News1 גאים להציג
מבקרים ייחודיים (Unique Visitors):
אתר - 666,548  סלולר - 1,607,876
   |   15:07:40
דלג
בלוגרים / בעלי טורים
דעות  |  כתבות  |  תחקירים  |  לרשימת הכותבים
עידן יוסף
עידן יוסף
בקרוב: נוסעי תחבורה ציבורית שישלמו באמצעות ישומון סלולרי יעודי, ייפטרו מהעול של שבירת הראש על בחירת המינוי הרצוי, לא יצטרכו לתכנן לאן יסעו ומתי, וישלמו בדיעבד בתקרת מחיר מרבית    וע...
איתמר לוין
איתמר לוין  |  
13 במאי 1940: שלושה ימים לאחר מינויו לראש הממשלה, ובעוד הצבא הגרמני מתקדם במהירות בחזית המערבית, וינסטון צ'רצ'יל נושא את נאומו הראשון בפרלמנט
המשבר יוצר מציאות קשה
מיכל חטואל-רדושיצקי, שחר עילם, טל-אור כהן
גורמים אנטישמיים מאשימים את היהודים בהפצת הנגיף, ואת ישראל - בחסימת הגישה הפלשתינית לטיפול במחלה    השנאה הישנה רוכבת גם על הגאות בשימוש ברשתות החברתיות בימי הסגר, ועלולה להוביל להת...
יובל לובנשטיין
יובל לובנשטיין
זו העת לא להקשיב לפקידי האוצר, שכל הזמן חונכו ואולפו לקמץ בכל מקום, אלא לפתוח את היד ולחלק ביד פתוחה ונדיבה או כפי שנהוג לומר לתת "ביד חמה" זו העת לגלות מנהיגות ואומץ לב אזרחי, לצא...
לרשימות נוספות  |  לבימה חופשית  |  לרשימת הכותבים
הרשמה לניוזלטר
הרשמה ל-SMS
טוויטר / יואב יצחק YoavNews1
ברחבי הרשת / פרסומת
מועדון+ / תגיות
אישים | פירמות | מגשרים
מוסדות | אתרים | מושגים
רועי בלכר [צילום: תמר מצפי, גלובס]
עורך דין
רועי בלכר, (נולד: 1970) עורך דין ישראלי. שותף מייסד במשרד עורכי הדין KRB.
גורי אלפי [צילום: רונן אקרמן]
קומיקאי, שחקן
גורי אלפי (נולד: 18 בספטמבר 1976), ישראל. קומיקאי, שחקן, זמר, במאי ויוצר טלוויזיה ישראלי.
מגי אזרזר [צילום: איציק בירן, יח"צ]
שחקנית
מגי אזרזר (נולדה: 10 בספטמבר 1986), שחקנית ישראלית. שמה המלא: מרגלית אזרזר סבג.
לכל הערכים במועדון+
יפעת גדות עיתונאית עיתונות זהב בע"מ
דוא"ל בלוג/אתר רשימות מעקב
ביצים - בריאות ללא הגבלה
בריא או לא בריא? [צילום: AP]

צריכת ביצים נמצאה קשורה לסוכרת
יפעת גדות
ממצאי מחקר חדש: משתתפים שאכלו ביצה ביום היו בסבירות גבוהה ב-58% לפתח סוכרת מסוג 2 לעומת אלו שלא אכלו ביצים
לרשימה המלאה

   יפעת גדות
יותר מ-7 ביצים בשבוע - סיכון למוות

   יפעת גדות
ביצים - מזיקות לכולסטרול?

חוקרים טוענים כי הרעיון שאכילה של יותר משלוש ביצים בשבוע מזיקה לבריאות מבוסס על ראיות לא עדכניות מאמינים כי רוב האנשים יכולים לאכול ביצים בכמות לא מוגבלת ללא שהם פוגעים בבריאותם

▪  ▪  ▪
להגבלת צריכת הביצים ישנה השפעה מעטה ביותר על רמות הכולסטרול. כך מאשר מחקר חדש.

