ענת דולב מונתה דוברת המרכז הרפואי "שיבא" בתל השומר, לאחר שזכתה במכרז של נציבות שירות המדינה, ותיכנס לתפקיד ב-1 בספטמבר.
דולב היא אשת תקשורת ותיקה, שהחלה את דרכה בגלי צה"ל. בהמשך הגישה וערכה תוכניות רבות בטלוויזיה, ובשנים האחרונות שימשה עורכת ומגישה ברשת ב' של "קול ישראל", במשדרי חדשות (יומני חדשות, "הכל דיבורים", "צבע הכסף") ותרבות, וכן בתוכניות אישיות. כמו כן שימשה עורכת וכתבת בעיתונות הכתובה.
דולב היא בוגרת אוני' תל אביב, וקורס מתקדם לתקשורת באוני' NYU, ניו יורק.