|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
בית ספר מאסטר שף לחובבי הבישול
|
מלונות דן ורשת אורט ישראל משיקים מיזם חדש: "דן גורמה" – המרכז הקולינרי הגבוה לאמנויות הבישול ● ההשקעה הכספית – למעלה מ-7 מיליון שקלים
|
|
|
|
|
|
|
|
סדנה להכנת בשר [צילום: עינבר גליס]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
[צילום: עינבר גליס]
|
|
|
|
|
ערב פתיחתה של עוד עונה בתוכנית "מאסטר שף", נפתח בתל אביב מרכז קולינרי חדש המציע קורסים וסדנות ללימוד מקצועות הבישול, האפייה, הקונדיטוריה והיין באמות-מידה מהגבוהות ביותר בעולם, הכוללות את החידושים הכי טריים בתחום.
מרכז "דן גורמה", הנמצא בתוך חטיבת אורט ברחוב נס לגויים בתל אביב, מציע מסלולי לימוד לקהלי יעד שונים – קהל חובבי הבישול (פודי'ס) ואנשי מקצוע בקולינריה המעוניינים בהתמחות ובהתמקצעות מעבר ליסודות, הנמשכת מספר חודשים. עד לאחרונה נאלצו העוסקים בתחום לצאת לחו"ל וללמוד אותו בצורה מקצועית.
המרכז הקולינרי "דן גורמה" אינו מציע תואר אקדמי, אך המותג היוקרתי ובעל המוניטין של רשת מלונות דן אליו הוא משויך אמור להספיק. בדן אומרים כי גם אצלם לא מסתכלים על הדיפלומה, ובודקים שפים לפי ניסיון של יומיים-שלושה, בהם רואים אם הם עושים עבודה טובה.
למשתתפים יוצעו קוסים שונים, החל מקורסי יסוד קצרים בני שלושה מפגשים (15 ש') במחיר 1,200 שקלים, וכלה בקורסים בני 60 מפגשים (360 ש') במחיר 23,000 שקלים. מדובר במרכז מושקע שהושקעו בו מעל 7 מיליון שקלים.
המפגשים יכללו התנסות מעשית מסיבית במטבח ענק, חדיש ומשוכלל הכולל עמדות עבודה רבות ואיי בישול, המחולק לצד חלבי ולצד בשרי, לנוכח דרישות הכשרות כדי לענות לצורכי ציבור שומרי הכשרות הרחב, וכדי לאפשר בעתיד פתיחת קורסים ייעודיים לציבור החרדי.
במטבח יש גם סדנה למגמת אפייה וקונדיטוריה, אי לבישול אסיאתי ומתחם ללימוד אלכוהול ויין.
|
|
|
מאיה רביבו ועמיר אילן
|
|
|
צוות ההוראה של "דן גורמה" הוא מהטובים והמקצועיים בישראל ומורכב מעשרות שפים ושף קונדיטורים מומחים בתחומם מהארץ ומחו"ל: - השף עמיר אילן, מנהל מגמת הבישול – בעל תואר A.O.S באמנות הקולינריה של המכון הקולינרי של אמריקה. מצטיין דיקן וזוכה מלגות הצטיינות בבתי ספר גבוהים לבישול בלונדון ובניו-יורק. שימש בעבר השף של דיקסי גריל בר, מסעדת הדסון ברסרי, עבד במסעדות מובילות בניו-יורק וניהל וייעץ למסעדות רבות בישראל.
- שף מאיה רביבו, מנהלת מגמת הקונדיטוריה – בעלת תואר A.O.S באמנות הקולינריה, התמחות בקונדיטוריה של המכון הקולינרי לאמנויות בפלורידה ארה"ב. רביבו הייתה שף קונדיטור של מלון "המלך דוד", של מלון הילטון מלכת שבא ושל מסעדת רפאל והייתה סו-שף במלון ריץ-קרלטון בפלורידה עם סבסטיאן טיפאני.