צוות חוקרים מאוניברסיטת Surrey דיווח כי מחקר שערכו הראה שרוב האנשים יכולים לאכול ביצים בכמות לא מוגבלת ללא שהם פוגעים בבריאותם.

החוקרים, שניתחו נתונים ממספר מחקרים שעסקו בביצים ותזונה, טוענים כי הרעיון שאכילה של יותר משלוש ביצים בשבוע מזיקה לבריאות עדיין נפוץ, למרות, שלטענתם, מדובר בתפיסה מוטעית המבוססת על ראיות לא עדכניות.

הממצאים, שפורסמו בעלון של הקרן הבריטית לתזונה, הראו כי אכילת שומנים רוויים עלולה לגרום לבעיות בריאות רבות יותר מביצים שהן למעשה חלק חשוב מתזונה בריאה מאחר שהן עשירות בחומרים מזינים.

תפיסה מוטעית

יש לשנות, לדברי החוקרים, את התפיסה הנטועה כה חזק באנשים רבים וקושרת את צריכת הביצים לרמות כולסטרול גבוהות בדם ולמחלות לב.

כמות השומן הרווי בתזונה משפיעה על רמות הכולסטרול בדם פי כמה וכמה מהכמות הקטנה יחסית של הכולסטרול התזונתי.

הם סבורים כי אין להגביל את מספר הביצים שאנו אוכלים ויש לעודד את צריכת הביצים כחלק מתזונה בריאה מאחר שמדובר באחד מהמזונות המזינים ביותר שקיימים בטבע.

למרות שרמות כולסטרול גבוהות בדם מעלות את הסיכון למחלות לב, רק כשליש מהכולסטרול שבגוף מגיע מהתזונה. גורמים אחרים כמו עישון, עודף משקל ופעילות גופנית יכולים להשפיע על רמות השומן בדם ועל רמות הכולסטרול וכך על הסיכון למחלות לב.

קרן הלב הבריטית (BHF) הורידה את ההמלצות שלה להגביל את צריכת הביצים לשלוש ביצים בשבוע בשנת 2007 לאור ראיות חדשות בנושא, אך למרות זאת, מחקר שנעשה על-ידי שירות המידע הבריטי לביצים הראה כי 45% מהצרכנים עדיין מאמינים כי יש להגביל את צריכת הביצים.

על-פי BHF מומלץ לאכול ביצים כחלק מתזונה מאוזנת.

למרות שקיים כולסטרול בביצים, הרי שהוא אינו תורם במידה משמעותית לרמת הכולסטרול בדם.

חשוב יותר שאנשים שצריכים להוריד את רמת הכולסרטול יצמצמו את כמות השומן הרווי ממזונות כמו בשר שמן, מוצרי חלב מלאים ועוגות, ביסקוויטים ומאפים אחרים.

לאחסן במקרר [צילום: AP]

איך לטפל בביצים

על-פי הוראות משרד הבריאות הביצה היא מרכיב חשוב בתפריט הישראלי ויש לטפל בה בצורה נכונה.

עובדה שכדאי לדעת:

ביצה שטופלה לא כראוי, עלולה לגרום לצרות רבות - חיידק הסלמונלה אנטרטידיס (enteritidis Salmonella) עלול להימצא בקליפת הביצה או בחלבון, ולגרום למחלה בדרכי העיכול. המחלה מלווה בחום גבוה, הקאות ושילשולים, ורגישים לה בעיקר תינוקות וזקנים. התפתחות החיידק תלויה בטמפרטורה, בזמן ובתנאי אחסנת הביצה.

כן ולא בקנייה, באחסון ובשימוש בביצים:


כן:

  • יש לקנות ביצים רק ברשתות שיווק או בחנויות ממוזגות כאשר הן ארוזות באריזה חד-פעמית סגורה.
  • יש לוודא שעל האריזה יש סימון הכולל את שם תחנת המיון, כתובתה, סוג הביצים ותאריך אחרון לשיווק.

