|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
המון קפה - למה ולמי זה טוב
|
רבים מאיתנו מצליחים להתנתק מהמיטה בבוקר, בזכות המחשבה על ריח הקפה הראשון של הבוקר ● אצלי זה במיוחד אם הוא טרי וחזק בדיוק כמו שאני אוהבת, וממש לא משנה אם זה ממכונה, פילטר, נמס, מפונפן או לא, העיקר שאני אקבל אותו ישר כאשר אני פוקחת את העיניים - נשמע לכם מוכר?
|
|
ריח הקפה בבוקר [צילום: פלאש 90]
|
|
|
|
|
לבטח נתקלתם באמירות במקומות שונים, כי מדובר בהרגל מגונה, משתן, גורם לאיבוד נוזלים, צובע את השיניים, מעלה את לחץ הדם... וגורמים לנו אוהבי הקפה, לחשוב שמדובר בעוד הרגל בעייתי.
כמובן שכאשת מקצוע אני יודעת שהקפה השייך למשפחת המעוררים, צריכתו בכמות גבוהה יכולים להזיק ברמה התאית, וכמובן שלקפה יש השפעות מזיקות שונות כגון העלאת הסיכונים להפלות, לסוכרתיים יש סכנה בהעלאת ערכי הסוכר, העלאת לחץ הדם, החמרה של צרבות או הפרעות בשינה אשר כולם משויכים לשתיית קפה. כיום הרוח המחקרית נושבת לכיוונים חדשים ונותנת לנו, למכורים לקפה, תחושה כי יש תקווה.
|
|
צוות חוקרים מאוניברסיטת הארוורד בדק ב-2005 תשעה מחקרים שעסקו בקשר בין סוכרת מסוג 2 לשתיית קפה. המחקרים שיתפו בסך-הכל יותר כ-193 אלף איש.
נמצא, כי שתיית שש-שבע כוסות קפה ביום, הפחית את הסיכון לחלות בסוכרת ב-35%. עוד נמצא, כי שתיית ארבע-שש כוסות ביום, הפחית את הסיכון לחלות בסוכרת ב-28%.
נכון שקפה מעלה במעט את לחץ הדם, אבל אם נבחן את יכולותיו ביחס לתסמונת המטבולית (שהיא שילוב של גורמי הסיכון הבאים: לחץ דם גבוה, ערכים גבוהים של סוכר בדם, היפרליפידמיה (רמות גבוהות של שומנים בדם) והשמנת יתר (בעיקר השמנה בטנית). גילו שהקפה דווקא מוריד את הסכנה לתסמונת.
|
|
ידעתם שקפה עוזר לכם לרזות?
|
|
הקפה מכיל חומצה כלורוגנית - שהיא חומצה בעלת תכונות נוגדות חמצון שככל הנראה מפחיתות את ספיגת רמות הסוכר בגוף. הקפה שלנו משביע, אבל האם הוא מכיל הרבה קלוריות? תלוי מה תוסיפו לו.
כוס קפה מכיל רק שבע קלוריות (בלי חלב וסוכר). כוס חלב 3% שומן מכיל 120-100 קלוריות וכל כפית סוכר מוסיפה כ-20 קלוריות. תכפילו את כמות הקפה ביום ותעשו את החישוב האם זה יוצא לכם משמין. כמובן שאפשר לחסוך בקלוריות בכך שנשתמש בחלב 1% ובממתיק דל קלוריות.
|
|
הקשר בין הקפה למצב רוח טוב על הבוקר
|
|
הקפה כמפחית דיכאון - מחקר מצא כי נשים ששתו שתיים-שלוש כוסות קפה ביום, נהנו מירידה של 15% בסיכון לדיכאון ונשים ששתו ארבע כוסות, נהנו מהפחתה של 20% בסיכון לדיכאון. יתרון זה מיוחס ככל הנראה לתכונות נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות שבקפה.
היתרונות מיוחסים גם לדיכאון בטווח הקצר על-ידי העלאת רמות הסרוטונין והדופמין במוחנו. הקפה מגן עלינו מסרטן - נמצא ששתיית קפה מגנה מפני סוגי סרטן שונים. בימים בהם נראה כי כל דבר מסרטן וכי אפילו מסוכן לנשום. מחקרים רבים הראו, כי צריכה של קפה קשורה לירידה בסיכון ללקות בסרטן הכבד וכן בשחמת הכבד.
|
|
כבר ידוע שהקפאין משפיע על המערכת העצבית המרכזית. הקפאין הוא חומר אֵרגוֹגֵנֲי - כלומר, חומר המשפר יכולות. במחקרים רבים, מומלץ למי שעוסק בספורט לשתות כוס קפה טורקי לפני הפעילות הגופנית, קצרת טווח או ארוכת טווח. המחקרים נעשו בעיקר בספורטאים מקצועיים.
