|   15:07:40
דלג
דיאטנית קלינית   |   תגובות
  |    |  
מועדון VIP
להצטרפות הקלק כאן
בימה חופשית ב-News1
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
כתבות מקודמות
קבוצת ירדן
פחד מרופא שיניים: אסטרטגיות להתמודדות
כתיבת המומחים
ניכיון שיקים - יתרונות וחסרונות

גם צעירים וילדים סובלים מכולסטרול גבוה

צעירים וילדים סובלים ממחלה שהייתה בעבר נחלת מבוגרים, בעלי עודף משקל גבוה או תוצאה של גנטיקה בלבד אורח החיים "על הדרך", מזון מהיר וחוסר בפעילות גופנית הובילו לשינוי
28/06/2011  |     |   כתבות   |   תגובות
האוכל המהיר גורם לעודף כולסטרול
[צילום: AP]

בעיית עודף כולסטרול כבר מזה זמן רב איננה רק נחלת אנשים מבוגרים, בעיות עודף משקל או גנטיקה. יותר ויותר אנו עדים לתופעה, בעיקר בעולם המערבי, בה צעירים ואפילו ילדים סובלים מכולסטרול גבוה. התופעה התעצמה, בין היתר, בשל תרבות האכילה, ה"אוכל המהיר" ושילוב של חוסר בפעילות גופנית, אורח חיים אשר מוביל לבעיות בריאות והשמנה וגם לכולסטרול גבוה המקושר לתחלואה של כלי דם. תופעות בריאותיות שהיו פעם נחלת הגיל השלישי, פוגעות בצעירים וגם בילדים.

אימוץ אורח חיים בריא יכול להפחית את הסיכון לפתח עודף כולסטרול ועל-ידי כך, להקטין את תחלואת לב וכלי דם. קיימת חשיבות רבה לפתח מודעות והבנה לנושא, שכן השלכות של עודף בכולסטרול מלבד מחלות לב ושבץ, בשנים האחרונות נמצא קשר בין רמת הכולסטרול בדם לבין מגוון בעיות בריאותיות נוספות.

אז מה כדאי לאכול?

  • ירקות ופירות: איכלו יותר ירקות, פירות, קטניות ודגנים מלאים - אסטרטגיה זו לוחמת במחלות לב ובמחלות נוספות. פירות וירקות מומלצים במיוחד: ירקות עליים, ארטישוק, סלרי, שום, גזר, בטטה, דלעת, תרד, נבטים, ברוקולי, כרוב, כרובית, פלפל אדום, רימון, אשכולית, תפוח עץ, פירות יער וענבים שחורים. הקפידו לאכול לפחות סלט גדול ביום ונסו להוסיף ירקות בכל צורה לארוחה נוספת (חתוכים / סלט / מוקפצים / מבושלים / מרק / פשטידה);

  • סיבים תזונתיים: הגבירו צריכת סיבים תזונתיים מסיסים: שיבולת שועל, קטניות, שעורה מבושלת, גריסים, במיה, חציל;

  • שומן בריא: ביחרו את השומן במזון בחוכמה. הפחיתו צריכת שומנים רווים וחומצות שומן טרנס וכשאתם מוסיפים שומן, נסו לבחור שומן בלתי רווי כמו: שמן זית, שמן פשתן או קנולה מכבישה קרה, אגוזי מלך ושקדים, אבוקדו וטחינה - רק לא להגזים בכמויות;

  • יותר אומגה 3: החליפו שתי מנות בשר בדגי מים עמוקים העשירים בחומצות שומן אומגה 3 (סלמון, הרינג, טונה, הליבוט ומקרל);

  • גיוון: איכלו מזון מגוון, ביחרו גם חלבון צמחי וחלבון סויה - טופו, פולי סויה, מוצרי סויה, שעועית, חומוס, אפונה, עדשים ופול, חלבונים מבשר עוף ומדגים;

  • תוספת פיטוסטרולים: איכלו מזונות המכילים פיטוסטרולים: אבוקדו, זרעים, אגוזים, שומשום, טחינה, ושמנים צמחיים או תוספי תזונה המיועדים לכך;

