הפוך לדף הבית
    |  
ראשי יומן ראשי בלוגים אקטואליה בעולם סקופים משפט כלכלה בריאות המגזין מנוי VIP
ארכיב יומי  |  כל הקישורים  |  סיפורים חמים  |  ניוזלטר  |  נדל"ן  |  תגיות  |  משובים  |  משמר המשפט  |  ספרייה מקוונת  |  בימה חופשית  |  מיוחדים  |  ערוצים נוספים
מאמרים
ראשי  /   אוכל  סגנון חיים  עיתונאי-אורח  פנאי 
טוויטר / יואב יצחק YoavNews1
הרשמה לניוזלטר
הרשמה ל-SMS
ברחבי הרשת
מועדון +
כסף רופאים שמאים יועצים אדריכלים
שופטים עורכי דין עיתונאים רואי חשבון
 
 
 
 
 
בלוגרים News1  /  דעות ▪ כתבות ▪ תחקירים
 
כוס יין לחיים ארוכים
15/08/2017   |   יפעת גדות
 
 
 
השיעור שמלמדת גרמניה
15/08/2017   |   איתמר לוין
 
 
 
דמו של מי מותר כאן?
15/08/2017   |   דרור אידר
 
 
 
חנינת קצב: ריבלין יודע את האמת
15/08/2017   |   אהוד פרלסמן
 
 
 
הבחורים של קלרה
15/08/2017   |   עפר דרורי
 
 
 
 
לרשימות נוספות לבימה חופשית לרשימת הכותבים
 
 
ראובן לייב עיתונאי אורח  |  תגובות הצטרפות ל- VIP
קולינריה מושלמת
המסעדה מעוצבת בטוב טעם [צילום: יח"צ]

[צילום: יח"צ]

השף משה שגב [צילום: יח"צ]

מסעדת הצמרת "שגב אקספרס" ברמת-החייל מצטיינת בטעמה המשובח

▪  ▪  ▪
בין שפע המסעדות הגודשות את רמת החייל בתל אביב נחשבת "שגב-אקספרס" (רחוב הברזל 38) למסעדה המובילה, המותירה הרחק מאחור את כל שכנותיה מימין ומשמאל.

כמסעדת-צמרת אקלקטית היא אימצה את שילובם המוצלח של המטבח האיטלקי, עם זה הצרפתי והים-תיכוני. שף הצמרת המנוסה שלה, משה שגב, מראשי השפים עתירי התהילה בארץ, איננו זקוק להמלצותינו. שמו הולך לפניו בזכות היצירתיות הרבה שלו, תוך שימוש בחומרי-גלם מוקפדים.

"שגב-אקספרס" המרווחת מעוצבת בטוב-טעם כשדרה תל אביבית טיפוסית, עם תפאורה צבעונית, מזרקה עם דגים, ריהוט אלגנטי ומטבח בוהק בניקיונו הרב. על-אף שהיא גדושה תמיד, משרה המסעדה על סועדיה אווירה של רוגע ונינוחות, הרבה בזכות האקוסטיקה המעולה שלה. לאלה הממתינים לשולחן פנוי מצפה, על אחד מספסלי ה"שדרה", קוקטייל של אפריטיף מעורר תיאבון.

מלוא הנקודות

היינו בשניים ולמנת הפתיחה הוגשה לנו בטטה מהטאבון, אפויה במלח גס ועשויה בידו האמונה של השף שגב. החרתה-החזיקה אחריה מנת הדים-סאם, נוסח וייטנאם, של כיסוני-אורז מאודים במילוי שרימפס, עם רוטב-סויה, מנגו טרי וצנון. אל שתי המנות התלוו פוקצ'ה טעימה, חמימה ונימוחה, עם צמחי-תבלין, שפע של שומשום ומלח-ים, שהייתה אפויה בטאבון, ובקבוק גדול של סודה.

מתפריט העיקריות המגוון בחרנו בלינגוויני עם כבדי-עוף צלויים, מעוטרים בשקדים, בצל, שום, עגבניות מיובשות, צמחי-תבלין, צ'ילי וכמהין - מנה דשנה ופיקנטית. מנתה של בת הזוג - פסטה בשרימפס, מוקפצת בשום, יין לבן, שמנת וצמחי-תבלין, הייתה עשירה לא פחות בטעמה. אל שתי המנות התלווה, על חשבון הבית, סלט אסיאתי רב-טעם, גדוש כולו נבטים, עם צנון, ג'ינג'ר כבוש, שומשום וצ'ילי.

מתפריט הקינוחים דלינו פצצה של גלידת-שוקולד איטלקית, שהוגשה בטילון, ובתחתיתה עוגת-שוקולד חמה, עשויה בקרם של אגוזי לוז. לקינוח היה טעם של עוד וכמוהו היה גם המלבי-הלימוני העדין, שכוסה בקרם-וניל, שערות-קדאיף וגרניטה-תות. לשני הקינוחים התלווה אספרסו כפול ודומיננטי בטעמו.

