|   15:07:40
דלג
מועדון VIP
להצטרפות הקלק כאן
בימה חופשית ב-News1
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
כתבות מקודמות
קבוצת ירדן
כיצד להכין בבית שייקים מיין
קבוצת ירדן
מה חשוב לדעת על שיעורים פרטיים בישראל

כאהי בטעם של אמא

24/05/2018  |   חנה סמוכה מושיוב   |   שירים   |   תגובות

חג השבועות הזה מוקדש לך, אמא.

אני זוכרת אותך בריח הכאהי שהכנת,

מרובע, משוכב בשכבות, מטוגן, פריך

וטעים.

תמיד התבוננתי בך מכינה את הכָּאהִי.

מעולם לא ניסיתי לפתור את חידת טעמו הטוב,

שבא אל פי רק פעם בשנה בחג השבועות.

מעולם לא ניסיתי להכין אותו בעצמי,

כי זו המומחיות שלך אמי,

ויש מאכלים שטעמם הטוב בא רק מפרי ידייך.

חלפו השנים, אימא הלכה לעולמה.

הערגה בכול חג שבועות הייתה לא לעוגת גבינה, או פשטידה עשירה,

אלא לכָּאהִי, הפשוט, שעשוי מקמח, מים, מעט מלח ומרגרינה.

ידעתי שלעולם לא אשוב לטעום את טעם המעדן המטוגן שכה אהבתי,

עד שיום אחד, ראיתי מרשם בפייסבוק, ונדלקתי.

הסתבר שהכנתו פשוטה

והחלטתי לנסות להכינו

ובכך להחיות אתו את אמי

שנכנסה לתוכי ועודדה אותי.

היא עמדה קרובה אלי,

נכנסה עמוק בתוך נשמתי

ושמחה שאני מחייה אותה.

דאגה שאדייק,

שלא אדלג על שום שלב,

בדיוק כמוה.

שמתי את החומרים בקערה,

והיא לשה בידיה הגרומות המגוידות

וערכה ושטחה את הבצק

ומרחה מעל העלה

מרגרינה או חמאה

וקפלה.

ונתנה לבצק לנוח במקרר,

ושוב שִטחה ושוב מרחה וקפלה

ורדדה

ולבסוף טיגנה...

ואימא עמדה וטיגנה וטיגנה

ובטיגון, שכבות הבצק הדקות,

נפתחו, תפחו

והשכבה החיצונית הפריכה והחומה

הוכיחה שהמלאכה הושלמה.

כל אחיי מרחוק הריחו

ובאו לטעום מהגעגוע.

כל אחד לתורו חיכה

לקבל את הכאהי חם פריך ישר מהמחבת

אכל בערגה עם סוכר או סילאן

ואני אכלתי אותו בטעם טבעי,

מעט מלוח, עם הזיעה של אמא,

שניגרה והתערבבה בתוך הבצק

ונתנה לו את הטעם המיוחד רק לה.

וחיכיתי שיגיע תורי לסבוב שני.

טעמו הפשוט של הכאהי מאז ומעולם,

כמו כל טעמי האוכל שאמי הכינה,

היה טעם של חג, של מסורת מקודשת

שלא חדלה מעולם.

לא היה חג שבועות בלעדיו.

השנה, אחרי שאימא ניצבה לידי ופעלה יחד אתי,

שמחה, שגם נכדיי נישבו בטעמו הנפלא של הכאהי

וביקשו שלא אכין אותו רק בשבועות, אלא כל יום...

אני לא שוכחת שיחד עם הטעם הנפלא,

עשייתו לוותה בעמל רב,

לישה, רדוד, מריחה,

טיגון בחום של חודש סיוון.

אני עדיין רואה איך אגלי זיעתה

נוטפים ממצחה

ומתערים בבצק

והיא ממשיכה במלאכתה.

ואני לא זוכרת

שראיתי אותה פעם אחת טועמת

מהמאכל שנפשנו יצאה אליו.

אחר כך היינו שותים תה מתוק

ויושבים על הרצפה הקרה

ואבי היה קורא באוזנינו בנעימה מיוחדת את "מגילת רות"

ולמרות שאם לא ידעה לקרוא אף תו,

היא הרנינה בקולה בעל פה

כאילו היא קוראת מתוך המגילה.

