בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
חלב, העשיר בסידן, מגן בפני היווצרות אבנים בכליות ● ניתן למזער את הנזק הקלורי של המאפים של על-ידי בחירה של מוצרי חלב דלי שומן ● כדאי להעדיף פשטידות ללא שכבת בצק למטה
|
פשטידה דלת קלוריות [צילום: באדיבות סטודיו C]
|
|
|
|
|
חלב הינו מזון המכיל כמות גדולה של חלבון, סידן, ויטמיני A ,D ,E. סידן הינו מינרל חשוב בכל שלב בחיים לחיזוק העצמות והשיניים. סידן נמצא במוצרי החלב בכמות גדולה וגם במזונות מהצומח כמו ירקות ודגנים מלאים, אך הללו מכילים גם סיבים המפריעים לספיגת הסידן. לכן ספיגת סידן יעילה יותר כאשר מקורו ממוצרי החלב. רצוי להשתמש בפשטידות ובמאפים במוצרים עשירים בסידן כגון: גבינת ריקוטה המכילה 5% שומן וכ-1,000 מ"ג סידן לגביע של 200 גרם; מחקרים שונים הראו, כי תופעות חריגות במערכת הנשימה נצפו רק בקרב אנשים שנמצאו כאלרגניים לחלבון חלב. תופעות אלה הפסיקו מיידית עם הפסקת צריכת מוצרי החלב. חלב, העשיר בסידן, מגן בפני היווצרות אבנים בכליות - הסידן בחלב קושר את האוקסלאטים ומונע מהם להיספג. כתוצאה מכך, פוחת הסיכון להיווצרות אבני סידן אוקסלאט. לכן מומלץ לשלב מוצרי חלב עם מזונות עשירים באוקסלאטים כגון: תרד, ירקות בעלי עלים ירוקים כהים, אגוזים, בוטנים, תותים, בטטות, חצילים, פלפל ירוק. שומן רווי מגיע בעיקר מבעלי-חיים ותוצרתם, כלומר בשר, גבינות וביצים. הגוף לא זקוק לשומנים אלה וצריכת יתר שלהם היא הרסנית משתי סיבות: שומן רווי קשה יותר לעיכול ולכן מאוחסן ללא תועלת בתאי השומן. שומן רווי מפריע לגוף להפיק תועלת מהשומן הטוב. רבים לא מודעים לעובדה שמוצרי חלב מעל 5% שומן מכילים כמויות גבוהות של שומן רווי, לכן מומלץ לצרוך גבינות רכות וקשות 5% שומן, ולהשתמש בפתיתי גבינה צהובה 9% שומן לאפייה. ניתן למזער את הנזק הקלורי של המאפים של על-ידי בחירה של מוצרי חלב דלי שומן - שימוש בקופסת גבינה קשה 5% שומן במאפים ובפשטידות לעומת גבינה 16% שומן, לא גורעת בטעם, חוסכת כמויות שומן רווי גדולות וכ-300 קק"ל. שימוש בקופסת גבינה 3% שומן לעומת גבינה 9% שומן תחסוך לנו כ-130 קק"ל. כדאי להעדיף פרוסת לחם מיוחד או להשתמש בבצק פילו על-פני בורקסים ומאפים המבוססים על בצק עלים. מוצרים אלו עשירים גם בשומן רווי וגם בשומן טרנס. כדאי להעדיף פשטידות ללא שכבת בצק למטה, ואם כבר מוקרמות, אז בשמנת מתוקה צמחית 5% שומן או שמנת מתוקה 10% שומן במקום השמנת להקצפה 32% שומן. אפשר לערוך ארוחה חלבית שתכלול גם מנת דגים בתנור בתוספת תפוחי-אדמה או מנת פשטידה. כדאי להכין קינוח ביתי כגון בלינצ'ס או יוגורט דל שומן עם פירות העונה, אכילת מוצרי חלב מותססים המכילים חיידקים פרוביוטיים כגון יוגורט BIO, תורמת לפעילות תקינה של מערכת העיכול. מומלץ להכין בבית עוגת גבינה המבוססת על גבינות דלות שומן. עוגות גבינה מוכנות קרות או אפויות, מבוססות על שמנת וגבינות עתירות שומן, ומכילות בפרוסה כ-390 קק"ל.
|
כ-700 קלוריות לכל הארוחה ליחיד. מנה ראשונה: מרק יוגורט קר. מנה עיקרית: דג בכוסברה ולימון בצירוף תפוח-אדמה פרוס וסלרי. תוספות: - קינוח: בלינצ'ס גבינה ופירות;
- שתיה: לימונדה מתרכיז דיאט, פלחי לימון טרי ועלי נענע.
|
מתכון ל-20 מנות. כל מנה כ-140 קק"ל
|
▪ ▪ ▪ |
חומרים לעוגה: - שלוש כפות קמח רגיל או שקית אינסטנט פודינג וניל ללא סוכר;
- קורט מלח קטנטן להקצפת החלבונים.
