רמי לוי במועדון היזמות במכללה להנדסה ים

רמי לוי בפתיחת מועדון היזמות במכללה האקדמית להנדסה ירושלים
"יזם מתחיל צריך לעשות, ליזום ולפעול עם אמונה. אם עושים את זה בזהירות ובלי לזגזג- אין סיבה לא להצליח"

בהרצאה שהעביר במסגרת מפגש הפתיחה של מועדון היזמות של המכללה האקדמית להנדסה ירושלים, סיפר בעל רשת המרכולים "רמי לוי שיווק השקמה", על תחילת דרכו ותוכניותיו לעתיד, וענה לשאלות הסטודנטים, הבוגרים והיזמים הצעירים.

רמי לוי, המייסד והבעלים של רשת המרכולים "רמי לוי שיווק השקמה" הגיע לפתוח את סדרת המפגשים של מועדון היזמות החדש שנחנך במכללה האקדמית להנדסה ירושלים, וסיפר לנוכחים על תחילת דרכו ועל כניסתו המתוקשרת לעולם הסלולר. "כשהייתי בגילכם לרגע לא חשבתי שאני אשב כאן ואספר על איך התחלתי את העסקים שלי." אמר לוי לנוכחים. "בזכות העובדה שהתחלתי ביזמות והתחלתי לעשות ולייצר הגעתי לאן שהגעתי."

"את הרעיון להקים את העסק קיבלתי באחד הימים שבאתי לחופשה מהצבא והלכתי לקניות בשוק מחנה יהודה עם אמי. היא רצתה לקנות כמה קופסאות בודדות של רסק עגבניות מאחד הסיטונאים, שסירב. משם קיבלתי את הרעיון למכור לצרכנים במחיר סיטונאי אבל בכמות קטנה מאוד." לאחר שחרורו, בשנת 1976 פתח רמי לוי את העסק במחסן ישן של סבו ברחוב השקמה שבשוק מחנה יהודה, שם התחיל לקנות סחורה מהסיטונאים בשוק ולמכור את המוצרים שקנה במחיר עלות. "לאט לאט יצרתי לקוחות ומחזור כספים, התחלתי לקנות את הסחורה מאיפה שהסיטונאים עצמם קנווהפער התחיל לייצר את הרווח.

לאחת משאלות הסטודנטים, אודות הסוד לניהול הרשת המצליחה ותהליך קבלת ההחלטות, ענה לוי כי שקל את צעדיו בקפידה. "לא התקדמתי מדרגה קדימה לפני שהייתי בטוח שיש לי שתי מדרגות בטוחות מתחת. הצלחתי בזכות העובדה שבניתי את העסק באמינות, נאמנות ויושר והקפדתי לעשות לאורך כל הדרך את מה שעשיתי בהתחלה, לא זגזגתי. ההצלחה שלי באה מזה שהייתה לי דרך ארץ וחריצות. בתחילת הדרך היה לי פשוט רצון. היה לי רצון ליזום ולעשות."

מה הדברים שיזם מתחיל צריך לדעת?
"לעשות וליזום. אני מאמין במשפט המעז מנצח. יזם צריך לעשות, ליזום ולהיות ישר. לעשות הכל באמונה ולחשוב איך הוא יעשה טוב לזה שעומד מולו. אם יעשה זאת בזהירות אין סיבה שלא יצליח.

מה המודל העסקי, כיצד ההנהלה מעורבת בניהול היומיומי?
"ההנהלה מעורבת בניהול השוטף של הרשת כל רגע וכל יום. המטה שלנו מאוד מצומצם, כל מי שנמצא שם- מנהל הסחר, מנהל התפעול, זה אנשים שהתחילו מלמטה. מנהל הסחר אצלי היה ילד שבגיל 16 עבד אצלי כאורז בקופות, התקדם לקופאי ואח"כ לאחראי קו קופות. לאחר שסיים את הצבא הוא חזר אלי כי זיהיתי בו פוטנציאל, והיום הוא אחד ממנהלי הסחר הטובים בארץ. גם מנהל התפעול שלנו התחיל אצלי כנהג לפני 20 שנה ברחוב השקמה."

איך אתה מצליח להניע את העובדים למחויבות ורמת שירות גבוהה?
"אני נותן להם להרגיש שהם שייכים לכל דבר שקורה. אני לא מתעלם מהם, ברגע שאתה נותן לעובד להרגיש בבית ושהוא לא שונה ממך, זאת התוצאה." כאשר נשאל אודות העסקת משפחתו, דוגמת אשתו המכהנת כגזברית החברה, הדגיש לוי כי "יש בעסק בין עשרה לעשרים איש מהמשפחה שלי, ובזכותם גם הצלחנו. אבל יחסית לכמות העובדים בחברה, 3500 איש, זה מזערי. למזלי קרש הקפיצה שלי היה העזרה מהמשפחה."

לאחרונה פתחת סניף מהדרין, אילו התאמות נדרשת לעשות יחסית לסניפים אחרים?

"בירושלים במיוחד יש צורך בסניף מהדרין. יש פה הרבה חרדים שרוצים שנשרת אותם לפי מה שהם רוצים לקבל-אם זה מבחינת סחורה והכשרים ומבחינת הנראות. רמי לוי שיווק השקמה מהדרין שונה רק בקטע של גיוון ופונה למגזר החרדי. עשיתי את מה שאני עושה בחנויות של המגזר המסורתי חילוני, אותו עיקרון, לא זגזגתי. נתתי להם את המחיר הטוב ביותר והתוצאה מצוינת."