אמנם השפעת הקפאין מיטיבה יותר לענפי ספורט אשר דורשים מאמץ ממושך לאורך זמן, אך ישנם יתרונות גם לפעילות קצרת טווח. אז לכל אוהבי הקפה ונמנעי הקפה, אין זה אומר שכולם יכולים להתחיל לשתות ללא בקרה. מי שיודע כי לא מומלץ שישתה קפה, מוטב שיתייעץ עם רופא המשפחה שלו לפני שישנה הרגלי צריכה או להעלות בכמויות, אבל כנראה שהשד אינו נורא כל-כך ושאפשר להתחיל ליהנות עם קצת פחות רגשות אשמה.
כדי שלא תרגישו שלקפה אין עוד שימושים מועילים, חוץ מלשתות אותו, אני מצרפת מתכון לעוגת קפה ליד הקפה.
|
|
המצרכים:
4 ביצים
1/2 כוס מים
1/2 כוס שמן קנולה
1 כוס קמח לבן
1 כוס קמח מלא
1 כוס סוכר חום
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
1 אבקת אפייה
1 כוס אספרסו קצר
1/2 כוס חלבה מפוררת
2 כפות סילאן
הוראות הכנה:
מקציפים את החלבונים עם חצי כוס סוכר. בקערה נפרדת מערבבים את הרטובים: החלמונים, מים, חצי כוס הסוכר, שמן ואת האספרסו. מערבבים את היבשים שני סוגי הקמח עם אבקת האפייה והסודה. מוסיפים לקצף החלבונים לסירוגין את הקמח ואת תערובת החלמונים. מעבירים את הבלילה לתבנית אפייה משומנת. מעל מפזרים את החלבה והסילאן ומערבבים בעדינות בעזרת מזלג. אופים בחום של 180 מעלות כ-30 דקות.
בתיאבון.
|
|
|
הכותבת היא דיאטנית קלינית B.SC ברשת סטודיו C
|
|
| תאריך:
|
19/02/2015
|
|
|
עודכן:
|
19/02/2015
|
|
נעמה בן-דוד-טרבלסי
|
|
המון קפה - למה ולמי זה טוב
|
|
|
|
|
|
כותרת התגובה
|
שם הכותב
|
שעה תאריך
|
|
|
|
1
|
|
אהרון שחר
|
20/02/15 22:35
|
|
|
|
|
|
הכי טוב
|
7/03/15 11:10
|
|
|
עבור נשים שחלו בסרטן השד, יום המשפחה (שבמשך שנים רבות צוין כיום האם), הינו יום בו הן מסתכלות על השנה החולפת ובוחנות לא רק את הכרות התודה היומיומיות, אלא גם את מקום המשפחה במהלך התקופה הקשה.
|
|
|
|
|
ספרה של דורה גלאור מפגיש אותנו עם שתי בובות של ילד וילדה. לילד קוראים גל ולילדה אור. ולא במקרה שתי הבובות נושאות את שמה של המחברת גלאור. את שתי הבובות קיבלה הנכדה מיה מסבתה ליום הולדתה. הבובות מונעות על-ידי מפתח הרגש ובלילה הן לוקחות את מיה למסע דמיוני בארץ החלומות. אך מהו מפתח הרגש? ולשם מה אנו צריכים מפתח כזה?
|
|
|
|
|
תמיד אומרים שלמידה חייבת להיות יעילה ומרתקת. אני זוכר שכשהייתי ילד היו מדמים את מגרש בית-הספר לכביש שבו נוסעות מכוניות. הדבר נעשה באמצעות שילובם של תמרורים, מעברי חצייה, והולכי-רגל.
|
|
|
|
|
"עקר בית" הלהיט התיאטרלי של המחזאית המנוחה ענת גוב, חוזר לבמה בתיאטרון בית ליסין ומטפל בחיי המשפחה של טייס בצה"ל שפורש לגמלאות בגיל 55 ומהווה נטל על המשפחה. ההפקה בכיכובו של דב נבון היא מהנה, מצחיקה, קולחת ושנונה וגם מרגשת.
|
|
|
|
|
כשהגעתי בפעם הראשונה ללונדון, ידעתי שאני חייב לראות לפחות הצגה אחת טובה באזור התיאטראות הלונדוניים, לספוג קצת תרבות באיזה מוזאון "איכותי" וכשלא יראו בשקט בשקט לעשות את עיקר המשימה שהטלתי על עצמי והיא לפוצץ את העיר בקניות. כמה שיותר קניות, כמה שיותר נעלי ספורט משובחות, במחירים מדהימים וביגוד שלכולם יצאו העיניים. לא ידעתי, אז, שאקלע לאזור טרפלגר סקוור, כמדומני ואתקל בלונה פארק ואזרק בבת אחת לחוויות הילדות של הלונה פארק, שהיה, אי-אז, בימי ילדותי, ביריד המזרח, שהיום קוראים לו גני התערוכה.
|
|
|
|
|
השילוב האפרו-אמריקני-מוסלמי והאנטישמי מעמיק את אחיזתו והשתלטותו
