בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
להפוך את אוזני ההמן למוצר בריא יותר
|
הכינו לבד בבית בשיתוף הילדים ● החליפו חלק מכמות השומן שבמתכון הבצק הפריך ברסק תפוחי עץ ● מלית התמרים עם קצת אגוזי מלך מומלצת במיוחד בשל תרומתם לבריאות ● הכי לא מומלץ: אוזני המן תעשייתיות
|
לאכול במידה [צילום: פלאש 90]
|
|
|
|
|
מנה של אוזן המן מבצק פריך עם מלית פרג או תמרים, מכילה לפחות 150 ק"ל (כמו שתי פרוסות לחם רגיל או לחמניה שלמה). מכיוון שמדובר בבצק פריך, כמות השומן שבו, גבוהה במיוחד והשומן הוא מסוג מרגרינה, המזיק לבריאות ומעלה את רמות הכולסטרול והשומנים בדם. כיצד ניתן לשדרג אוזן המן למוצר בריא יותר? להכין לבד בבית בשיתוף הילדים (שזה תמיד מומלץ ובריא יותר) מבצק המכיל פחות שומן, למשל בצק שמרים שכמות השומן בו קטנה מאוד, או להחליף את מהמרגרינה בחמאה שהיא עדיפה על-פני המרגרינה. אפשרות נוספת, להחליף חלק מכמות השומן שבמתכון הבצק הפריך ברסק תפוחי עץ, (כן זה עובד לא רע) ואז נחסוך לפחות 40 ק"ל לאוזן. למלית אין תרומה רבה לערך הקלורי של האוזן, על כן ניתן להשאירה כפי שאוהבים, כאשר מלית התמרים עם קצת אגוזי מלך מומלצת במיוחד בשל תרומתם לבריאות. אפשרות נוספת היא, להכין אוזני המן מקמח מלא, המשדרג אותן לבריאות יותר. הכי לא מומלץ: אוזני ההמן התעשייתיות הנמכרות באריזות סגורות ומכילות בצק פריך תעשייתי ועשיר בשומנים רוויים ( מרגרינה) חומרי טעם וריח ומלית לא ברורה. ואם כבר אוכלים, גם מהתעשייתי (אני מבינה את הקושי של רוב האנשים לעמוד ולהכין אוזני המן בבית), פשוט לאכול מתוך מודעות: אוזן אחת וזהו.
|
אוזני המן מקמח מלא, להלן המתכון:
|
|
חומרים לבצק הפריך: - 1/4 כוס מיץ תפוזים (60 מ"ל)
חומרים למילוי: - 2 כפות סוכר חום (למלית של התפוחים בלבד)
- 1/2 תפוח עץ סמית (60 גרם)
אופן ההכנה: - להכנת הבצק הפריך: יש לעבד את כל החומרים המופיעים תחת חומרים לבצק למשך זמן קצר בפולסים במג'ימיקס, לאסוף לכדור, לעטוף בניילון נצמד, ולשים במקרר לשעה לפחות;
- לערבב את כל חומרי המלית לתערובת אחידה;
- לרדד את הבצק על משטח מקומח לעובי 4-3 מ"מ, ולקרוץ עיגולים בגודל 9-7 ס"מ;
- לשים בעיגולי הבצק את המילוי בעזרת כפית או שק זילוף;
- לסגור לצורת אוזן המן ולסדר בתבנית אפיה;
- לחמם תנור ל-170 מעלות, ולאפות אוזני ההמן בין 20-14 דקות.
המלצה: ניתן לשמור את אוזני ההמן כ-10 ימים. אני הייתי שמחה לקבל משלוח כזה ואתם?
|
- שוקולד מריר 70%-60% שומן;
- בייגלה מקמח מלא / עוגיות מקמח מלא / קווקאר;
- פירות יבשים / פירות טריים כגון פירות הדר, תותים, קווי;
- חבילת נבטוטים שהנבטתם בעצמכם: אפשר להנביט עדשים, חיטה, שעועית ועוד. פשוט שמים מגבת לחה בתחתית של תבנית, מפזרים את הגרעינים שאתם רוצים להנביט ומכסים במגבת לחה נוספת, מחכים יומיים וזהו;
- כדורי תמרים עם קוקוס ואגוזי מלך (לוקחים חצי ק"ג תמרים ללא חרצנים, בתוך אריזות פלסטיק, 200 ג"ר אגוזי מלך שבורים ו-100 גרם קוקוס ושמים עד שמתקבלת תערובת אחידה. מגלגלים עיגולים וטובלים בקוקוס לציפוי).
|
ואיך משדרגים משלוח מנות למשלוח בריא?