  • שום: תבלו את המזון שלכם בהרבה שום טרי, החומר הפעיל, אליצין, יעיל בהפחתת הכולסטרול והטריגליצרידים;

  • האכילו את הגוף באופן קבוע: אל תדלגו על ארוחות. כך תשמרו את רמות הסוכר והמטבוליזם בכלל בצורה מבוקרת יותר;

  • שתו שתייה מרובה: לפחות 2-1.5 ליטר מים ליום;

  • פעילות גופנית: גופנו נועד להיות פעיל, חזקו את השרירים, שפרו את משקלכם והרגישו הרבה יותר טוב;

  • הפחיתו צריכת שומן מהחי: חומצות שומן טרנס וצריכת שומנים עשירים באומגה 6;

  • הפחיתו צריכת מלח ומוצרים מעובדים: זה ישפיע גם על לחץ הדם וצבירת נוזלים.

מה לשים בעגלה?

רשימת קניות מומלצת להפחתת רמות גבוהות של כולסטרול. לפני שמתחילים בקניות, כדאי לערוך רשימת קניות ולהיצמד רק למה שרשום, לערוך את הקניות "על קיבה מלאה" על-מנת לא להתפתות, לקנות בסופר מוכר ולצמצם את הביקורים בו.

מבין מוצרי הבשר והדגים:

העדיפו עוף והודו ללא עור (הסירו את העור לפני הבישול), בשר בקר רזה, פסטרמה דלת שומן, טונה, הרינג, סלמון, מקרל, סול, בקלה, הליבוט, סרדינים, פורל, מוסר, באס ולברק. מוצרים אלה מכילים פחות שומנים רווים וכולסטרול. הדגים עשירים גם בחומצות שומן אומגה 3 ומומלצים לאכילה לפחות 3-2 פעמים בשבוע.

המעיטו באיברים פנימיים כמו: כבד, לבבות, כליות וכדומה, בשר שמן, כבש, אווז, ברווז, בשר טחון קנוי, נקניקים, נקניקיות, המבורגרים, קבב, ביצי דגים, נסיכת הנילוס. השומנים במוצרי בשר אלה מכילים כולסטרול ושומנים רוויים.

מבין הדגנים והקטניות:

העדיפו את העשירים בדגנים מלאים המהווים מקור לסיבים תזונתיים, והרבו לאכול קטניות המהוות מקור לחלבון מהצומח, העשיר בסיבים מסיסים. לדוגמא: חומוס, אפונה, עדשים, שעועית, פול, מוצרי סויה לסוגיהם (פולי סויה, טופו, פתיתי סויה מוצרים דמויי בשר מסויה עד 5% שומן), לחמים מחיטה מלאה או שיפון מלא, בטטה, פסטה דורום או פסטה מחיטה מלאה, אורז מלא, קינואה, כוסמת, שיבולת שועל, בורגול, גריסים, סובין חיטה ודגני בוקר מועשרים בסיבים.

המעיטו בדברי מאפה מוכנים המכילים שומן צמחי מוקשה מסוג טרנס שמומלץ להמעיט באכילתו, דוגמת: בורקס, קרואסון, עוגות, עוגיות, וופלים, בצק עלים, ג'חנון ומלאווח, פיצה קרקרים ושקדי מרק.

מבין הביצים

ניתן לאכול 4-3 ביצים בשבוע. הביצים מכילות לציטין שעוזר דווקא להעלות את רמת הכולסטרול הטוב. מעבר לכמות זו ניתן לאכול חלבוני ביצה ללא החלמונים העשירים בכולסטרול.

בקבוצת מוצרי החלב

בחרו מוצרים שאינם עשירים בכולסטרול ובשומן רווי. ניתן לאכול חלב עד 3% גבינות עד 5%, שומן, רוויון, לבן, מעדני חלב ויוגורט עד 3% שומן, גלידה עד 2% שומן, מעדני דיאט, גבינות צהובות ומותכות עד 9%. מומלץ להפחית במוצרים עתיריי שומן כגון: חמאה, שמנת, גלידות שמנת, מילק-שייק, חלב מלא, גבינות צהובות, מלוחות ומותכות שמנות.

