|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
מסעדת "רוקח 73" התל אביבית התמחתה, אומנם, במעדני הים שלה, אבל גם תבשילי הבשר והפסטה אינם נופלים מהם במאומה
|
בין מסעדות הצמרת של תל אביב בולטת "רוקח 73" (שדרות רוקח 73) כמסעדת פירות הים המובחרת בעיר, אם לא בארץ כולה. מטבח הביסטרו-פרובאנסי עז הטעם שלה, בניצוחו של בעליה, השף אייל לביא, קנה מעל לכל את עולמו בצבעוניותו הרבה ובמוקפדות שלו, נעדרת הפשרות. אלא שמלבד התמחותו בדגה, לא מבייש אייל לביא את ה"פירמה" שלו גם בתבשילי הבשר והפסטה המופלאים, מעשי-ידיו, שרבים מהם נוספו באחרונה לתפריט העשיר והמגוון כבר בלאו-הכי. "רוקח 73" היא מסעדה אלגנטית לאניני טעם, הממוקמת בלב-ליבו של מתחם מגרשי הטניס בצפון העיר, ומלבד חברי מועדון הספורט נמשך אליה גם קהל איכותי של חובבי גסטרונומיה לשמה. פתחנו בזוג-נקניקיות-מרגז פיקנטיות, עשויות על הגריל ומלוות בסלט-עגבניות בשמן-זית, כוסברה ונענע - מנה שמימית ומעוררת תיאבון לבאות אחריה. לבת הזוג הוגשה צלחת גדושה בקלמרי-קריספי, עם פלפלים קלויים ורוטב-רוי הולנדי טעים. כאפריטיף הוגש, על-חשבון הבית, קוקטייל מרענן של מנגו וקמפרי. |
|
|
לא מבייש את ה"פירמה"
|
|
|
מן המנות העיקריות הלכנו על המובחר שבמובחר: קדרת קזואלה לוהטת, היישר מן התנור, של פירות-ים בעגבניות, פלפלים וחלב-קוקוס, כשהסרטנים הם הדומיננטיים שבהם. גם הביף-בורגיניון, ביין אדום וירקות-שורש, הצטיין בטעמו המובחר; הוא היה נימוח ועסיסי, וניכר עליו שהוכן ביד אמונה. שתי המנות הוגשו ברוחב-לב והדיפו ניחוחות נעימים.
בתום העיקריות התפנינו לקינוחים המגרים, מעשי-ידי השף להתפאר. טירימיסו הבישקוטים טבל באספרסו מעודן, בקרם-מסקרפונה ובליקר-תפוזים, ששום מסעדה איטלקית מובחרת לא הייתה מתביישת בו. גם פרופיטרול האספרסו, שטבל בשוקולד, לא פיגר אחריו בטעמו המיוחד. אספרסו כפול וסודה סן-פלגרינו השלימו את הארוחה וסייעו לנו בעיכול הכבודה.
על ארוחת המלכים שבאה אל פינו שילמנו 400 שקל, בתוספת תשר של 50 שקלים לשירות מופתי. לא נותר לנו אלא לזכות את "רוקח 73" במלוא 10 הנקודות של הסולם הקולינרי המגיעות לה והיינו עוד מוסיפים אליהן כהנה וכהנה אילו רק היה הדבר בגדר האפשר.
|
|
| תאריך:
|
13/09/2010
|
|
|
עודכן:
|
13/09/2010
|
|
ראובן לייב
|
|
|
|
|
|
כותרת התגובה
|
שם הכותב
|
שעה תאריך
|
|
|
|
1
|
|
שבתאי עזריאל
|
13/09/10 17:06
|
|
שש שנים עברו מאז שאופיר-טושה גפלה פרץ לעולמנו עם ספר הביכורים שלו, "עולם הסוף" ומני אז דומה שהמוות איננו מרפה מכתיבתו. כעת, הוא מככב גם בספרו הרביעי, "ביום שהמוזיקה מתה", שהופיע כקודמיו בהוצאת "כתר". מה מושך בחור די צעיר שוב ושוב אל הסוף?
|
|
|
|
|
הכאה על חטא ביום הכיפורים הייתה צריכה לכלול גם את הפגיעה בכבודם של אלה שהלכו מאיתנו ומקום קבורתם עלוב ומוזנח. אבל הם לא יכולים לסלוח, ואיש אינו רשאי לעשות זאת במקומם. זאת תעודת עניות גם לאלה החיים, לרבות משפחות הנפטרים. חשיפת עצמות של עובדי אלילים מלווה אצלנו בשערוריות וגם בהוצאת הון-עתק כאשר מדובר בביטול בנייה או בהזזת תוואי של כביש. ואילו הזנחת בתי עלמין יהודיים, והפיכתם לנכסי נדל"ן וזלזול מחפיר בכבוד המת ומשפחתו החיה - אלה דברים ש"אתרא קדישא" ומקהלת הרבנים לא מזיזים להם. גם לא למשרד לשירותי דת, גם לא למועצות המקומיות ולמועצות הדתיות, ולחברה קדישא, ולמרבה הצער והבושה - גם לא לציבור המקומי והרחב.
|
|
|
|
|
על האלוף ישראל טל (טליק) ז"ל שנפטר ערב ראש השנה תשע"א, כבר נאמרו ועוד ייאמרו דברים רבים על אישיותו, צבאיותו ותרומתו הנכבדות לביטחון ישראל ולחיל השריון בפרט. מומחיותו וידענותו בתורת השריון על כל ענפיו, הוציאה לו שם כמומחה מספר אחת בתורת השריון המודרנית, גם בעולם הרחב. פרט להיותו אבי טנק המרכבה שנחשב בין הטנקים הטובים והמובילים בעולם, ידענותו בתיאוריה בנוסף לפרקטיקה, חצתה גבולות ויבשות.
|
|
|
|
|
החגים כבר מאחורינו ואין יותר מקום לתירוצים - עכשיו הגיע הזמן להשיל את הקילוגרמים העודפים שצברנו בחגים. תוכנית הרזיה בריאה ומתונה תאפשר לנו להיראות במיטבנו בבגדים הקצרים ובבגד הים ולשמור על התוצאות לאורך זמן. יוכי עזיז, נטורופתית בכירה בחברת "סולגאר" המשווקת ויטמינים מינרלים ותוספים מסבירה איך עושים זאת? - תזונה נכונה, פעילות גופנית ומגוון תוספי תזונה לתגבור ההרזיה.
|
|
|
|
|
בעוד שבעולם הרחב הולך ונעלם התשר (טיפ) עבור השירות, הכלול כבר בתשלום עצמו - נהוג, עדיין, בארץ לגבות אותו בנפרד. אלא שסקר, שנערך באחרונה על-ידי מכון "סקרים" לחקר דעת קהל, מגלה שהלקוח הישראלי המצוי משתדל במידת האפשר להתחמק ממנו, או להסתפק עבורו בתשלום מינימלי.
|
|
|
|
|
