|
|
רק סלט? [צילום: נתי שוחט/פלאש 90]
|
|
|
|
|
במשך שנים, תזונה דלה בפחמימות ועשירה בחלבון, המבוססת על מוצרים מן החי, הייתה ההמלצה החמה למי שרצה לרדת במשקל. גם כיום, אנשים רבים עדיין מקפידים על דיאטת הפלאו (כפי שהאדם הקדמון היה ניזון ממזון בצורתו הטבעית, כך בפליאו יש להימנע מכל מזון מעובד והקפדה על אכילת מזונות לא מעובדים מן החי. כך מדווחת דנה ליי סמית' מפריוונשן.
כיום יותר ויותר אנשים מעדיפים לוותר על בשר ועל מוצרי חלב ולהקפיד על סגנון חיים צמחוני או טבעוני.
אך מסתבר שלא רק חדשות טובות יש בתחום הצמחונות והטבעונות, לפחות על-פי מחקר שנעשה לאחרונה וגילה כי צמחונים וטבעונים נמצאים בסיכון גבוה יותר לדיכאון בהשוואה לאוכלי בשר. החוקרים משערים כי הסיבה לכך נעוצה במחסור בוויטמין B12' הנמצא בבשר האדום, ובמחסור בחומצות שומן אומגה 3. מחסור בשני אלו נמצא כבר קשור בעבר לדיכאון.
לדברי החוקרים, למרות שהמחקר בחן רק את הקשר בין דיכאון לבין תזונה ללא בשר בקרב גברים הרי שנשים צריכות גם הן להיות מודעות לקשר. מחקרים קודמים בתחום גילו כי נשים צמחוניות נוטות לסבול מדיכאון ומחרדה יותר מחברותיהן אוכלות הבשר.
