרב נותן הכשרות/הרבנות המקומית/מספר טלפון/פקס לבירורים.
לא רק על המוצר יש הגבלות, אלא גם על האריזה. נאסר שימוש באריזה שמצויינים בה רכיבים המכילים חמץ גם אם היצרן מציע לכסות את רשימת הרכיבים במדבקה חדשה לקראת פסח.
ביחס לייצור דברי מאפה לפסח, רבנויות המעניקות הכשר למפעלים המייצרים מיני מאפה שונים, כגון: לחמניות, אפיפיות (ופלים), עוגיות וכדומה, התבקשו שמור על הכללים הבאים:
- א. צורת המאפה לפסח תהיה שונה לחלוטין מהרגיל;
- ב. האריזה תהיה שונה מהרגילה בכיתוב בולט/זוהר של "כשר לפסח" ו"לאוכלי קטניות";
- ג. יש לציין את ברכת המאפה על גבי האריזה בהתאם לרכיבים ועל-פי הנחיות הרב נותן הכשרות;
- ד. באריזות מוסדיות, בנוסף לכל הנ"ל, תודבק מדבקה זוהרת כי המוצר כשר לפסח, כולל ברכתו וציון אם הוא לאוכלי קטניות.
במוצרי מצה עשירה [שנילושה במי-פירות, ע.י.], נקבע יש להדגיש "כשר לפסח לאוכלי מצה עשירה". ברבנות מזהירים כי סחורה או מוצרים שלא ישווקו על-פי הדרישות הנ"ל יוחזרו למפעל. על-מנת למנוע נזקים ואי נעימות, התבקשו רבני הערים ומנהלי מחלקות הכשרות להביא את הדברים לידיעת הנהלות המפעלים.
בהנחיות אלו אין החמרה ביחס להנחיות השנה שקדמה לה.