לא:

  • אין לקנות ביצים בשווקים פתוחים ובחנויות לא ממוזגות.
  • אין לקנות ביצים ללא סימון.
  • אין לקנות ביצים סדוקות או שבורות.

כן:

  • לאחסן את הביצים אך ורק במקרר ורצוי באריזה המקורית.
  • ניתן להשתמש בביצים המאוחסנות בתנאים אלה כ-30 יום מתאריך הקנייה.
  • להוציא את הביצה מהמקרר סמוך לשימוש בה.

לא:

  • אסור לשטוף ביצים, השטיפה עלולה לגרום לחדירת החיידקים דרך הקליפה. במקרה שרוצים להכניס את הביצה יחד עם הקליפה לבישול ממושך (כמו בחמין) ניתן לשטוף את הביצה מיד לפני השימוש, וכך לא יהיה מספיק זמן להתפתחות החיידק.

כן:

  • אפשר להשתמש בביצים רק אחרי טיפול בחום מעל 65 מעלות צלזיוס.
  • את הביצים שבושלו ולא נאכלו, יש להחזיר למקרר.
  • יש למנוע מגע בין ביצים שבושלו לאלה שלא בושלו.
  • מאכלים המכילים ביצים שלא עברו בישול יש לאחסן במקרר עד לשימוש (מוס, מיונז, קרמים).

לא:

  • ביצים שאין ביטחון לגבי תנאי האיחסון והטיפול בהן, אסור לחלוטין להשתמש בהן להכנת קרמים, מיונז, ביצה רכה, ביצת עין או מאכלים אחרים שנעשים עם ביצים לא מבושלות. אלא אם הביצים עוברות טיפול בחום גבוה (תבשילים, עוגות אפויות).
  • אסור להשתמש בביצים סדוקות או שבורות.