בין המרצים גם השף קונדיטור הצרפתי ז'אן מארי היבלו שיגיע לישראל ויעביר שתי סדנות.
|
|
| תאריך:
|
28/10/2012
|
|
|
עודכן:
|
29/10/2012
|
|
עידן יוסף
|
|
בית ספר מאסטר שף לחובבי הבישול
|
|
|
|
|
|
כותרת התגובה
|
שם הכותב
|
שעה תאריך
|
|
|
|
1
|
|
פרננד פוינט
|
29/10/12 08:21
|
|
הרמטכ"ל בימי מלחמת יום הכיפורים, רב אלוף דוד אלעזר, הודה בפני ועדת אגרנט, ועדת החקירה שהוקמה לאחר המלחמה, כי לא העלה על דעתו שנשיא מצרים דאז, אנואר סאדאת, יוכל להפתיע את מדינת ישראל במתקפת פתע.
|
|
|
|
|
מוליכת הטבלה הגרמנית, באיירן מינכן, הפסידה לראשונה העונה מול באייר לברקוזן במשחק שהסתיים בתוצאה 2:1. אחרי 5 משחקים ללא ספיגה, הגיעה הדקה ה-42 והשער של סטפן קיסלינג שהרעיד את הרשת של מנואל נויר. באיירן הצליחה להשוות משער של מריו מנז'וקין בדקה ה-78, אבל ידה של לברקוזן היתה על העליונה משער של סידני סאם בדקה ה-89. באיירן מינכן פתחה את העונה נהדר והצליחה לנצח במשך 8 מחזורים רצופים. אבל לא רק הנקודות מעניינות כאן, גם מאזן השערים שלה מטורף, ב-8 המחזורים הראשונים ספגה רק פעמיים לעומת 26 שכבשה. היום מאזן הספיגות שלה עלה ב-2. אבל זה סופו של כל בלון, הקבוצה הגרמנית הנהדרת ספגה הפסד ראשון העונה, אך עדיין צועדת בגאון בראש הטבלה. באייר טיסה למקום ה-5.
|
|
|
|
|
שר האוצר יובל שטייניץ ושרת החקלאות אורית נוקד חתמו (יום א', 28.10.12) על סיכום לפיו יוקם שוק סיטוני בגוש-דן, בשיטת מכרז B.O.T. שיפורסם בתוך עשרה חודשים. בעקבות החתימה, פרסמה החשבת הכללית כתב מינוי לוועדת מכרזים בין-משרדית לבחירת היזם הפרטי אשר יקים ויתפעל את השוק עבור המדינה.
|
|
|
|
|
שחקני גלבוע/גליל השתפרו, עבדו יחד, נלחמו וכמעט ניצחו. רק כמעט. החבורה של ליאור ליובין הפסידה בפעם השלישית בתוך 3 מחזורי ליגה, כאשר הפעם זה הסתיים ב-92:88 דרמטי להפועל חולון בגן נר. ואם זה לא מספיק, במחזור הבא מגיע האקס עודד קטש לביקור עם הפועל אילת המשתפרת. זה דווקא התחיל הפעם בצורה מעודדת עבור גלבוע/גליל, שאפילו ירדה להפסקה ביתרון 6 נקודות (41:47). העסק המשיך צמוד ברבע השלישי, אבל ברביעי זו הייתה חולון שהשתלטה על מהלך העניינים ורשמה ניצחון שני ברציפות.
|
|
|
|
|
סקר חדשות ערוץ 2 ומכון מאגר מוחות שנערך לאחר האיחוד בין הליכוד לישראל ביתנו קובע שהרשימה המאוחדת שומרת על כוחה עם 42 מנדטים. העבודה זוכה בסקר ל-23 מנדטים, שס עם 13 יש עתיד עם 9, העצמאות וקדימה מקבלות 3 מנדטים כל אחת.
|
|
|
|
|
