מוזיאון המרציפן מארח היום את ילדי קיבוץ גבים, אשר פונו לימים הקרובים מבתיהם, הילדים יגיעו במהלך היום למוזיאון המרציפן לפעילויות וכיף וכמובן לאכול מרציפן.
לדברי תמיר פלד, מנכ"ל מוזיאון המרציפן: "במלחמת לבנון השנייה ידענו, יחד עם כל תושבי הצפון, תקופה לא פשוטה. כעת, מתוך הזדהות, אנו נרתמים ונעשה כל שביכולתנו להקל ולעזור לילדי הדרום לעבור ימים קשים אלו בהם הם בקו האש ונקרעים מבתיהם ומשגרת יומם".
