|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
"טאבולה", המסעדה הוותיקה בהרצליה פיתוח, בולטת ככזו שממשיכה לדרוך במקום, ללא כל מעוף. היא מתיימרת להיות מסעדה איטלקית אמיתית, אבל רחוקה מלעמוד במבחן
|
|
|
|
|
|
| הלכנו על תפריט העסקית. מן המנות הראשונות שהוצעו לנו בחרנו בגלילות-חצילים, במילוי ירקות, ברוטב נפוליטנה. המשהו הזה, שנראה די מבטיח, התגלה בסופו של דבר כתפל | |
|
|
|
|
מי שסבור לתומו ששרידות ארוכה היא מדד להצלחתה של מסעדה מסוימת איננו אלא טועה בגדול. קחו, למשל, את "טאבולה" של הרצליה פיתוח (רחוב הנשיא 73), שעל-אף מרום-שנותיה אינה מצליחה להעפיל לפסגה קולינרית. כבר שנים שהיא ממשיכה לדרוך במקום, ואין זאת כי אם חילופי בעלות משכבר הימים הם אלה שהיו בעוכריה.
היא מתיימרת להיות מסעדה איטלקית אמיתית, אבל רחוקה מלעמוד במבחן, למרות הפוטנציאל שגלום בה מראש. הדברים אמורים במסעדה מרווחת ואלגנטית מאוד, בעלת ניסיון קולינרי לא-מבוטל, עם פרודוקטים טובים, רק שבאלה בלבד היא מוכיחה את עצמה, ותו לא.
את "טאבולה" היכרנו עוד מימי הזוהר שלה, כשהייתה עדיין בבעלותו של המסעדן המיתולוגי מאורוגוואי, אלכס גורדון. הצרה היא שאחרי ההצלחה הקולינרית המסחררת שלו הוא נקלע ברבות השנים לקשיים עסקיים והמסעדה הוותיקה החליפה ידיים. מאז היא צולעת ולא מתרוממת.
בינוני למדי
הסבנו אליה בשניים לעת צהריים והלכנו על תפריט העסקית. מן המנות הראשונות שהוצעו לנו בחרנו בגלילות-חצילים, במילוי ירקות, ברוטב נפוליטנה. המשהו הזה, שנראה די מבטיח, התגלה בסופו של דבר כתפל. מנתה של בת הזוג - פטה כבד עוף, שהוגש עם ריבת-בצל - הייתה מוצלחת יותר, כדבריה. פוקצ'ת הבית שהוגשה בצידן של שתי מנות הפתיחה, הותירה בנו טעם של עוד.
אבל המנות העיקריות, אללי, לא התעלו על עצמן בלשון-המעטה. בכבדי העוף, ברוטב יין אדום, עם בצלים ופטריות שמפיניון ואורז מאודה, לא היה שום ייחוד. גם מנת האוסובוקו של בת הזוג, שהבטיחה גדולות, הייתה בינונית. היה זה תבשיל של רגל-טלה, עם ירקות-שורש ועגבניות, שמן הסתם יכול היה להוכיח את עצמו הרבה מעבר למה שנחשף.
גם קינוח הטירמיסו איכזב למדי. הוא התגלה כעייף וחסר כל מעוף מינימלי. ניכר בו שהוכן רק כדי לצאת ידי חובת-עשייה. אספרסו כפול וסודה צוננת לא הצליחו לשפר את ציון ה-6 מתוך 10 שהענקנו בלית ברירה ל"טאבולה". שילמנו 192 שקל והוספנו תשר של 15% לשירות אדיב והגון, אך איטי ביותר.
|
| תאריך:
|
11/04/2013
|
|
|
עודכן:
|
22/04/2013
|
|
ראובן לייב
|
|
|
|
|
|
כותרת התגובה
|
שם הכותב
|
שעה תאריך
|
|
|
|
1
|
|
מ. אליהו
|
12/04/13 04:22
|
|
|
|
2
|
|
עמי יוסף
|
12/04/13 06:16
|
|
אחרי א' ממשרד התחבורה, שעל הנסיונות לפתותה בידי איריס ברקת דיווח News1 מוקדם יותר, מתברר שהייתה עובדת נוספת - ב' (39), המשמשת כעוזרת באגף תחבורה ציבורית במינהל היבשה. משכך, שימש אלכס לנגר כממונה העקיף שלה.
|
|
|
|
|
לעסקים קטנים ובינוניים (SMB - Small and Medium Businesses) של היום, יש מגוון רחב של טכנולוגיות זמינות כדי לעזור להם להתחרות בשוק הגלובלי והמהיר. אחד הכלים המשמעותיים ביותר שעומד לרשותם הוא הענן, המאפשר להם לנצל שירותי IT גמישים וחסכוניים. פתרונות מבוססי ענן ניתנים לפריסה במהירות ולכיול בהתאם לצורך, מאפיין שהינו שימושי במיוחד בשל צוותי ה-IT המוגבלים שלרוב קיימים בעסקי SMB.
|
|
|
|
|
בימים הקרובים נחגוג את חג העצמאות ול"ג בעומר - חגי ה"על האש". בשני המועדים נעשה שימוש נרחב במתקנים לצליית בשר - מנגלים וברביקיו. כדי לא להעיב על שמחת החג, וכדי לחזור הביתה שלמים ובריאים, להלן מספר כללי זהירות בעת שימוש במתקני צליית בשר:
|
|
|
|
|
עונת הרחצה לשנת 2013 תפתח רשמית ב-11 באפריל. לצד ההנאות הרבות, רחצה או שחייה בים ובבריכה, טומנת גם לא מעט סכנות, כגון: התייבשות, שיזוף יתר, הכשות מדוזות ועוד. סכנה נוספת היא חדירה של מים לאוזניים.
|
|
|
|
|
טקס הזכרון ליום השואה והגבורה ב'פאן פאסיפיק פארק' שליד הגרוב, באל.אי, בהפקת יונה גולדריץ' ומוזיאון השואה שהקים, הולך ומתקבע כיום הזכרון המרכזי באל.אי. מתחת אוהל גדול ומרווח הצטופפו בצהרי יום ראשון כמה מאות ניצולי שואה לצד דיוויד סגל - הקונסול הישראלי, אנתוניו ויאגולורוסה - ראש עיריית לוס אנג'לס והזמר תיאודור ביקל. כמו-כן כיבדו בנוכחותם את הטקס שלושה קונסולים אירופאים: הקונסול האוסטרי, הרומני וההונגרי.
|
|
|
|
|