איך אפשר לבדוק שהסל שלך הכי זול?

"תשאל את העובדים שלי שבודקים כל יום והם יגידו לך- אנחנו מבקרים כל יום את המתחרים שלנו ואיפה שצריך לשנות מחירים אנחנו משנים ומבקשים מהספק שיוריד מחירים. אנחנו עושים את זה כבר 35 שנים.

אתה מדבר על למכור במחיר הנמוך ביותר, אבל צריך את יתרון הגודל. עד שמגיע השלב הזה לוקח זמן- מאיפה האורך רוח הזה? לעצמאי שמתחיל זה מאוד קשה.

אני לשמחתי כבר נמצא בשלב שאין לי את זה. בחנות שלי שהתחלתי למכור מכרתי יחידה אחת, אחר כך עוד יחידה. לאט לאט מכרתי יותר. בהתחלה לקחתי בחשבון שאני לא מרוויח אבל ידעתי שאחרי שאמכור הרבה גם אתחיל להרוויח. אני השקעתי את העבודה, לא ציפיתי להרוויח מיליונים. הדבר בא לאט ולא במכה אחת.

לפני כמה ימים התחילה לפעול רמי לוי תקשורת, היו לך חששות להיכנס לתחום התקשורת לא מוכר לך?

"גם פה הלכתי על אותה אסטרטגיה- שהצרכן יקבל את המחיר הנמוך ביותר. אתם תראו שכל עם ישראל ייהנה מזה כי יורידו את המחירים. כל מי שעבר אלי לרשת יהיה השגריר הכי טוב שלי, כי הוא חסך 50% מזה שהוא עבר אלי ויספר לכולם. אני הולך באותה אסטרטגיה של תחום המזון- ואתם רואים מה קורה." בהמשך קרא לוי לסטודנטים בקהל להצטרף למשרות הסטודנט חדשות שנפתחו בחברת הסלולר שלו.

החזון של המכללה האקדמית להנדסה ירושלים ומרכיב בסיסי בו הוא להשאיר צעירים בירושלים ולמשוך אותם אליה במקום ממנה. איך אתה פועל למען הנושא הזה?

"קודם כל אני חושב שכל מי שיבוא לירושלים יעשה רק טוב לעצמו ולעיר. איך אני פועל בתחום? המרכז של הסלולר הוקם בירושלים, המשרדים שלנו בירושלים. אני עושה כל מה שאני יכול לעשות בשביל שאנשים יעבדו פה."

האם אתה תומך במחאה החברתית?

"המחאה בעיני הייתה מאוד צודקת. היא הופנתה בעיקר לסקטור הפרטי. . בסקטור הפרטי יש תחרות, אבל המחאה תצליח אם היא תהיה מופנית לסקטור הציבורי. היא התחילה בגלל הסקטור הציבורי שם מבינים ויודעים שאין להם מתחרים. צריך להביא את הכוח של הצרכן מול הסקטור הציבורי."

ולשאלה האחרונה- האם לדעתך לא צריך תואר אקדמי?

"צריך תואר במעשי של כמה שנים. לא בתיאוריה." מחייך לוי, אבל מוסיף "אני הייתי דיסלקט, תמיד נכשלתי במבחנים ובשנים ההן לא עלו על לקות הלמידה שלי. בתיאוריה הייתי חלש מאוד אבל במעשי הייתי מצוין." אבל בכל זאת, הוא מעודד את הסטודנטים ומוסיף "צריך ללמוד וזה דבר מאוד חשוב, מי שלומד את התיאוריה חייב ללמוד את המעשי."

לאחר דבריו, התנהל פאנל בו השתתפו שלושה יזמים מבוגרי המכללה, אשר כיום בעלי חברות משלהם, במהלכו שיתפו את הסטודנטים בדרך שעשו, אודות היזמות והקשיים בדרך.
את מפגש הפתיחה של מועדון היזמות פתחה סגנית נשיא ומנכ"ל המכללה שלומציון לולו באמרה לנוכחים: "המילה יזמות בעלת הילה, שעלולה לעיתים להרחיק מאיתנו את האמונה שרעיון הוא גם בר מימוש. אבל כבר נאמר: יגעת ומצאת- תאמין. לשמחתי נמצאים איתנו הרבה אנשים שלא רק מדברים אלא גם עושים. המפגש הערב הוא סוג של ביטוי לקשר שמקיימת המכללה עם אנשי עסקים. גם המכללה הזו היא רעיון יזמי, של עוזי וכסלר, נשיאה. המכללה התחילה את דרכה לפני 12 שנה עם 72 סטודנטים והיום לומדים בה אלפיים סטודנטים ויותר מאלף בוגרים שמשתלבים בתעשיה ובתארים מתקדמים. זהו קצב גידול מדהים וייחודי בארץ.

מועדון היזמות, שמר לוי כיבד אותנו בנוכחותו היום, הוקם על-מנת להעשיר את התרבות היזמית של כל המשתתפים בו ולתת לכם כלים פרקטיים ומסגרת תומכת שיסייעו לכם לממש רעיון ולהגשים חלום."

לפרטים: כרמל קמין 02-6541822 שלוחה 101
פיני קבסה, מנהל מסר אחד 050-5618990