|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
בפינת רחוב לוינסקי-העלייה, שבדרום תל אביב, ממוקמת לה, כמעט בהיחבא, מסעדת "סנדר" הוותיקה והצנועה, המתעקשת לשמור על שארית הגחלת היהודית, שעוד נותרה בים הפליטים השחורים הגודשים את הרחוב, ואל מול כוחות-משטרה מתוגברים, העוצרים, כמעט מדי רגע, עברייני-חוק מקרבם ומקרב הסוחרים והרוכלים, שקנו להם שביתה בו
|
|
[צילום אילוסטרציה: עכבר העיר]
|
|
|
|
|
בפינתו של רחוב לוינסקי 54, הגובלת עם רחוב העלייה שבדרום תל אביב, נדמה כאילו עצר לו שעון הזמן מלכת. אל מול קצב-החיים הסואן של פליטים מדרפור, אריתריאה וסודן, נבלעת לה, בשקט-בשקט, מסעדה צנועה ותיקה, המתעקשת נואשות לשמור על שארית הגחלת היהודית, שעוד נותרה ברחוב הקוסמופוליטי כל-כך.
כבר 63 שנים, ממש כימיה של המדינה, ממוקמת שם, כמעט בהיחבא, מסעדת "סנדר" הכשרה והצנועה, בעלת המסורת הקולינרית של מטבח יהודי מזרח-אירופי, נוסח הימים ההם, שהולך ונגוז מן העולם. אלא שבחוץ, מבעד לחלון, הנשקף אל מול שולחנות האוכל, מתרחש, בעצם, ה"אקשן" האמיתי. לא חולף שם, ולו רגע אחד, ללא מהומת-אלוהים: סוחרים ורוכלים נרגנים מתעמתים תדירות עם כוחות-משטרה על זכותם לפרוק סחורה ברחוב הצפוף, כשאלה האחרונים אינם נמנעים לעצור מקרבם עברייני-חוק, כמו גם סוחרי-סמים ורועי-זונות מקרב אותם פליטים טורדניים, הנופלים שם היישר לזרועות כחולי המדים.
הפור נפל
בעוד שההצגה הגדולה בחוץ נמשכת, מבקש בעל המסעדה והשף שלה, זמי שרייבר, להסיח ממנה את דעתנו. אל מול שולחננו הוא ניצב עם תפריט-נייר גדוש הצעות. מן המנות הראשונות נופל אצלנו הפור על כבד קצוץ וקציצת דג ממולא, עם חזרת וחלה. מנת הכבד הייתה מעולה ועשויה על טהרת האיבר הפנימי, ללא אחיזת-עיניים שבלונית של לחם טחון. קציצת הדג, לעומת זאת, עם פלח הגזר, לא הצדיקה את טעמו המתוק של הנוסח הפולני, שאותו מתיימרת "סנדר" לייצג. טעמה של הקציצה היה תפל מדי וציר הג'לי שעטף אותה היה חסר כל טעם. אבל המכה האמיתית היו העצמות הדקיקות והארוכות שמילאו את חלל הקציצה, ורק בנס לא הגענו לבית החולים הקרוב. גם מרק העוף עם הקרעפלך, שבו שחו אטריות לרוב, רחוק היה מלזכות בציון איכותי. מרק השעועית, לעומתו, היה בדיוק לעניין והותיר אחריו טעם של עוד.
ואז הגיע תורה של המנה העיקרית: כבד עוף על האש, עם גיבץ'. הכבד, במידה של מדיום-וול, היה עשוי, אומנם, כהלכה, אבל משום מה הותיר אחריו טעם מריר מדי. חיפתה עליו תוספת גיבץ' הירקות העשיר, שנימוח בפה. בגזוז הפטל, שהרווה את צימאוננו, היה רק כדי לאשרר שב"סנדר" עדיין עומד הזמן מלכת, ואולי גם טוב שכך. בסופו של דבר הציל את המצב לפתן התפוחים והחבושים הצונן, גדוש המיץ. כבושם הזה לא בא אל פינו כבר מזמן.
החשבון לשניים, שהוגש לנו, היה במזומן בלבד והסתכם ב-250 שקל, כולל תשר של 15% לשירות איטי מדי וצולע. את "סנדר" עצמה זיכינו ב-7 מתוך 10 נקודות של הסולם הקולינרי.
|
| תאריך:
|
29/05/2011
|
|
|
עודכן:
|
29/05/2011
|
|
ראובן לייב
|
|
הדבר הראשון שצריך לעשות הבוקר (א', 29.5.11) היועץ המשפטי לממשלה, יהודה וינשטיין, בהגיעו למשרדו ברחוב סלאח א-דין הוא להורות על פתיחת חקירה נגד סמי עופר. בקצה השני של ירושלים, בשכונת גבעת שאול, צריך מבקר המדינה, מיכה לינדנשטראוס, לפתוח את יומו בהוראה לבדוק האם אזרחים ישראלים קיבלו אישור לסחור עם אירן.
|
|
|
|
|
שתי קבוצות הכדורגל הטובות בעולם נפגשות באיצטדיון המיתולוגי ביותר, למשחק החשוב ביותר של העונה. ארבעה שערים, קונצרט של כדורגל, החמצות מסמרות שיער, הצלות מרהיבות, אפילו תצוגת שיפוט מעולה. מה כבר יכול לקלקל את החגיגה? - השידור בערוץ 10.
|
|
|
|
|
לא רבים מכירים את המקום: בפאתי בנימינה המערביים שוכן, חבוי מעט, חאן זרעוניה, מבנה מרובע עם חצר פנימית המשתרע על שטח כ-4 דונם. הוא נבנה כבית חווה לפני 150 שנה, בשנות ה-80 של המאה ה-19, על-ידי משפחת סאדק פאשה בתקופת השלטון העותומאני, ונקרא על-שמו של נחל זרקא (שמו הערבי של נחל תנינים) העובר באזור.
|
|
|
|
|
נתניהו חזר מוושינגטון עטור תהילת מנצחים. הוא נכנס עם הראש בקיר והקיר נשבר, כך לפחות זה נראה בטלוויזיה. ראש הממשלה שאג כמו האריה בתל חי, נשיא ארה"ב הושפל ואבו מאזן הפך בבת-אחת לפרסונה נון גרטה. אם הייתה באוסקר קטגוריית נאומים, נתניהו ללא ספק היה חוזר עם הפסלון. אלוהים יברך את אמריקה, ארץ האפשרויות הבלתי מוגבלות.
|
|
|
|
|
בכל הכבוד לעובדה שאורנה ברביבאי תהיה האלוף הראשונה בצה"ל - ויש כבוד - המסר החשוב באמת שעולה ממינויה לראש אגף כוח אדם הוא, שמותר למנות לתפקידי אלופים גם כאלו שמבינים בתפקידים שהם מקבלים. ונסביר.
|
|
|
|
|
ממצרים העתיקה שבה העבדים העברים סיפרו על יציאת האבות מהגלות, עד ליציאת מצרים של תקופתנו היא מדינת ישראל