אופן הכנה: מקציפים חלבונים ומוסיפים קורט קטנטן של מלח, מוסיפים את הסוכר עד שמתקבל קצף. מערבבים בקערה שנייה את כל החומרים, כולל החלמונים, מערבבים בתנועות קיפול את שתי התערובות יחד. יוצקים לתבנית עגולה 26 משומנת. מכניסים את העוגה לתנור בחום 175 מעלות ופותחים דלת אחרי 50 דקות בדיוק. ציפוי לעוגה: כשהעוגה עדיין חמה, מורחים גביע שמנת חמוצה 9% שומן נוסף מעורבב בכף סוכר על העוגה, ומשאירים עוד 10 דקות בתנור החם.
|
|
|
הכותבת היא דיאטנית קלינית, B.Sc.Nutr, רשת סטודיו C, סניף ראשון-לציון מזרח
|
|
תאריך:
|
01/05/2013
|
|
|
עודכן:
|
01/05/2013
|
|
אלונה אזאגי-ירון
|
|
|
כותרת התגובה
|
שם הכותב
|
שעה תאריך
|
|
1
|
|
כמות עצומה בטחינה
|
1/05/13 13:56
|
|
2
|
|
חלב = חולי
|
2/05/13 22:06
|
|
3
|
|
לידיעת שוטי החלב
|
3/05/13 17:17
|
|
|
|
אוונגארד
|
14/05/13 17:05
|
|
הישראלי הממוצע צרך בשנת 2012 חצי ליטר חלב ביום - כך עולה מנתונים שפרסמה מועצת החלב לקראת חג השבועות. המדובר בצריכה שנתית לנפש העומדת על כ-180 ליטרים חלב ומוצריו - עלייה של 0.6% לעומת שנת 2011. הצריכה לנפש של מוצרי חלב בישראל נחלקת לחלב שתייה ומשקאות - כ-55 ליטר, תוצרת ניגרת ומעדנים - כ-24 ליטר, גבינות לבנות - כ-12 ק"ג (השקולים לכ-48 ליטר) וגבינות קשות - כ-4 ק"ג (השקולים לכ-42 ליטר).
|
|
|
הצורך להקריב קרבנות ולנסך נסכים הוא צורך של אוכלוסיה רחבה מאוד. חצי מיליון איש שהגיעו למירון השנה אישרו את מה שכולם יודעים מזמן. אנשים מאמנים בח"י רוטל, שוחטים כבשים ועוד אמונות שקשורות במירון.
|
|
|
חיפשתי בגוגל את פירוש המילה "נוסטלגיה", ומצאתי במילון עברי-עברי של וואלה! את הפירוש הבא: נוסטלגיה - געגועים, התרפקות על העבר, השתפכות, שמאלץ, רגשנות, סנטימנטליות, ערגה, כמיהה, כיסופים.
|
|
|
הנה היום הקדוש והנורא ל"ג בעומר חלף עבר ובוודאי השאיר רושם על העולם כולו ועל כל אחד ואחד מאיתנו. וצריכים לדעת שכל שנה ביום ההילולה של הצדיק, השמחה המרובה היא משום שחלפה שנה והצדיק כל שנה עולה בעוד מעלה, ואף הרשב"י השנה עלה בעוד מעלה בשמיים. ויחד כולנו זכינו להתעוררות גדולה ביותר השנה הזאת והעולם היה בו אור מיוחד וראינו בפרטיות סימנים של כוחו של רבי שמעון ועומדים וצועקים מעומקא דליבא "ואמרתם כה לחי רבי שמעון בר יוחאי". וכפי שאמרו חז"ל, מה הקב"ה לכל אף רשב"י לכל, ומיום זה ההבנה, ההתבוננות, ההרגשה, הראייה של החיים השתנו יותר.
|
|
|
גם אנחנו היינו פעם ילדים,
|
|
|
|
|
|
הרצל ובלפור חקק
דברי הספד עם הבאתה למנוחות של המשוררת דלית בת אדם שירתה הזכה של דלית בת אדם ידעה לשבות לבבות, שירה שהלכה במסלול השיבה המאוחרת, שיבה למחוזות ילדותה, למחוזות הקסם של ימי האתמול
|
|
|
יוסף אליעז
אין מנוס מלשמור על ערנות, איסוף מודיעין ומלאי מספיק של חימוש, לרבות מטוסים, טילים ותחמושת אחרת כמו גם אמצעים לגיוס מהיר של כוחות מילואים, רפואה וכל שחיוני להגנה
|
|
|
דן מרגלית
אם נתניהו אינו כשיר מה זה אומר? שאילו היה צעיר במצבו האישיותי עתה היו דוחים את גיוסו לצה"ל? מונעים את קבלתו ליחידת אבטחה של השב"כ?
|
|
הבלוגרים הנקראים ביותר ב- News1
|
|