שוק הפירות היבשים נאמד בכ-620 מיליון שקל בשנה, אך בתקופת חג ט"ו בשבט חל גידול של כ-300% בצריכת פירות יבשים, ביחס לחודש רגיל בשנה, כך שכ-34% מהמכירות השנתיות של הפירות היבשים מתבצעות במהלך החג. כך מסר (יום ד', 23.1.13) ראובן שליסל, יו"ר ענף המזון באיגוד לשכות המסחר, בעלים ומנכ"ל משותף בחברת ליימן שליסל. השנה יחול החג ביום שבת הקרוב.
