|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
סכנה מהמלח - גם במסעדות גורמה
|
פרופ' יהונתן שרעבי, מנהל המכון ללחץ דם בשיבא, מתריע נגד שימוש היתר אפילו במסעדות ● פרופ' שרעבי: "המגמה המזיקה של הוספת מלח בכמות מופרזת הגיעה לא רק למנות מוכנות ומתועשות, אלא גם לאוכל גורמה"
|
|
אפילו פה... [צילום: עינבר גליס]
|
|
|
|
|
|
|
במחקר שנערך לאחרונה באנגליה בקרב מסעדות יוקרה על-ידי CASH (Consensus Action on Salt and Health), ארגון המקדם צריכה נבונה של מלח לאור השפעותיו הרבות על הבריאות, נמצא שמרבית המסעדות מגישות מנות שכל אחת מכילה את כל התכולה המומלצת של המלח ליממה.
בין המסעדות שנבדקו היו אלו של שפים ידועים, אשר נותנים את הטון בבישול לאנשים רבים, ביניהם השף ג'יימי אוליבר (השף הערום). בעוד שמסעדות אלו פונות לקהל יעד המשלם הון עבור המנות, בחרו השפים לשפר את טעמן של המנות על-ידי הטריק הזול של הוספת מלח. בחלק מהמקרים מצאו במנה אחת כמות מלח המספיקה ליומיים שלמים.
פרופ' יהונתן שרעבי, מנהל המכון ללחץ דם במרכז הרפואי שיבא ויו"ר החברה הישראלית ליתר לחץ דם, הביע את צערו על כך, שהמגמה המזיקה של הוספת מלח בכמות מופרזת הגיעה לא רק למנות מוכנות ומתועשות, אלא גם לאוכל גורמה. השבוע, בין התאריכים 17-11 במרס מתקיים שבוע המודעות לצריכת מלח, בו משתתפות יותר מ-25 מדינות, בהן ישראל.
בארץ, משרד הבריאות התחיל בפעולה חשובה בתחום הסימון של כמות המלח במנות. פרופ' שרעבי: "אנו בחברה ליתר לחץ דם תומכים בעשייה זו, ומאמינים שהנגשת המידע לצרכן צריכה להיות ברורה ופשוטה ובכך ליצור לחץ מצד הציבור שיעדיף מזון בריא. התקווה היא שתעשיית המזון והמסעדנים ייאלצו להציג עוד אלטרנטיבות בריאות, והציבור יצביע, הפעם בלשונו".
|
| תאריך:
|
12/03/2013
|
|
|
עודכן:
|
12/03/2013
|
|
יפעת גדות
|
|
סכנה מהמלח - גם במסעדות גורמה
|
|
|
|
|
|
כותרת התגובה
|
שם הכותב
|
שעה תאריך
|
|
|
|
1
|
|
S.G
|
12/03/13 21:48
|
|
|
|
2
|
|
זה
|
12/03/13 21:59
|
|
כמה נשלם על דגים טריים בפסח הקרוב? כמה ביצים נרכוש לקראת החג? משרד החקלאות, ארגון מגדלי דגים ומועצת הלול מפרסמים את המחירים המומלצים לצרכנים ואת נתוני הצריכה.
|
|
|
|
|
נשיא המדינה, שמעון פרס, קרא (יום ג', 12.3.13) לקהילה הבינלאומית להגביל את ייצור הטילים ארוכי הטווח של אירן המסוגלים לשאת נשק גרעיני, בנוסף להגבלת תוכנית העשרת האורניום שלה.
|
|
|
|
|
"אם נרד ליגה זה יהיה כתם על כל אחד ואחד מאיתנו ואף קבוצה לא תרצה לגעת בנו בעונה הבאה", זה המסר שהעבירו שחקנים במכבי נתניה בשיחה סגורה ביניהם שהתנהלה, לבקשת חלק מהם, ללא אנשי הצוות המקצועי. השחקנים ניסו למצוא סיבות למשבר שעובר לאחרונה על המועדון, שנמצא שתי נקודות בלבד מהקו האדום. נתניה תפתח את משחקיה בפלייאוף התחתון מול הפועל חיפה בקרית אליעזר, כשטל בנין ייאלץ להסתדר ללא הקפטן אחמד סבע. ההערכה היא שעומר צלישר יחליפו ויוסי שבחון יוסט לעמדה קדמית יותר. דראגן צ'ראן ישחק כחלוץ היחיד מול קבוצתו לשעבר. בנתניה בונים על צ'ראן ועלי חטיב, שני שחקנים שהפועל חיפה לא רצתה להשאירם לעונה נוספת. "יש להם מוטיבציה מכופלת להוכיח כמו לטובארנו פינאס, אבל ביקשנו מהם להיזהר ולא להיסחף כי שחקני הפועל חיפה ינסו להוציא אותם משיווי משקל", אמר גורם בקבוצה.
|
|
|
|
|
הפועל באר שבע בלחץ. הקבוצה של אלונה ברקת מגיעה לפלייאוף התחתון במומנטום שלילי של 4 הפסדים ברציפות, כשהיא רחוקה רק 5 נקודות מהקו האדום. בשבת באר שבע תארח את בני סכנין עם מאמן חדש-ישן על הקווים, מרקו בלבול. בבאר שבע מצאו את הסיבה בגללה השחקנים לא פוגעים העונה, בעיקר החלק ההתקפי הדל עם 23 כיבושים בלבד - הראיונות בתקשורת. בהנהלת הקבוצה הודיעו על איסור ראיונות של כלל שחקני הקבוצה ומי שיכול להתראיין הוא רק המאמן אלישע לוי. אגב, גם בשבוע שעבר נאסר על שחקני הקבוצה להתראיין, מה שככל הנראה לא עזר ובאר שבע שוב הפסידה בשבת האחרונה, הפעם לרמת השרון.
|
|
|
|
|
28,575 דירות מכל הסוגים נמכרו בישראל ברבעון האחרון של 2012, וזהו גידול של כ-5% לעומת הרבעון הקודם. כך הודיע (יום ג', 12.3.13) משרד האוצר. נרשמה גם עלייה חדה של 52% במכירות לעומת הרבעון הרביעי של 2011, אך הרבעון האמור היה חלש במיוחד, בשל המחאה החברתית, כך שכנראה אינו בסיס טוב להשוואה.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
דן מרגלית
ביבי ראש, ביבי אשם  נתניהו היה חייב להתפטר דקה אחת לפני הרצי הלוי ורונן בר איני בא לטעון כי חליוה אינו צריך להתפטר, צריך גם צריך אחריהם? איתם? לא חשוב
|
|
|
|
|
הרצל ובלפור חקק
דברי הספד עם הבאתה למנוחות של המשוררת דלית בת אדם שירתה הזכה של דלית בת אדם ידעה לשבות לבבות, שירה שהלכה במסלול השיבה המאוחרת, שיבה למחוזות ילדותה, למחוזות הקסם של ימי האתמול
|
|
|
|
|
צבי גיל
בקטע "דיינו" הנוסח האלטרנטיבי הוא "כמה מעלות רעות לאלוהים עלינו" מתחילים באיתמר בן-גביר שהוא השר לשגעון הלאומי - דיינו, עוברים לשר האוצר ששודד את הקופה הציבורית - דיינו, ושר המשפ...
|
|
הבלוגרים הנקראים ביותר ב- News1
|
|
