|
|
בלי הסוכר והשומן, זה אפילו בריא [צילום: AP]
|
|
|
|
|
מחקר גדול היוצא לדרך בימים אלה יבחן האם גלולות המכילות את החומרים המזינים בשוקולד מריר יוכלו לעזור במניעת התקפי לב ושבץ.
בינתיים, אל תנסו את זה בבית. הגלולות הנבחנות כל כך מלאות בחומרים מזינים כך שנצטרך לאכול כמות בלתי נתפשת של ממתקים כדי להגיע לכמות הנבדקת במחקר הזה, שתיערך בקרב 18,000 נשים וגברים ברחבי ארה"ב.
ד"ר ג'ואן מנסון, מעורכות המחקר, אמרה כי "אנשים אוכלים שוקולד בגלל שהם נהנים מזה, לא בגלל שהם חושבים שזה טוב בשבילם, והרעיון של המחקר הוא לראות האם יש יתרונות בריאותיים במרכיבים של השוקולד, ללא הסוכר והשומן".
המחקר יבחן לראשונה בצורה מקיפה את הפלבנואידים שבקקאו, אשר התגלו במחקרים קודמים וקטנים יותר כמשפרים את לחץ הדם, הכולסטרול, שימוש הגוף באינסולין, בריאות העורקים וגורמים אחרים הקשורים ללב.
חלק שני של המחקר יבדוק מולטי-ויטמינים כדי לסייע במניעת הסרטן. מחקר מוקדם הראה הטבה בתחום זה, אך הוא כלל רק גברים מבוגרים ובריאים בצורה יוצאת דופן. החוקרים רוצים לראות אם הוויטמינים יפחיתו את הסיכון לסרטן גם באוכלוסייה רחבה יותר.
המחקר ימומן על-ידי איגוד הלב, הריאה והדם הלאומי ועל-ידי מרס, יצרנית סוכריות M&M וחטיפי סניקרס. יצרנית הממתקים רשמה פטנט על דרך בה היא מחלצת את הפלבנואידים מהקקאו בריכוז גבוה ושמה אותם בתוך קפסולות. מרס וחברות אחרות מוכרות קפסולות תמצית קקאו, אך עם פחות חומרים פעילים מאלה שייבחנו במחקר. ממתקים, יש לציין, מכילים הרבה פחות מכך.