קבוצת הפירות והירקות:

ניתן לאכול את כל סוגי הפירות והירקות בקליפתם, טריים, מבושלים, מיובשים או מוקפאים ולהימנע אך ורק מקוקוס המכיל שומן רווי. המומלצים במיוחד: שום, בצל, כרוב, כרובית, גזר, ברוקולי, פרי הדר ותפוחים.עשירים בסיבים תזונתיים מסיסים, ויטמינים ומינרלים.

  • בפירות ישנם גם סוכרים, לכן לבעלי נטייה לעודף משקל / טריגליצרידים / סוכרת - מומלץ להרבות בירקות ולהפחית בפירות.

מבין השומנים

מומלצים שמן זית, קנולה, קנולה אקטיב, העשירים בשומנים חד בלתי רווים, כך גם טחינה, שומשום מלא, אבוקדו, כמויונז, אגוזים, שקדים, גרעינים, בוטנים / חמאת בוטנים.

  • יש לזכור שקבוצה זו עשירה בשומן וגם שומן בריא משמין ולכן אין להגזים בצריכתה.

  • הפחיתו צריכת שומן רווי - שומן מהחי, כמו בשר שמן, איברים פנימיים, עור של עוף, חמאה, שמנת, חלמוני ביצים ומוצרים המכילים אותם וכן: פולי קקאו ומוצרים על בסיס שוקולד, שמן דקלים ושמן קוקוס.

  • הפחיתו צריכת חומצות שומן טרנס (שומן צמחי שהוקשה) כמו מרגרינה קשה, עוגות, עוגיות, חטיפים דוגמת חטיפי צ'יפס, ומוצרים עם בצק עלים כמו בורקסים וכדומה.

  • הפחיתו גם צריכת שמנים מהצומח העשירים באומגה 6 (מעודדים יצירה של חומרי דלקת ומתחמצנים בקלות) - שמן סויה, שמן חריע, שמן חמניות ושמן.