תמורת הארוחה הנשגבה של שגב שילמנו 350 שקל, כולל 12 אחוז לתשר עבור שירות אדיב. בסולם הקולינרי זיכינו, ללא היסוס, את "שגב-אקספרס" במלוא 10 הנקודות.

תאריך:  05/10/2010   |   עודכן:  05/10/2010
ראובן לייב

מועדון הבלוגרים עוקבים: 31לקבלת רשימות ראובן לייב לדוא"ל
מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן


ברחבי הרשת

רשימות קודמות
בימים אלה קיבלתי מכתב מחברת בזק, שתמציתו היא כדלהלן: אנו שמחים להעניק לך מתנה: השמעת "מנגינה בהמתנה" על קו הטלפון שלך. בשלושת החודשים הראשונים לא תחויב בתשלום, לאחר-מכן נגבה ממך 5.95 שקל בחודש בצירוף מע"מ, והתעריף עשוי "להתעדכן" מעת לעת (לפי החלטת בזק, כמובן). אתה "רשאי" לבטל את ה"עסקה", באמצעות הודעה לחברת בזק, ולביטול העסקה יש למסור שם ומספר זהות. כל הדברים הללו הם "בכפוף לתנאי המבצע ולתקנון", וכמובן למגבלות הטכנולוגיות.
04/10/2010  |  עו"ד משה מכנס  |  מאמרים
אנשים לא זוכרים, אבל לפני שפסטיבל "אנאפוליס" סוקר בתקשורת, ממשלת אולמרט עשתה מה שהשמאל מכנה "צעדים בוני אמון", שזה אומר: מסירת 3,000 רובים, 450 שיריוניות, ושחרור 2,000 אסירים. המסבירן, השר חיים רמון, הסביר לספקנים, שהצעדים האלה תכליתם "חיזוק אבו-מאזן". הסכם לא צמח מזה. גם לא "הסכם מדף", שזה "הסכם" שלא ניתן למימוש, אבל אפשר בעזרתו למכור לציבור אשליות על עתיד ורוד.
04/10/2010  |  נרי אבנרי  |  מאמרים
התקשורת אינה אוהבת במיוחד את אביגדור ליברמן ואילו הציבור, למרבה הצער, כנראה חושב קצת אחרת. גם ב-ynet לא אוהבים את ליברמן; כתבה מיוחדת מייחסת לו כוונה להתעמת עם נשיא ארצות הברית:
04/10/2010  |  עו"ד משה גולדבלט  |  מאמרים
החגים הסתיימו לא מכבר וניתן לחזור, לאט לאט, לשגרת היום יום. מה יותר נכון במסגרת החזרה לשגרה אם לא לגלות מעורבות, גם אם ספק שאוכל להשפיע, בכל הקורה אותנו בארצנו הקטנה. כמוצע שלל רב, הסתערתי על סקר שהתבצע על-ידי News1 בו מתבקשים המשוטטים באתר לדרג את שרי הממשלה על אופן תפקודם.
04/10/2010  |  עמוס עמירן  |  מאמרים
מאז כתבתי את מאמרי הראשון על בעיית הזרים, אני נחשף יותר ויותר לממדיה המזעזעים של הבעיה הקשה הזו. הסבל הרב של התושבים בשכונות שהזרים כבשו, ומנגד אדישות הממשלה ובעיקר התעלמותו של ראש הממשלה בנימין נתניהו, שלצערנו נרדם כעת בשמירה בחזית הזו, והפסיביות שלו מאפשרת את פלישת הזרים: דרך מצרים וגם דרך השער הראשי - נתב"ג - המוני "תיירים" משתקעים בארץ. הם לא "גרים", הם לא "עובדים זרים" - הם פשוט פולשים.
04/10/2010  |  צבי גלברד  |  מאמרים

פורומים
אוכל
סגנון חיים
עיתונאי-אורח
פנאי
כתבות מקודמות
עופר מ' כהן
חיסכון לכל ילד: צעד אחרי צעד
עמינח
הגיע הזמן להחליף מזרן
ביטוח ופיננסים
אלבר רכב
אקסלנס ייעוץ משכנתאות
בי פטנט פתרונות מיוחדים
קלאב הוטל
News1 מחלקה ראשונה :  ניוז1 |   |  עריסת תינוק ניידת |  קוצץ ירקות מאסטר סלייסר |  NEWS1 |  חדשות |  אקטואליה |  תחקירים |  משפט |  כלכלה |  בריאות |  פנאי |  ספורט |  הייטק |  תיירות |  אנשים |  נדל"ן |  ביטוח |  פרסום |  רכב |  דת  |  מסורת |  תרבות |  צרכנות |  אוכל |  אינטרנט |  מחשבים |  חינוך |  מגזין |  הודעות לעיתונות |  חדשות ברשת |  בלוגרים ברשת |  הודעות ברשת |  מועדון + |  אישים |  פירמות |  מגשרים |  מוסדות |  אתרים |  עורכי דין |  רואי חשבון |  כסף |  יועצים |  אדריכלים |  שמאים |  רופאים |  שופטים |  זירת המומחים |  חדשות |  סדרות |  ספורט