אוכל במקום תרופה

בשעה שנרדמנו אנחנו כהורים, כמורים, כרופאים, הפכנו להיות מדינת הריטלין. איך קרה שבמקום אוכל טוב למוח שלנו, התחלנו לחלק תרופות?

אנחנו יודעים שלתפקוד נכון של הגוף, אנחנו צריכים ויטמינים, מינרלים וחומצות שומן חיוניות. לגבי ויטמינים ומינרליים, אנחנו פחות או יותר מסודרים. הבעיה שלנו מתחילה בחומצות שומן החיוניות ובעיקר באומגה 3 ממקור ימי.

אנחנו יודעים כשיש מחסור בויטמין B12 או ברזל תהיה לנו אנמיה, אנחנו רק לא מספיק מודעים לעובדה שמחסור באומגה 3, יכול להיות גורם סיכון להפרעת קשב.

מה זה אומגה 3? מה יש בשמן דגים שכל-כך חשוב לבני אדם? אומגה 3 זה לא חומר. זו תכונה. תכונה כימית. כמו שג'ינג'י זה לא חומר אלא תכונה, צבע, של שיער. שיער יכול להיות חום או שחור או ג'ינג'י. ככה חומצת שומן יכולה להיות אומגה 3 או 6 או 9.

יש רק 2 חומצות שומן אומגה 3 שהן חיוניות לנו: אומגה ימית EPA ו-DHA. אומגה 3 ימית EPA ו-DHA ניתן לקבל מדגים או במידה מוגבלת גם מבעלי-חיים שניזונו מעשב. בישראל כיום אין מקורות של בשר, ביצים וחלב שניזונו מעשב. הצורה הנוחה והזמינה והזולה ביותר לקבל אומגה 3 ימית EPA + DHA היא בצריכת קפסולות של שמן דגים. כל קפסולה שוות ערך בערך לסרדין.

מה תפקידה של אומגה 3 ימית בגוף?

ה-DHA חשובה במיוחד במערכת העצבים. המיילין במוח עשוי ברובו מ-DHA, הרשתית בעין מכילה כמות מאוד גדולה של DHA. בנוסף על כך, זרע הגבר מכיל כמות גדולה של DHA. ה-DHA מצטברת בגוף במהלך של שנים.

ה-EPA תפקידה לייצר הורמונים המווסתים את מערכות ההגנה של הגוף - בקרה של קרישת הדם (מניעת קרישת יתר), בקרה של המערכת החיסונית (מניעת תגובה אלרגית ותגובה אוטואימונית). ה-EPA נוצרת כל יום על-ידי גופנו ולכן כמעט ולא מצטברת. מסיבה זו יש תמיד לספק לגוף יותר EPA מ-DHA וזה גם יכתיב את סוג האומגה 3 שמתאימה לנו.

מחקר חדש קובע, מחסור באומגה 3 משמן דגים הוא גורם סיכון להפרעת קשב ADD ו-ADHD. במחקר שנערך בבית-חולים זיו בצפת על-ידי ד"ר אורי יצקר וד"ר איילת עומר ארמון, בדק השפעת שמן דגים וויטמין E על אינדקס אומגה 3 ועל חומרת הסימפטומים של ADHD בילדים. נמצאה קורלציה בין מידת הנטילה של אומגה 3 וויטמין E לעליה באינדקס אומגה 3 והפחתה בסימפטומים.