הכותבת היא דיאטנית קלינית, יועצת לטעם טבע אלטמן
תאריך:  28/06/2011   |   עודכן:  28/06/2011
אילת דבי
מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן
פורומים News1  /  תגובות
כללי חדשות רשימות נושאים אישים פירמות מוסדות
אקטואליה מדיני/פוליטי בריאות כלכלה משפט סדום ועמורה עיתונות
גם צעירים וילדים סובלים מכולסטרול גבוה
תגובות  [ 0 ] מוצגות   [ 0 ]  לכל התגובות        תפוס כינוי יחודי            
תגובות בפייסבוק
ברחבי הרשת / פרסומת
רשימות קודמות
מיכה אולמן בעל פרס ישראל לפיסול התחיל את הקריירה שלו כצייר-פסל עם התמחות בתחריטים. בהשפעת האמנות המושגית שהייתה נפוצה באירופה וארה"ב במאה הקודמת התחיל אולמן להתענין באמנות האדמה בנוסח ישראלי שהסימן ההיכר הבולט שלה היה חפירה של בורות באדמה. את אולמן מעניין היחס בין החומר והרוח.בור עשוי מחומר וחלל פנימי. לחפור בורות אפשר לומר הנה צורה מרכזית בעבודותיו.
28/06/2011  |  ליאון אלי  |   כתבות
עברו חלפו להם הימים בהם גברים הזניחו את עור הפנים ולא הייתה להם מודעות לאסתטיקה וטיפוח. בשנים האחרונות אנו רואים איך טיפול פנים הפך לחלק משגרת החיים של הגבר. מסתבר שגם גברים נהנים להראות טוב ומתענגים על עור פנים נעים למגע.
28/06/2011  |  הלגה רקנטי  |   כתבות
"כמו שלא ראוי למנף את צרכי הביטחון או את תחום החינוך לצרכים פוליטיים ואישיים - כך גם בתחום הכלכלי: אסור למנף את המערכת הכלכלית לקידום אינטרסים פוליטיים ואישיים. מי שעושה את זה, חייב להבין כי לצעד כזה יש מחיר" - כך אומר מנכ"ל בנק מזרחי טפחות, אלי יונס, בראיון מיוחד למגזין "בנקאות".
28/06/2011  |  מגזין 'בנקאות'  |   כתבות
מחלת הכבד השומני שאינה כתוצאה מאלכוהול (Nonalcoholic Fatty Liver Disease] (NAFLD] הוכרה בשנים האחרונות כנטל רפואי רב משקל. חשיבות המחלה נובעת הן משכיחותה הגבוהה באוכלוסיה הכללית והן מהיותה גורם סיכון משמעותי להתפתחות נזק כבדי, החל מדלקת Nonalcoholic Steatohepatitis) - NASH), ועד שחמת, אי-ספיקה כבדית וסרטן הכבד. יתרה מכך, ידוע כיום כי NAFLD הינו הביטוי הכבדי של הסינדרום המטבולי. סינדרום זה המשלב סוכרת, יתר-לחץ דם, השמנה והפרעה בשומני הדם, ונחשב לאחד מגורמי הסיכון המוקדמים למחלת לב איסכמית.
28/06/2011  |  ד"ר אורן שיבולת  |   כתבות
אין נושאים שירטיטו וירגשו את הקהל הישראלי כמו אלה הקשורים במלחמות ישראל. טובלים בדם הבחורים הצעירים והיפים שנתנו את חייהם למען קיומנו, הסיפורים האלה הם המיתולוגיה החדשה שלנו בהתהוותה. כך הצגת "אם יש גן עדן" שמעלה התיאטרון הלאומי הבימה, שאת המחזה שלו כתבה דפנה אנגל על-פי ספרו של רון לשם. אותו ספר שכבר ילד את הסרט "בופור", על החודש האחרון שלפני פינוי המוצב בופור שבדרום לבנון.
28/06/2011  |  עליס בליטנטל  |   כתבות
בלוגרים
דעות  |  כתבות  |  תחקירים  |  לרשימת הכותבים
טובה ספרא
טובה ספרא
תקופה מסוכנת עם פוטנציאל לעימותים, פעולות טרור ופתיחת חזית חדשה במלחמה. ייתכן אובדן חיים, בעיקר בפעולות הומניטריות. המערכה נמשכת והסכנה מתגברת. הרבה מילים חשובות לזמנים הקרובים שעי...
יואב יצחק
יואב יצחק
חברת אלביט מערכות, שמניותיה רשומות למסחר בבורסה בתל אביב ובוול סטריט, היא אחת החברות הגדולות בישראל    שוויה על-פי מחירי הבורסה מגיע ל-32.7 מיליארד ש"ח    מידע שהגיע ל-News1 מלמד על ...
יוסף אליעז
יוסף אליעז
בינתיים הצבא ברצועה דולדל, מרבית היחידות פונו, הפקודה לטהר את רפיח אינה ניתנת וגם פינוי האזרחים מרפיח צפונה מעוכב
לרשימות נוספות  |  לבימה חופשית  |  לרשימת הכותבים
הרשמה לניוזלטר
הרשמה ל-SMS
ברחבי הרשת / פרסומת
ברחבי הרשת / פרסומת
News1 מחלקה ראשונה :  ניוז1  |   |  עריסת תינוק ניידת  |  קוצץ ירקות מאסטר סלייסר  |  NEWS1  |  חדשות  |  אקטואליה  |  תחקירים  |  משפט  |  כלכלה  |  בריאות  |  פנאי  |  ספורט  |  הייטק  |  תיירות  |  אנשים  |  נדל"ן  |  ביטוח  |  פרסום  |  רכב  |  דת  |  מסורת  |  תרבות  |  צרכנות  |  אוכל  |  אינטרנט  |  מחשבים  |  חינוך  |  מגזין  |  הודעות לעיתונות  |  חדשות ברשת  |  בלוגרים ברשת  |  הודעות ברשת  |  מועדון +  |  אישים  |  פירמות  |  מגשרים  |  מוסדות  |  אתרים  |  עורכי דין  |  רואי חשבון  |  כסף  |  יועצים  |  אדריכלים  |  שמאים  |  רופאים  |  שופטים  |  זירת המומחים  | 
מו"ל ועורך: יואב יצחק © כל הזכויות שמורות     |    שיווק ופרסום ב News1     |     RSS
כתובת: רח' חיים זכאי 3 פתח תקוה 4977682 טל: 03-9345666 פקס מערכת: 03-9345660 דואל: New@News1.co.il