|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
מסעדת ביתא ברמת אביב הירוקה אמורה הייתה לזכות בציון הקולינרי הגבוה ביותר, אלמלא פספוסים קולינריים מעצבנים
|
|
אספרסו כושל [צילום: יהב גמליאל/פלאש 90]
|
|
|
|
|
היא החלה את דרכה הקולינרית כבית קפה קומפקטי בשכונת רמת אביב, וחיש מהר התפתחה לרשת בת ארבע מסעדות באזור גוש-דן. הדברים אמורים ב"ביתא", שסניפה הראשי ממוקם במרכז המסחרי של רמת אביב הירוקה (רחוב ברודצקי 17) והיא שוקקת חיים בכל שעות היום של ימי השבוע.
אנחנו הזדמנו אליה בשניים, בשעת צהריים, ומצאנו בה תפריט מגוון, העשוי לענות על כל דרישה קולינרית אפשרית. למנה ראשונה בחרנו בכבד קצוץ, עם רצועות דקיקות של כרוב, ולחם הבית עטוי אגוזים. המנה הייתה לעילא ולעילא בטעמה. והותירה בפינו טעם של עוד. מנתה של בת הזוג - אספרגוס, מצופה באגוזים טחונים, הייתה אף היא משובחת.
נחמה בטפיוקה
למנה עיקרית נפל הפור על פסטת כבדי עוף, כשהצלחת שהוגשה לנו היית גדושה בכבדים עסיסיים, וכשמלווה אתם פסטה מענגת. לעומת זאת לא שפר גורלה של בת הזוג, שנאלצה להשלים עם שרימפס לא הכי מוצלחים, על מצע משונה וחסר התאמה של מחית תפוחי אדמה.
את הנחמה מצאנו בקינוח טפיוקה בחלב קוקוס, עם פיסטוק קלוי ומלון, וסירופ גרנדין, ששיבח מאוד את טעמו. לקינוח המוצלח התלווה אספרסו כושל, וחבל שלא יכולנו לרוות נחת ממנו. והיו לרווייה גם סודה ומים מינרליים.
לפני ששילמנו, העפנו עין על השירותים של המסעדה ומצאנו אותם נקיים למופת. נותר לנו רק לשלם, כשהחשבון הסתכם ב-304 שקל, והוספנו עליו תשר בשיעור 15% על ארוחה שהייתה אמורה לזכות בציון הגבוה ביותר בסולם הקולינרי שלנו, אלמלא הפספוסים, שהותירו את "ביתא" בציון 8. אלא שגם זה משהו שאין לזלזל בו.
|
| תאריך:
|
29/10/2018
|
|
|
עודכן:
|
29/10/2018
|
|
ראובן לייב
|
|
אל יאמין איש כי המטרפים המפזרים בעולם דברים שאינם עולים על הדעת הם יצירתיים. הרוצח מפיטסבורג אומר שהיהודים הם פולשים. הוא לא הקופירייטר של הכזב הבל יאמן הזה. הוא כותב כי הוא אינו יכול להבליג עוד כשהם, היהודים, טובחים בעמו האמריקני. הוא לא המציא את הסיפור הזה. הוא לא הגה את הגרוטסקה הזאת מליבו. הוא לא חתום על הפנטזיה כי היהודים הם פולשים לארצו האהובה ולא בדה מליבו את האזהרה כי הם משמידים את אחיו. הכל עובדה. יש לו הוכחות. אחרים לא רואים. אחרים לא שומעים. הוא רואה, הוא שומע. הכל באוויר. הכל באקלים. היהודים שכל אדם רואה - הם לא היהודים שנוצרים בעולם בו אין עוד בקרת אקלים. השנאה הבלתי מבוקרת עושה שדים ברקיע, דמונים בעננים, יהודים רוצחים, אחים נטבחים. הוא נחלץ להציל. הוא לא מאמין במה שהוא אומר. זה לא עניין של אמונה. הוא יודע. הוא לא עיוור כמו הקורבנות של היהדות המחסלת הנופלים חלל לרגלי אויביהם בעיניים עצומות תוך כדי אמירה שהם אחים. איזה אחים. רוצחים.
|
|
|
|
|
ההרס היה מוחלט. כמו עיר שהופגזה ואף בניין לא נשאר עומד על תילו. נזכרתי בגרמניה של אחר המלחמה. הנה, איש מגיע לנבור בין ההריסות, כשהוא המום ממראה עיניו. הוא יוצא דופן, שכן אין אף אחד אחר, ובגדיו בוהקים בצבעם מול האפור, האבק וההריסות. הוא לבדו שרד והצליח להגיע מהתופת. הוא לא ישרוד שם. אין מים זורמים. אין חנויות. אין כבישים. אין אנשים. אין ביוב. אין הספקת מזון. זו בדיוק הייתה המטרה - שמד מוחלט. ושלא תהיה המשכיות.
|
|
|
|
|
מעבודתי המקצועית במשך שנים רבות וממעורבותי במערכות בחירות רבות אני מכיר את התופעה לפיה הימים האחרונים שלפני "יום הבוחר" מתאפיינים בפרסומים רבים של סקרים, משאלים ותחזיות לגבי התוצאות העתידיות. הניסיון לנבא את התנהגות הבוחר ואת התוצאות הפך, בשנים האחרונות, מכלי עבודה לשעשוע. הקשר בין תוצאות האמת לתחזיות הסקרים/משאלים הפך ליותר ויותר מקרי. סיבות רבות לכך, הנובעות, גם מהשינוי הגדול של אמצעי התקשורת האנושיים (פג תוקפו של הטלפון הנייח), מהיעדר שיתוף פעולה של אוכלוסיות רבות ומהקושי לבנות מדגמים מייצגים.
|
|
|
|
|
נדרשת חשיבה חדשה על מרכיבי הביטחון הלאומי הישראלי  יש לצאת ממצב תודעתי קפוא (סטגנטי) שעשוי להביא להיתקלות בקרחון נסיבות ההיסטוריה בהקשרים מגוונים מפתיעים ובלתי צפויים כפי שכבר קרה ב-1973 על כל המשתמע ממנה
|
|
|
|
|
כמדי שנה, קראנו השבת את פרשת וירא והתוודענו שוב לאיש החסד אברהם אבינו. אברהם שקיבל את אורחיו ביום השלישי למילתו, אברהם שחשב על-פי רגליהם המאובקות שהם עובדי עבודה זרה, ולמרות זאת, עזב את פני השכינה ורץ למלא מצוות הכנסת אורחים, כשהוא לוקח בן בקר, הטוב ביותר ומאכיל אותם ומשמש לפניהם, למרות שהיו לו 318 אנשי בית. אברהם שהתפלל על בני סדום הרשעים, אברהם שרדף אחרי המלכים כדי להציל את בן אחיו לוט ואת יתר השבויים שנישבו, אברהם שעמד בעשרה ניסיונות ועל כן נכתב בפרקי אבות: מי שיש בו עין טובה, ורוח נמוכה, ונפש שפלה (מבטל עצמו) מתלמידיו של אברהם אבינו.
|
|
|
|
|
