|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
את טעמו האמיתי של המטבח המזרחי אפשר למצוא אצל "אחמד את סלים" - מסעדת הדרכים המיתולוגית שעל כביש החוף, בין הרצליה לתל אביב ● עזר ויצמן ושמעון פרס נמנו על סועדיה המסורתיים
|
|
מסעדת "אחמד את סלים" [צילום: יח"צ]
|
|
|
|
|
|
ממעדני המסעדה [צילום: יח"צ]
|
|
|
|
|
על כביש החוף, בין הרצליה לתל אביב, ממוקמת בתחנת הדלק "פז" שמורת-טבע קולינרית, שגם בחלוף יובל-שנותיה לא נס עדיין ליחה. "אחמד את סלים" היא לא פחות מכותל-מזרח קולינרי, שעליו מתנוססים בגאון דיוקנאותיהם מימים עברו של יצחק רבין והמלך חוסיין, כמו גם של עזר ויצמן ו שמעון פרס, שנמנו בזמנם עם סועדיה המסורתיים ועם חביביו של אחד ממייסדיה, הטייס סלים. אהלן וסהלן מלצרים במכנסיים שחורים ובחולצות צחורות קידמו את פנינו, כמיטב המסורת המזרחית, ב"אהלן וסהלן" לבבי. פתחנו בצלחת עמוסה פלאפלים חמים ופריכים, עם טחינה משגעת ופיתות חמימות ועסיסיות. לצידם הוגשו צלוחיות נדיבות של חצילים קלופים ומבושלים ברוטב-עגבניות, מלפפונים חמוצים, לפת וזיתים, כשקנקן לימונדה טרייה מרווה את צימאוננו הרב ביום של קיץ חורפי. מתפריט העיקריות הזמנו חצי פרגית משופדת ובצידה מג'דרה ושעועית לבנה. היה ממש פנאן. שירות ושירותים אף שהיינו שבעים ומדושנים מעונג, לא העזנו לוותר על ה"בווריה" המיתולוגית של "אחמד את סלים". היא הייתה אוורירית, עשויה כיד המזרח הטובה, ולוותה בקפה ערבי מהביל מפינג'ו, על חשבון הבית. החשבון הסתכם ב-85 שקל, שעליו הוספנו תשר של 15 אחוז על שירות מהיר ואדיב מאין כמוהו, אלא שאת המסעדה נאלצנו לזכות רק ב-8 מ-10 הנקודות שבעצם הגיעו לה, בעטייה של צחנה נוראה שבקעה מן השירותים. |
| תאריך:
|
28/12/2010
|
|
|
עודכן:
|
28/12/2010
|
|
ראובן לייב
|
|
אולי בהשפעת חוק המיחזור שהשר גלעד ארדן עומד להביא לכנסת בימים הקרובים, עמרם מצנע עושה קולות של מתמחזר לראשות מפלגת העבודה. בשנים האחרונות מצנע עשה בירוחם עבודה יפה מאוד וראויה להערכה גם במבחן התוצאה וגם במבחן הדוגמה האישית וסדר העדיפויות, אבל לפוליטיקה הוא חוזר ברגל שמאל.
|
|
|
|
|
התחממות הגבול הדרומי והמשך ירי הרקטות על ישראל מוכיחים שקברניטי המדינה שוב חזרו אל מדיניות ההבלגה אשר הובילה אותה אל עברי פי פחת. רק לפני שנתיים נגמרה הסאגה הבלתי נסבלת של ירי עשרות אלפי רקטות מעזה לישראל. מבצע "עופרת יצוקה" הצליח לצרוב בתודעת חמאס שישראל מסוגלת לפגוע בעזה בצורה אנושה. תהיינה הדעות אשר תהיינה בשאלה האם היה צריך להמשיך במבצע או לאו, ברור לכל דבר אחד: ישראל הצליחה להשיג הרתעה משמעותית, אם כי לא שלמה. עדיין נורים קסאמים על ישראל אך אין מה להשוות עם מה שהיה לפני "עופרת יצוקה". ויש עוד נקודה חשובה ביותר שלא כל-כך נותנים את הדעת עליה: המבצע בעזה לפני שנתיים החזיר לצה"ל את הביטחון העצמי והאומץ להפעיל כוחות קרקעיים בהיקפים יחסית גדולים. זהו הישג משמעותי ביותר מבחינת רוח הלחימה של צה"ל.
|
|
|
|
|
יושב לו פקיד ממשלתי, יועץ לשר האוצר, שמקבל משכורתו ממני וממך, ומרשה לעצמו להשתלח בציבור יקר ורב שהצמיח 80% מראשי ממשלה שהיו בישראל, ציבור שהקים את ארגון השומר, את התנועה הקיבוצית, את המחתרות, את ההגנה, את חומה ומגדל, את הפלמ"ח, את צה"ל, שיסד את התרבות והאמנות בארץ, ציבור שלחם ולוחם בכל החזיתות, שחלקו ביחידות קרביות עולה בהרבה על חלקו באוכלוסיה, ציבור שעל כל שקל מתוך 7,200 שקלים של סל הקליטה הצנוע שקיבל, כבר הזרים לקופת המדינה מאות אלפי שקלים במיסים ישירים ועקיפים.
|
|
|
|
|
באחד מביקוריו של מנחם בגין בארה"ב, במסגרת תפקידו של ראש ממשלה, הוא נזקק לחליפה. הסיפור אמיתי לגמרי: בגין לא הסכים לגעת בקופה הציבורית. עליזה אשתו הלכה לקנות לבעלה חליפה חדשה מכספם הפרטי. זה נשמע כמו סיפור בדיוני. ציניקנים מיואשים או מסבירים-מודרניים בטח יאמרו: הזמנים השתנו...
|
|
|
|
|
"לרוע המזל, לא קיימת תרופת פלא למחיר הדלק הגבוהים כיום. אבל סע פחות קילומטרים בפחות ליטרים הוא צעד בכיוון הנכון" - במשפט זה מתחיל ספר עצות לחיסכון בדלק, שיצא בשנת 1979 בהוצאת אור-עם.
|
|
|
|
|
