|   15:07:40
דלג
  ראובן לייב  
מועדון VIP
להצטרפות הקלק כאן
בימה חופשית ב-News1
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
כתבות מקודמות
קבוצת ירדן
כיצד להכין בבית שייקים מיין
קבוצת ירדן
אתם מתכננים מסיבת רווקים לחבר הכי טוב שלכם? כך תעשו את זה נכון!

מצוקה קולינרית

רקוויאם לשורה של מסעדות ישראליות שנסגרו באחרונה, אם בשל מצוקה כלכלית ואם משום שמיצו את עצמן; ויש גם כאלה שעדיין מפרפרות ונאבקות על חייהן
04/05/2017  |   ראובן לייב   |   כתבות   |   תגובות
מסעדת כתית [צילום: יח"צ]

השנה האחרונה לא היטיבה עם ענף המסעדנות. הוא נקלע למצוקה כלכלית קשה, כשמסעדות רבות נסגרו בזו אחר זו, בעוד אחרות ממשיכות להיאבק על שרידותן.; ויש, מסתבר, גם כאלה שמתנהלות תחת מתח קבוע של סכסוכי-עבודה, המתרחשים בהן חדשים לבקרים.

גרזן הכורת ירד, בעיקר, על המסעדות התל אביביות, הנותנות מן הסתם את הטון הקולינרי בארץ. "כתות" המיתולוגית, של מאיר אדוני, ו"המזללה" העממית שלו - נסגרו על-ידיו, לאחר שהחליט להתמקד במסעדנות שבין כותליהם של בתי-מלון.

ואילו "הרברט סמואל", של יונתן רושפלד, שעל הטיילת, נעלה אומנם את דלתותיה, אבל המשיכה בכל זאת לפרפר, כשנקלעה לסכסוך-עבודה עם שותפתו לבעלות של השף, וזאת לצורך פתיחתה מחדש. כך או אחרת גררה סגירתה של "הרברט סמואל" התל אביבית את סגירתן של מסעדות נוספות ברשת הזו.

גרזן הכורת

מסעדת "אל-פסטיו" האיטלקית הוותיקה, שברחוב אבן-גבירול, נעלה את שעריה, לאחר שבעליה, בני שלושה דורות, החליטו, פשוט, שמיצו את עצמם קולינרית. גם מסעדת "מרתה" שבבית ציוני אמריקה, החליטה לסגור, לאחר שבעלים חדשים הקימו במקומה מסעדה חלופית ושונה ממנה במהותה.

גם "הסינית האדומה", שבצפון תל אביב - מסעדה מיתולוגית ומאוד ותיקה - נאלצה לסגור, מחמת עבודות תמ"א שאמורות להתבצע בבניין המגורים שבו הייתה ממוקמת, וזאת בעקבות צו מפורש של בית המשפט.

גרזן הכורת לא פסח גם על מסעדת הצמרת "רפאל", של השף רפי כהן, בין כותלי מלון "דן",שנסגרה בינתיים בשנית, לאחר שזה נעלם ממנה והותיר את עובדיה ממורמרים על שלא קיבלו, לדבריהם, את משכורותיהם מזה חודשים אחדים. ויש גם שמועות על חובות לנושים, שאליהם נקלע הבעלים.

שגשוג מדומה

ולא שכחנו, כמובן, את המסעדה המובילה "מול ים", שבנמל תל אביב, של שמואל מחרובסקי, שנשרפה כליל, וכמוה גם מסעדת "שגב אקספרס" ברמת השרון. לעומתן, "אנדורה", של השף רפי ביטון, ברחוב בן יהודה-פינת שדרות נורדאו, נסגרה לאחר שבעליה פתח מסעדה אחרת במקומה מחוץ לעיר.

מסעדת "קפה נואר", שבדרום תל אביב, מפרפרת בינתיים, בעקבות המתח הרב שנתגלע בין בעליה לבין עובדיה, המלינים על מצוקתם הכלכלית; ואילו בהרצליה נסגרו מסעדות "צימעס", לאוכל יהודי מזרח-אירופי; מסעדת "מנציני" האיטלקית; ואחרונה - בינתיים - "טמפל בר" האירית, שבמרינה של הרצליה, כשככל הנראה זה אינו סוף פסוק.

מסתבר שהמצב הקשה כל כך, שאליו נקלע השנה ענף המסעדנות, אינו פוסח גם על מסעדות-צמרת לא מעטות, שמאותתות כלפי חוץ על שגשוג כביכול, אלא שבתוך-תוכן הן בעצם סובלות, כששוט הקריסה מאיים עליהן. מסעדות שכאלה ממשיכות, אומנם לתפקד בינתיים, אבל נאלצות, במצוקת המצב, להוריד את רמתן. מנותיהן מוקטנות,אך מחיריהן נשארו כבעבר; ה"ספיישלים" שלהן נעלמים, לפתע פתאום, מן התפריט, וזאת מחמת עלותם הגבוהה; והבשרים האיכותיים, שהיו נחלתן - הופכים חיש מהר לרמה מסוג ב'.