אלה רגעים שאקח אתי תמיד,

רגעים שלא ידעתי לילדיי להעניק.

רק היום בפעם הראשונה,

הנכדים טעמו מהכָּאהִי הנחשק

ושאלו, מהי "מגילת רות"?

ספרתי להם בקיצור את הספור המופלא

כשגם הוריי ניצבים לידי

שמחים שלקחתי אותם לחג לביתי.

תאריך:  24/05/2018   |   עודכן:  24/05/2018
חנה סמוכה מושיוב
מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן
פורומים News1  /  תגובות
כללי חדשות רשימות נושאים אישים פירמות מוסדות
אקטואליה מדיני/פוליטי בריאות כלכלה משפט סדום ועמורה עיתונות
כאהי בטעם של אמא
תגובות  [ 1 ] מוצגות   [ 1 ]  לכל התגובות        תפוס כינוי יחודי            
כותרת התגובה שם הכותב שעה    תאריך
1
א. וינשטיין
24/05/18 19:58
תגובות בפייסבוק
ברחבי הרשת / פרסומת
רשימות קודמות
לדפנה היקרה
23/05/2018  |  ציפי לידר  |   שירים
לדפנה היקרה
22/05/2018  |  ציפי לידר  |   שירים
אל תאמר לי אן ללכת,
21/05/2018  |  יצחק מאיר  |   שירים
לדפנה היקרה
17/05/2018  |  ציפי לידר  |   שירים
לדפנה היקרה
16/05/2018  |  ציפי לידר  |   שירים
בלוגרים
דעות  |  כתבות  |  תחקירים  |  לרשימת הכותבים
מנחם רהט
מנחם רהט
כבר יש חרדים מתפכחים אשר מודים בפה מלא שטענות כמו ערך לימוד התורה, תורה מגנא ומצלא, החשש מחילון בצבא וכדומה, אינן מוסריות ומנוגדות לדעת גדולי הדור הקודם, שחייבו גיוסו של כל מי שאינ...
יורם אטינגר
יורם אטינגר
ב-2024 יש 69% רוב יהודי בשטח המשולב של יהודה, שומרון ו"הקו הירוק" - לעומת 39% מיעוט ב-1947 ו-9% ב-1900 - הנהנה מרוח גבית של שיעור פריון ומאזן-הגירה-חיובי    אין פצצת זמן דמוגרפית ער...
אלי אלון
אלי אלון
בתי העלמין הקיבוציים, לרוב מטופחים ומגוננים בצמחי ושיחי נוי ובעצים מצילים    בסך-הכל ניתן לקבוע כי בתי העלמין הקיבוציים מטופחים יותר מאשר בתי עלמין אחרים
לרשימות נוספות  |  לבימה חופשית  |  לרשימת הכותבים
הרשמה לניוזלטר
הרשמה ל-SMS
ברחבי הרשת / פרסומת
ברחבי הרשת / פרסומת
News1 מחלקה ראשונה :  ניוז1  |   |  עריסת תינוק ניידת  |  קוצץ ירקות מאסטר סלייסר  |  NEWS1  |  חדשות  |  אקטואליה  |  תחקירים  |  משפט  |  כלכלה  |  בריאות  |  פנאי  |  ספורט  |  הייטק  |  תיירות  |  אנשים  |  נדל"ן  |  ביטוח  |  פרסום  |  רכב  |  דת  |  מסורת  |  תרבות  |  צרכנות  |  אוכל  |  אינטרנט  |  מחשבים  |  חינוך  |  מגזין  |  הודעות לעיתונות  |  חדשות ברשת  |  בלוגרים ברשת  |  הודעות ברשת  |  מועדון +  |  אישים  |  פירמות  |  מגשרים  |  מוסדות  |  אתרים  |  עורכי דין  |  רואי חשבון  |  כסף  |  יועצים  |  אדריכלים  |  שמאים  |  רופאים  |  שופטים  |  זירת המומחים  | 
מו"ל ועורך: יואב יצחק © כל הזכויות שמורות     |    שיווק ופרסום ב News1     |     RSS
כתובת: רח' חיים זכאי 3 פתח תקוה 4977682 טל: 03-9345666 פקס מערכת: 03-9345660 דואל: New@News1.co.il