האם מזון מהיר יכול להיות חלק מתוכנית תזונתית בריאה או כזו המיועדת להורדה במשקל? קשה להאמין. למעשה רוב האנשים מאמינים כי אי אפשר ליהנות מארוחה שהיא גם מהירה וגם בריאה.
אך זו אינה מסקנה הכרחית. ביקור לא קבוע באחד מסניפי הרשתות למזון מהיר יכול בהחלט להיות חלק מתוכנית תזונה בריאה. המפתח הוא בחירה חכמה.
1. שמרו על גודל מנות קטן. אם המסעדה מציעה מספר גדלים של כריכים, בחרו בקטן ביותר או הזמינו חצי כריך אם אפשר. ותרו על המבורגרים עם שתיים או שלוש פרוסות בשר, שיכולות להכיל יותר מ-1,000 קלוריות ו-70 גרם של שומן. במקום זאת, בחרו בהמבורגר בגודל רגיל או במנת ילדים, המכילה כ-250-300 קלוריות. בנוסף, ותרו על מנות גדולות של צ'יפס או טבעות בצל ובקשו במקום זאת מנות קטנות. בחירה זו בלבד חוסכת 200 עד 300 קלוריות. אם אפשר - בחרו באופציה דלת קלוריות.
2. בחרו בתוספת בריאה יותר. נצלו את היתרון של תוספות בריאות שמסעדות רבות למזון מהיר מציעות כיום. לדוגמא, במקום צ'יפס בחרו בסלט עם רוטב דל שומן או בתפוח אדמה אפוי. או הוסיפו קערת פירות או פרי ויוגרט לארוחה. בחירות בריאות אחרות כוללות פרוסות תפוח או תפוז, קלח תירס, אורז מאודה או חתיכות תפוח אדמה אפוי.
3. חפשו את הירוקים. בחרו בסלט עם עוף בגריל ובירקות עם רוטב ללא שומן או דל שומן, במקום ברוטב רגיל לסלט שיכול להכיל 100 עד 200 קלוריות לשקית. הזהרו מסלטים עתירי קלוריות, כמו אלו הכוללים נגיסי עוף מטוגנים בפירורי לחם או תוספות מטוגנות אחרות. כדאי גם לוותר על התוספות לסלט כמו גבינות, קרוטונים וצ'יפס, התורמות לעלייה מהירה בספירת הקלוריות.
4. העדיפו פריטים העשויים בגריל. מזונות מטוגנים ומצופים בפירורי לחם, כמו כריכים עם נגיסי עוף פריכים ופילה דג מצופה בפירורי לחם, עשירים בשומן וקלוריות. בחרו בבשרים רזים שנעשו בגריל או ניצלו - כמו הודו, חזה עוף או בשר בקר צלוי רזה.
5. עשו זאת בדרך שלכם. אל תשלימו עם מה שהמסעדה מציעה בכריך או בארוחה. בקשו אופציות בריאות יותר ותחליפים. לדוגמא, בקשו מיונז או חרדל מופחתי שומן על הכריך. או במסעדה למזון מהיר בסגנון מכסיקני בקשו רוטב סלסה במקום גבינה וטורטילה עם גבינה מומסת. נסו להימנע מרטבים מיוחדים, מרוטב טרטר, מרוטב שמנת או מתבלינים עתירי קלוריות אחרים.
6. שימו לב למשקאות שאתם שותים. משקאות רבים מכילים מספר גבוה של קלוריות. לדוגמא, משקה מוגז גדול (960 גרם) מכיל כ-300 קלוריות. במקום זאת, הזמינו משקה מוגז דיאט, מים, תה קר לא ממותק, מים מוגזים או מים מינרליים. כמו כן, ותרו על השייקים ועל משקאות אחרים המכילים גלידה. שייקים גדולים יכולים להכיל 800 קלוריות ואת כל כמות השומן הרוויי המוקצית ליום שלם.
אפשר לאכול אוכל בריא גם מחוץ לבית, וגם ברשת מזון מהיר. השורה התחתונה: היו בררנים. בחרו בפריטים נכונים והקפידו על גודל המנות.