תאריך:  04/05/2017   |   עודכן:  04/05/2017
ראובן לייב
מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן
ברחבי הרשת / פרסומת
רשימות קודמות
קאמי פיסארו היה צייר ענק, כמו ידידו הקרוב, המפורסם ממנו, קלוד מונה, ואת הכינוי "ראשון האימפרסיוניסטים" העניק לו פול סזאן שבחר בו כמורה וראה בו אב ויועץ. גם פול גוגן יבחר בו מאוחר יותר כמורו הראשון ושני הציירים גם יחד, סזאן וגוגן, היו מודעים היטב לעובדה שבלי קאמי פיסארו הם לא היו נעשים מי שנעשו, לא היו מגיעים למה שהגיעו.
04/05/2017  |  אורנה ליברמן  |   כתבות
מדי שנה, מטפלים צוותי מד"א במאות אירועי טביעה בחופי הרחצה, בבריכות ובמאגרי המים השונים בארץ. כבר השבוע, עם פתיחת עונת הרחצה המוקדמת, התרחש אירוע טביעה שבו נפגע גבר כבן 80 במצב קשה בחוף סירונית בנתניה. כמו-כן, במהלך עונת הרחצה הקודמת, העניקו צוותי מד"א טיפול רפואי ל-320 בני-אדם שנמשו מהמים, ב-261 מקרי טביעה. במהלך קיץ 2016, 57 אנשים טבעו למוות, 12 פונו במצב אנוש לבית-החולים, 10 באורח קשה, 27 בינוני ו-214 באורח קל.
03/05/2017  |  זכי הלר  |   כתבות
משפחתי, ירושלמית עסאלית, משני הצדדים. החוטר שמצד אבי עלה לירושלים בסוף המאה ה-19. בשבילי הגליל התלולים (על חמורים), מטבריה, והתיישב בצפת. ולאחר מספר שנים המשיך את דרכו. הפעם, על עגלות, ותקע יתד בירושלים, בעיר העתיקה, ליד חורבת ר' יהודה החסיד. כאן הם מצאו חצר יהודית חיה ותוססת. בני כל העדות התפרנסו ממשלח ידם, אם במסחר ואם מעיסוק בענייני ממון. קצתם היו בעלי מלאכה שמצאו פרנסתם בדוחק ממלאכות שונות. תיקון שעונים, רצענות, נגרות, חייטות וכו'. חלק מצאו פרנסתם בהוראה, כסבי המנוח, מרדכי לבית שרייבר, שנמנה על חסידות קרלין. רעייתו, סבתי, שלומציון, או בקיצור ובחיבה כפי שקראו לה מקורביה, שלומ'צה. הייתה עקרת בית. ועוד נשוב לשם המיתולוגי הזה בהמשך.
03/05/2017  |  מרדכי ליפמן  |   כתבות
לרגל יום העצמאות ה-69 של מדינת ישראל משרד התרבות והספורט והמועצה לשימור אתרי מורשת פתוחים לציבור הרחב 69 אתרי מורשת ברחבי הארץ - ללא תשלום.
01/05/2017  |  מירב ארד  |   כתבות
למצבה של כלכלת הרשות הפלשתינית ולמצבם הסוציו- כלכלי של אזרחיה אחראים מנהיגיה של הרשות הפלשתינית, המדיניות הכלכלית של ממשלות ישראל והעדר אופק מדיני לו אחראיות ממשלות שני הצדדים.
01/05/2017  |  רבקה שפק ליסק  |   כתבות
בלוגרים
דעות  |  כתבות  |  תחקירים  |  לרשימת הכותבים
טובה ספרא
טובה ספרא
תקופה מסוכנת עם פוטנציאל לעימותים, פעולות טרור ופתיחת חזית חדשה במלחמה. ייתכן אובדן חיים, בעיקר בפעולות הומניטריות. המערכה נמשכת והסכנה מתגברת. הרבה מילים חשובות לזמנים הקרובים שעי...
יורם אטינגר
יורם אטינגר
ב-2024 יש 69% רוב יהודי בשטח המשולב של יהודה, שומרון ו"הקו הירוק" - לעומת 39% מיעוט ב-1947 ו-9% ב-1900 - הנהנה מרוח גבית של שיעור פריון ומאזן-הגירה-חיובי    אין פצצת זמן דמוגרפית ער...
דן מרגלית
דן מרגלית
ביבי הוא הסוכן המדיני היעיל ביותר של אירן אף שאינו עושה זאת במודע ובמתכוון חלילה    הוא הסוכן הפוליטי של טראמפ נגד המפלגה הדמוקרטית במודע
לרשימות נוספות  |  לבימה חופשית  |  לרשימת הכותבים
הרשמה לניוזלטר
הרשמה ל-SMS
ברחבי הרשת / פרסומת
ברחבי הרשת / פרסומת
News1 מחלקה ראשונה :  ניוז1  |   |  עריסת תינוק ניידת  |  קוצץ ירקות מאסטר סלייסר  |  NEWS1  |  חדשות  |  אקטואליה  |  תחקירים  |  משפט  |  כלכלה  |  בריאות  |  פנאי  |  ספורט  |  הייטק  |  תיירות  |  אנשים  |  נדל"ן  |  ביטוח  |  פרסום  |  רכב  |  דת  |  מסורת  |  תרבות  |  צרכנות  |  אוכל  |  אינטרנט  |  מחשבים  |  חינוך  |  מגזין  |  הודעות לעיתונות  |  חדשות ברשת  |  בלוגרים ברשת  |  הודעות ברשת  |  מועדון +  |  אישים  |  פירמות  |  מגשרים  |  מוסדות  |  אתרים  |  עורכי דין  |  רואי חשבון  |  כסף  |  יועצים  |  אדריכלים  |  שמאים  |  רופאים  |  שופטים  |  זירת המומחים  | 
מו"ל ועורך: יואב יצחק © כל הזכויות שמורות     |    שיווק ופרסום ב News1     |     RSS
כתובת: רח' חיים זכאי 3 פתח תקוה 4977682 טל: 03-9345666 פקס מערכת: 03-9345660 דואל: New@News1.co.il