תאריך:  11/02/2009   |   עודכן:  11/02/2009
יפעת גדות
מועדון הבלוגרים עוקבים: 75 לקבלת רשימות יפעת גדות לדוא"ל
מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן
פורומים News1
כללי חדשות רשימות נושאים אישים פירמות מוסדות
אקטואליה מדיני/פוליטי בריאות כלכלה משפט סדום ועמורה עיתונות
ביצים - בריאות ללא הגבלה
הודעות  [ 1 ] מוצגות  [ 1 ]  תפוס כינוי יחודי      לכל ההודעות         כתוב הודעה 
כותרת ההודעה שם הכותב שעה    תאריך
1
ניצן חמיאל
5/02/12 15:56
תגובות בפייסבוק
רשימות קודמות
כמו כל שידור חי עמוס אירועים, גם ערב שידורי הבחירות זימן, מבחינה טלוויזיונית לפחות, אין ספור רגעים מביכים, דרמטיים ובעיקר, משעשעים. התחרות בין הערוצים השונים והצורך להמציא את גלגל שידורי האקטואליה, יחד עם הטוויסט האנרגטי שקיבלה מערכת הבחירות הזו ביומיים-שלושה האחרונים, יצרו משדרים מעניינים. יחסית למשדרי אקטואליה, כמובן.
11/02/2009  |  גלעד רייך  |   חדשות
יום לאחר הבחירות, התוצאות נראות הרבה פחות ברורות מאשר לפניהן. שוק ההון, שהעדיף שבנימין נתניהו יוביל את הממשלה ובעיקר את המערכת הכלכלית, התאכזב מתוצאות הבחירות, ומאי הוודאות האופף את התוצאות. חוסר הבהירות בקלחת הפוליטית, לצד ירידות השערים החדות שנרשמו אמש בוול סטריט, הובילו היום את תל אביב לירידות שערים. הירידות מתרחשות גם לאור הריצה שעברה הבורסה בינואר לאחר זינוק של 14% מתחילת השנה במדד ת"א 100. מגמה יציבה באירופה ופתיחה חיובית בארה"ב לא סייעו, והמסחר ננעל בירידות.
11/02/2009  |  נתן שבע  |   חדשות
ספינות דיג של סין יצאו מאזור הים הצהוב, ליד הגבול השנוי במחלוקת בין שתי הקוריאות. כך מסר (יום ד', 11.2.09) דובר צבאי של דרום קוריאה. התנועה הימית של הסינים מרמזת על אפשרות של ניסוי צפון קוריאני קרוב בטילים קצרי-טווח.
11/02/2009  |  משה ריינפלד  |   חדשות
אנשים שאינם מצליחים ליהנות משנת לילה טובה נוטים גם שלא להיות שבעי רצון מהחיים. כך קובע מחקר שנעשה בפינלנד.
11/02/2009  |  יפעת גדות  |   חדשות
ענק הבנקאות השווייצי קרדיט סוויס דיווח (יום ד', 11.2.09) כי ברבעון האחרון של שנת 2008 הפסיד 6 מיליארד פרנקים שווייציים (5.61 מיליארד דולר) נטו, יותר מהצפוי. בכל שנת 2008 הפסיד הבנק 8.2 מיליארד פרנק. זהו ההפסד השנתי הגדול ביותר בתולדות הבנק, והוא נובע בעיקר מביצועים כושלים בסחר בניירות ערך ומפעולות ייעול. בשנת 2007 היה לבנק רווח של 7.8 מיליארד פרנק.
11/02/2009  |  משה ריינפלד  |   חדשות
סיפורים חמים(72 שעות)
איתמר לוין
יעקבי - מ"מ פרקליט המדינה
איתמר לוין
חיות: הרכבת הממשלה היא הליך חוקתי
היום לפני
שחרור המחנה
המחנה האחרון [1945]
כתבות מקודמות
כתיבת המומחים
פינת זולה לגינה במשלוח עד הבית
כתיבת המומחים
מגשי פירות
יום הולדת
גולדברג יוסף 6/5
שריר מיכל 6/5
לוי גבריאלה (דה-ליאו) 6/5
טוני בלייר 6/5
נהרי משולם 7/5
דהן נסים 7/5
שקד איילת 7/5
חברי מערכת News1 (דוא''ל)
   ארד מירבעיתונאית
   גדות יפעתעיתונאית
   דנון יצחקעיתונאי
   וולף איציקעיתונאי
   יוסף עידןעורך חדשות
   יצחק יואבמו"ל ועורך ראשי
   יצחק-אוגנוב גליתעיתונאית
   לוין איתמרעורך משפטי
   מגנזי שרוןעיתונאית
   פישביין איילתעיתונאית
   רויכמן ינוןעיתונאי
News1 מחלקה ראשונה :  ניוז1 |   |  עריסת תינוק ניידת |  קוצץ ירקות מאסטר סלייסר |  NEWS1 |  חדשות |  אקטואליה |  תחקירים |  משפט |  כלכלה |  בריאות |  פנאי |  ספורט |  הייטק |  תיירות |  אנשים |  נדל"ן |  ביטוח |  פרסום |  רכב |  דת  |  מסורת |  תרבות |  צרכנות |  אוכל |  אינטרנט |  מחשבים |  חינוך |  מגזין |  הודעות לעיתונות |  חדשות ברשת |  בלוגרים ברשת |  הודעות ברשת |  מועדון + |  אישים |  פירמות |  מגשרים |  מוסדות |  אתרים |  עורכי דין |  רואי חשבון |  כסף |  יועצים |  אדריכלים |  שמאים |  רופאים |  שופטים |  זירת המומחים | 
מו"ל ועורך: יואב יצחק © כל הזכויות שמורות     |    שיווק ופרסום ב News1     |     RSS
כתובת: רח' חיים זכאי 3 פתח תקוה 4977682 טל: 03-9345666 פקס מערכת: 03-9345660 דואל: New@News1.co.il