מדענים 'נרגשים' לאחרונה שוב לגבי הממצאים העולים בנושא ויטמין D ואנחנו מן הסתם רק הופכים מבולבלים יותר.
אך שלא כמו אופנות שבאות וחולפות, הראיות הפעם מוצקות יותר ומצטברות ממחקרים רבים.
אם המסקנות יאושרו, והעובדות יתבררו כ... עובדות, הרי שהדבר יעמוד בסתירה מוחלטת לאמונה הרפואית הבסיסית ביותר, והיא שאנשים צריכים לכסות עצמם במסנן הגנה מפני השמש בכל פעם שהם חשופים אליה. מריחת קרם הגנה, טוענים כעת חלק מהחוקרים, עשוייה לגרום להרבה יותר מקרי מוות מסרטן מאשר למנוע.
השם הוא ויטמין, ויטמין D, וכינויו - "הוויטמין של השמש" מאחר והעור מייצר אותו מהקרניים האולטרה-סגוליות. מסנן הקרינה עוצר למעשה את ייצורו, אך למרות זאת רופאי עור וארגוני בריאות כבר מזמן מטיפים לנו כי תחליבים אלו נדרשים כדי למנוע סרטן עור.
כעת, מספר מדענים מטילים ספק בעצות אלו.
הסיבה היא כי ויטמין D מוכח יותר ויותר כגורם מונע, ואף מטפל, בסוגים רבים של סרטן. רק בשלושת החודשים האחרונים, ארבעה מחקרים נפרדים גילו כי הוא מסייע בהגנה מפני לימפומה וסרטן הערמונית, הריאות, ובאופן אירוני... סרטן העור. הראייה המוצקה ביותר היא סרטן המעי הגס.
אנשים רבים אינם צורכים מספיק ויטמין D. בעיקר משום שקשה להשיג את הכמות הדרושה ממזון בלבד, או מחלב מועשר, ותוספות מזון הם בעייתיות. ומכאן המסקנה של חלק מהחוקרים - אפילו אם חשיפה מרובה עלולה לגרום לסרטן העור, הרי שחשיפה מועטה מדי לשמש עלולה להיות מזיקה יותר.
אף לא אחד מהם מציע כי אנשים יתחילו לטגן עצמם על החוף, אך מדענים רבים מאמינים כי "שמש בטוחה" כפי שהם מגדירים זאת - 15 דקות לערך מספר פעמים בשבוע ללא מסנן קרינה - לא רק שמותרת אלא אף מועילה לבריאות.
אחד מהם הוא ד"ר אדוארד גיאוונוצ'י, פרופ' לרפואה ותזונאי מאוניברסיטת הרווארד שנשא דברים בהרצאה של האגודה האמריקנית למלחמה בסרטן שנערכה בקליפורניה.
המחקר עליו דיווח הציע כי ויטמין D עשוי לסייע במניעה של 30 מקרי מוות מול כל מקרה מוות אחד הנגרם מסרטן העור. לדבריו, לא ניתן למצוא אזור, או חומר מזין, או כל גורם שהוא שהוא בעל יתרונות נוגדי סרטן כה עקביים כמו ויטמין D.
האם קיים מקור אידיאלי?
חוקרים מדווחים כי הראיות לגבי ויטמין D הולכות ומתגברות ואף נעשות משכנעות ביותר.
הדילמה היא למעשה חוסר ההסכמה הכללית לגבי כמות הוויטמין הנדרשת או מהי הדרך הטובה ביותר לקבל אותה.
אין מקור שהוא אידיאלי. גם אם תצא המלצה לחשיפה לשמש הרי שכמות החשיפה הנדרשת תלוייה בעונה, בשעה של היום, במקום המגורים, בצבע העור ובגורמים אחרים, והחשש הוא כי אנשים יחשפו עצמם מעבר למידה הרצוייה.
למרות שהעדיפות היא לצרוך את ויטמין D מהמזון, קיים קושי ביישום ההמלצה מאחר וויטמין D מופיע אמנם באופן טבעי בסלמון, טונה ודגים רווי שמן אחרים, ומוסף באופן שגרתי לחלב, אך כמויות תזונתיות מעטות של ויטמין D נמצאות בדם.
תוספות מזון מכילות את החומר המזין, אך רובן מכילות D-2 שהוא בעל השפעה פחותה משל ה-D-3 הרצוי. מולטיוויטמינים מכילים בדרך כלל רק כמות קטנה של D-2 וכוללים ויטמין A, שמקזז את יתרונותיו הרבים של ויטמין D.
כתוצאה מכך, גלולות עשויות שלא להעלות את רמות ויטמין D כלל.
ההמלצות הממשלתיות אינן מאפשרות אף הסכמה כללית לגבי המינון היומי, או המלצה ברורה על הכמות היומית המותרת לוויטמין D. במקום זאת, קיימות המלצות על "צריכה נכונה" של 200 IUs (יחידות בינלאומית) ביום עד גיל 50, 400 לגיל 50-70 ו-600 לאנשים מעל גיל 70. [ראה קישור משמאל]
מדענים רבים מאמינים כי אנשים מבוגרים זקוקים ל-1,000 IUs ביום. יש מי סבור כי 1,500 IUs היא הכמות הנדרשת כדי להלחם בסרטן.