|
|
משלוחי המנות הפכו לפופולריים בשנים האחרונות. הזדמנות לתת תשומת לב לשכנים וחברים ולהביע את אהבתנו דרך האוכל. רוב משלוחי המנות בחברה הישראלית המודרנית שאני מכירה, מכילים אוסף של חטיפים, ממתקים, אוזני המן תעשייתיים והמון סוכר, שומן ומלח המזיקים לבריאות. אז אם אתם באמת אוהבים, כדאי שתתחשבו בצרכים של מי שאתם מייעדים את משלוח המנות אליו: - אם הוא בתהליך של הרזיה, שלחו לו דברים טעימים ובריאים: לא חייבים לשלוח לו ופלים, אפשר שוקולד מריר 70% או בייגלה מקמח מלא או חטיף אפוי. אפשרות נוספת, להכין להם משלוח מנות על טהרת הפירות הטריים, צבעונית ומגוונת בשלל פירות הארץ, מעוטרת באגוזי מלך. זהו משלוח מנות שיתאים בעצם לכל המשפחה;
- אם מדובר בבית עם ילדים קטנים שההורים מנסים לשמור על חינוך לבריאות: במקום ופלים, מצופים, סוכריות צבעוניות נחשי גומי וכדומה, שלחו עוגיות או אוזני המן מבצק שמרים שהכנתם בבית או עוגיות מקמח מלא, בייגלה, בשילוב פירות יבשים. שוקולד אמיתי הוא ממתק עדיף משום היותו עשוי מקקאו וחמאת קקאו ויש להם השפעה מיטיבה על הגוף (מכילים אנטיאוקסידנטים);
- אם יש אדם חולה סוכרת במשפחה, התחשבו בו. שוב, השקיעו במשלוח: מזונות ללא סוכר כגון: קרקרים, בייגלה, פיצוחים ( אגוזים, שקדים, בוטנים). חולי סוכרת יכולים לסבול כמות קטנה של סוכר, למשל כזה המצוי בשוקולד מריר 70% או עוגיות מקמח מלא המכילות סוכר חום או סילאן וטחינה. מוצרים טבעיים, גם עם מעט סוכר אמיתי, עדיפים על מוצרים דיאטתיים ללא סוכר, משום שהם יוצרים אשליה של בריאות (בוופלים ללא סוכר יש אותן קלוריות ושומן בדיוק כמו בוופלים עם סוכר, תבדקו) ולא כך הוא;
- אם מדובר באנשים בריאים, הם תמיד ישמחו לקבל משלוח מנות שהוכן לבד והושקעה בו עבודה עצמית, כי אז הנתינה היא אמיתית מכל הלב.
|
|
|
נטורופתית ומאמנת אישית בלאומית שירותי בריאות
|
|
תאריך:
|
15/03/2011
|
|
|
עודכן:
|
15/03/2011
|
|
טרי אדלר
|
להפוך את אוזני ההמן למוצר בריא יותר
|
|
|
כותרת התגובה
|
שם הכותב
|
שעה תאריך
|
|
1
|
|
קורןנאוה טבריה
|
16/03/11 04:32
|
|
מי מאיתנו לא מכירה את הימים של ההמתנה למחזור, הבחילות שמגיעות ומודיעות לנו שיש סיכוי גבוה שההריון נקלט, ותחושת העייפות והבחילות שתוקפות ולא מרפות. אחד הסממנים הידועים והראשונים להיותך בהריון היא תופעה של בחילות המופיעות לרוב בבוקר או אצל אחוז קטן יותר מהנשים "בכל מקום ובכל שעה".
|
|
|
משב רוח שקספירי רענן נשב אמש מהצגת החאן הירושלמי "הלילה השנים עשר". זאת הייתה קומדיה שקספירית מבויימת היטב ובטוב טעם על-ידי אודי בן משה,מבויימת בקלילות, בקצב המתאים עם תלבושות מענינות ומבדרות(פולינה אדמוב) ומשחק מצויין ברובו.
|
|
|
ביום רביעי האחרון (9.3.11) התקיימה בעיריית שדרות שיחת ועידה בווידאו. בצד אחד של המסך - בשדרות - נכחו נציגי עיריות ותושבים משדרות ומאשקלון, ובצידו השני - בז'נבה - נכחו ה'שופטים החדשים' מוועידת האו"ם של זכויות האדם (UN Office of the High Commissioner for Human Rights - OHCHR). בראש חבר ה'שופטים החדשים' עמדה השופטת האמריקנית מארי דיוויס, שאחראית על אלפי התחקירים והתביעות נגד ישראל מאז מבצע עופרת יצוקה. אל מבצע זה יצאה מדינת ישראל כתגובה לאלפי הרקטות ששוגרו מעזה לעבר דרום-מערב ישראל.
|
|
|
ומה שבדמיונו הפורה, יש אומרים פרוע לעתים, לא העלה המשורר איציק מאנגר, שהגרסה העברית החדשה ליצירת הדגל שלו, "שירי המגילה", תיוולד משום מה ב...בריכת-שחייה ירושלמית. ומעשה שהיה, כך היה. דוד אסף, פרופסור בחוג להיסטוריה של עם ישראל באוניברסיטת תל אביב והמאייר נעם נדב, מרצה בכיר ב"בצלאל", הם חברים טובים ושכנים למגורים באותו בניין, בשכונת גאולים, בקעה בפי העם, האוהבים ללכת יחד לבריכה הסמוכה. את פעילותם הספורטיבית בה הם נוהגים לתבל בשיחות על דא ועל הא. מהן פרץ מאנגר, נישא על המיית געגוע ועל כנפי זכרונות ילדות.
|
|
|
הבימאי אבי גיבסון בר-אל, שגם מנהל את תיאטרון הסימטה ביפו, ביים בצורה הקולעת ביותר את צוות שחקני המחזור המסיים בסטודיו של ניסן נתיב. מחזור משובח במיוחד. התוצאה של המשחק המתודרך כה טוב, ומשולב גם בכוריאוגרפיה שעיצב גיבסון, יוצרת תמונה עשירה של סצנות מרשימות.
|
|
|
|