בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
כללי הזהב לארוחת החג: לאכול במידה
|
הקטינו את מגוון האפשרויות, אכלו כמויות קטנות, שתו הרבה שתייה ללא סוכר והכי חשוב קבלו החלטה בריאה לאכול במידה
|
[צילום: נתי שוחט, פלאש 90]
|
|
|
|
|
השנה אני מזמינה אתכם להעניק מקום, בין השאר גם לנושא הבריאות, לבצע בדיקות תקופתיות, ניקוי וטיפול בשיניים וכמובן לאמץ אכילה בריאה ופעילות גופנית כדרך חיים. הסברה המקובלת היא "בחגים עולים במשקל" וכמו משאלה שמגשימה את עצמה, מי שמאמין בכך סביר להניח, שאכן יעלה במשקל. ממליצה להחליף את התכנות שהפנמתם במוח ולקבל החלטה מודעה שאין למעשה שום סיבה הגיונית לעלות במשקל. עצם ההחלטה המודעה, החשיבה על כך, התכנון מראש - זה יסתדר כך שלא תעלו במשקל. למעשה כאשר חושבים על כך המזונות המיוחדים בראש השנה הם: דבש, תפוח ורימון. אלה מזונות מהם ניתן לאכול, אך הכל במידה, מעט מכל דבר. כל יתר המזון, הוא אוכל רגיל אשר מגיע בכמויות עצומות ללא פרופורציה למספר האוכלים. בנוסף, משום מה וללא שום קשר למנהגי החג, כמות שמן נדיבה מידי מציפה את רוב המנות. זאת עוד לפני שהתייחסנו למגוון וכמות המנות המתוקות אשר בהן כמות הסוכר עצומה. כל העניין של הכמויות יוצא בארוחה מפרופורציה גם אם מדובר בארוחה חגיגית. המלצה 1: הקטינו כמויות. שימו בצלחת ההגשה כמות סבירה של מזון, ולא כמויות שיכולות להספיק לגדוד. הקפידו לקחת מעט כדי להשאיר גם לאחרים. המלצותי למארחים: השתמשו בצלחות קטנות יותר, גם ביחס לצלחת ההגשה המרכזית וגם לצלחות האישיות לאורחים עצמם. המלצה 2: מארחים, צמצמו את המגוון, זו משימה לא פשוטה, חלילה תואשמו בחוסר נדיבות, אך תוכלו להתגאות בכך שלא גרמתם לאורחים לאכול מעבר למידה הראויה, להרגיש רע ולהוסיף משקל מיותר ומזיק. נסו, במקום 3 מנות בשר 2, למרות הקושי הפנימי, במקום 4 תוספות הקטנו לאחת, במקום מנות מתוקות הגישו סלסלת פירות צבעונית וכן ניתן להרבות בסלטי ירקות מגוונים. מגוון המזונות המוגש אל השולחן, גורם לירידה ביכולת המוח להרגיש שובע. כך שגם ההחלטה לאכול פחות עלולה לא להצליח. כאשר ישנן הרבה אפשרויות, יש פיתוי גדול לטעום את כולן, דבר הגורם בהכרח לאכילת יתר. המלצה 3: הגיעו שבעים לארוחת החג וארוחות משפחתיות נוספות, כך תהיה לכם היכולת לשלוט במה שאתם בוחרים לאכול במקום שהאוכל ישלוט בכם. המלצה 4: מלאו את הצלחת פעם אחת בלבד, בלי להוסיף פעם נוספת - פרט לירקות. הקפידו לבחור מה שנראה לכם מעניין כדי לספק את סקרנותכם, ואל תיקחו תוספות. המלצה 5: הקפידו לשתות לפני הארוחה ובמהלכה, שתייה שאינה מכילה סוכר כגון:מים, סודה, משקאות דייאט, מותר לשתות בזמן הארוחה ואף רצוי. במקרים רבים שתייה מצמצמת במידת מה את כמות האוכל. המלצה 6: חתכו את המזון לחתיכות קטנות, לעסו היטב את המזון, אלה מאיטים את קצב האכילה, תורמים לתחושת שובע ובכך לכמויות האוכל שנאכל. המלצה 7: לבשו בגדים צמודים, שיעזרו לכם לא לאכול יותר מידי. התמורה למאמצים כרוכים בחסכון מגוון בזמן, בכסף, במורת רוח של אלה המעוניינים לשמור על בריאות ומשקל. בתחום הבריאות תחסכו: צרבות, כאבי בטן, עלייה חלילה בלחץ הדם, הסוכר והשומנם בדם. בעיקר תרוויחו הרגשת קלילות, מצב רוח וגאוה פנימית על כך שעמדתם במשימה.
|
|
הכותבת היא ראש תחום תזונה קלינית הפקולטה למדעי הבריאות אוניברסיטת אריאל.
|
|
תאריך:
|
20/09/2017
|
|
|
עודכן:
|
20/09/2017
|
|
אולגה רז
|
כללי הזהב לארוחת החג: לאכול במידה
|
|
זאת שנה שלמדתי להעריך את אלו שעזרו לי בימים קשים ולמחוק לצמיתות את מי שהביא אותי למצבים קשים. השנה הבנתי כי אמונה זה לא מצב שצריך להבין אותו, אמונה זה משהו שצריך לשאוף אליו. שנה שבה הבנתי "בקום ותעשה". לא לוקחים אותך לקונצרט? כתוב שירים. נגן! פשוט עשה! שנה בה הבנתי שאני שונה, מיוחדת ורק בודדים יכולים להכיל אותי! תן לי לפגוש אנשים טובים, להישאר צנועה, להיות כפופה ולהישאר ישרה, להיות ריקה ולהישאר מלאה באושר, להיות בלויה אבל להיות תמיד חדשה. להעריך את אלו שאוהבים אותי, לעזור לאלו שזקוקים לי, לשכוח מאלו שנטשו אותי. ולסלוח לאלו שוויתרו עליי.
|
|
|
כבר למעלה ממאה שנה חיינו בארץ הזו תובעים מאתנו מחירי דמים יקרים כתוצאה ממערכת יחסים בינינו וביו בני העם הפלשתיני החי על אותה כברת ארץ. גם אימת הסכנות עלתה מדרגה לנוכח עוצמת נשק קטלני, הכוללת גם אימה גרעינית, שנוספה לעימות הקיים, ושילוב מדינות נוספות הנוטלות חלק בעימות.
|
|
|
בפיוט "אחות קטנה" הפותח את תפילות ראש השנה בחלק גדול מקהילות ישראל, אנחנו מבקשים: תכלה שנה וְקִלְלוֹתֶיהָ, תחל שנה וּבִרְכוֹתֶיהָ. וזאת על בסיס הנחת היסוד שלכל טוב יש יותר טוב ותמיד צריכים לשאוף ולבקש שיהיה טוב יותר. אבל לכאורה, האמת היא שסיכום השנה החולפת, כל שנה, מעלה שבאמת יש הרבה מאוד מה לשפר, הרבה קללות שאנחנו מבקשים שיוחלפו בברכות. אבל האם הקללות הן כאלה באמת? והברכות? הרי יש הרבה מצבים שבהם מה שנראה כקללה בזמן ההתרחשות התגלה כברכה גדולה זמן קצר אחר כך. וגם להפך, מה שנראה כברכה התברר בדיעבד כאירוע מאוד לא טוב. נכון, לא תמיד האמת מתגלה מיד, לפעמים זה לוקח הרבה זמן אבל זו האמת.
|
|
|
וְתֵן בָּנוּ חִיּוּךְ הַשַּׁחֲרוּת
|
|
|
"כשמגיעים החגים"' היא אומרת' "אני חולמת להירדם ולהתעורר רק לאחר שמחת תורה' כשיסתיימו החגים ונחזור כולם לשיגרה. בשיגרה אני חוגגת ונהנית. בימי שיגרה אני מלכה! אני מחייכת ועסוקה, נפגשת עם חברים, יוצאת והכל בסדר. עד שמגיעים החגים ומודיעים: זה לא בסדר..". כך מ. החיה בגפה ומצליחה מאוד בחיי היומיום ובחגים היא חשה נטושה ומבויישת.
|
|
|
|