|   15:07:40
דלג
  יפעת גדות  
עיתונאית עיתונות זהב בע"מ
דוא"ל בלוג/אתר רשימות מעקב
מועדון VIP
להצטרפות הקלק כאן
בימה חופשית ב-News1
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
כתבות מקודמות
קבוצת ירדן
פחד מרופא שיניים: אסטרטגיות להתמודדות
כתיבת המומחים
אפל ווטש: מהפכת הטכנולוגיה על פרק כף ידך

עגבניות העתיד - בצבע סגול

חוקרים השתמשו בעגבניות מועשרות בפיגמנט טבעי המעניק יכולת אנטי-חמצונית גבוהה והצליחו להכפיל את חיי המדף שלהן מבלי לפגוע בטעמן
26/05/2013  |   יפעת גדות   |   חדשות   |   תגובות
עניין של צבע [צילום: פלאש 90]

חוקרים הצליחו לשנות גנטית סוגים מסוימים של עגבניות, לשפר את טעמן ואיכותן ולהאריך את חיי המדף שלהן, בעזרת רמות גבוהות יותר של מרכיבים מסוימים.

לדברי החוקרים שפיתחו את הירק, מהמרכז ג'ון אינס, השימוש בעגבניות ששונו גנטית כך שהשוני בינן לבין עגבניות רגילות היה תוספת של מרכיב אחד ספציפי, איפשר לחוקרים לזהות בדיוק כיצד להניב עגבניות עם תכונות בעלות ערך רב יותר.

החוקרים, שפרסמו את תוצאות עבודתם ב-Current Biology, בדקו עגבניות מועשרות באנתוציאנין, פיגמנט טבעי המעניק יכולת אנטי-חמצונית גבוהה. חוקרים יודעים כבר כי עגבניות סגולות האריכו את חייהם של עכברים עם נטייה לפתח סרטן, ובמסגרת המחקר הנוכחי הם יותר מהכפילו את חיי המדף שלהן - מ-21 יום בממוצע ל-48 יום.

יבול שהולך לאיבוד בגלל ריקבון מהווה בעיה רצינית לחקלאים ולרשתות השיווק, ולכן הארכת חיי המדף אפילו ביום אחד יכולה להביא להבדל עצום.

אחת הדרכים לשפר את חיי המדף היא לאסוף את העגבניות בשלב מוקדם כשהן עדיין ירוקות ולזרז את הבשלתן בצורה מלאכותית עם אתילן, אך תהליך זה פוגע בטעמן. שיטה נוספת היא לגדל סוגי עגבניות שלעולם לא מבשילות לגמרי, אך גם אלו לא מפתחות טעם מוצלח.

במסגרת הפרויקט הנוכחי, החוקרים גילו כי האנתוציאנינים האטו את תהליך ההבשלה הגורם לריקבון ולריכוך הירק, והביאו לחיי מדף ארוכים יותר מבלי שפגעו בטעם. העגבניות הסגולות היו גם פחות רגישות לאחת המחלות החשובות ביותר המתפתחות לאחר הקטיף.

לדברי החוקרים, ניתן להעריך עגבניות רגילות על בסיס היכולת האנטי-חמצונית שלהן, ואלו שעשירות במרכיבים נוגדי חמצון יכולות לשמש כבסיס לייצור יבול משופר יותר.

כל הבריאות בכף ידך
תאריך:  26/05/2013   |   עודכן:  26/05/2013
יפעת גדות
מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן
ברחבי הרשת / פרסומת
רשימות קודמות
בשעה 13:00 ניתן (יום ו', 24.5.13) האות והקרנבל המוסיקלי באילת יצא לדרך. לא עצרו את מצעד הגאווה החום והשרב והחוגגים הגאים נתנו לשמש לדחוס את קרניה האולטרה-סגוליות המזיקות בגופם המעורטל.
26/05/2013  |  יצחק אלהרר  |   חדשות
עכשיו זה רשמי: החברה לישראל, בעלת השליטה במיזם המכונית החשמלית בטר פלייס, דיווחה הבוקר (א') לבורסה כי החליטה שלא להשתתף בסבב ההשקעה הקרוב בבטר פלייס, ומכיוון שלא נמצאו משקיעים הנכונים להשתתף בסכום משמעותי בסבב השקעה נוסף, בטר פלייס תגיש בהקדם לבית המשפט בקשה לפירוקה.
26/05/2013  |  הלל קורן  |   חדשות
שתי רקטות התפוצצו הבוקר (יום א', 26.5.13) ברובע דאחיה בביירות, הנחשב למעוז של הנהגת חיזבאללה. הרקטות התפוצצו בסוכנות רכב בשכונת מאר מיכאל. על-פי דיווח של עדי ראייה, נפגעו ארבעה בני אדם בפיצוצים. לא ידוע מצבם.
26/05/2013  |  איציק וולף  |   חדשות
העיתון הארץ הפלה לרעה עובדת רק בשל היותה אישה ופיטר אותה שלא כדין לאחר ששבה מחופשת לידה. כך טוענת עמית לופוס, שהייתה עוזרת הפקה וסגנית מנהל הייצור בעיתון, בתביעה בסך 240,000 שקל שהוגשה (23.5.13) לבית הדין האיזורי לעבודה בתל אביב.
26/05/2013  |  איתמר לוין  |   חדשות
שופט בית המשפט למשפחה בנצרת, אסף זגורי, אישר (13.5.13) לנערה בת 16 לשנות את שם משפחתה לזה של משפחת האומנה בה היא חיה מזה עשר שנים. הנערה ביקשה למחוק את שם המשפחה הנוכחי, אותו קיבלה מאביה שהתעלל בה בצורה קשה.
26/05/2013  |  איתמר לוין  |   חדשות
בלוגרים
דעות  |  כתבות  |  תחקירים  |  לרשימת הכותבים
רבקה שפק-ליסק
רבקה שפק-ליסק
היהודים היוו רוב בעיר למעלה מ-1,000 שנים מהמאה ה-10 לפנה"ס עד 70 לספירה ומ-1850 עד היום - בסה"כ 1188 שנים
דן מרגלית
דן מרגלית
בעצם מדוע שהח"כים לא יאשרו לעצמם פגרה? אבל לא סתם אלא ללא מגבלת זמן, לכו לפגרה, לכו ואל תשובו
יוסי אחימאיר
יוסי אחימאיר
במקרה שלנו התמונה המדומיינת הפוכה: ישראל היא האריה, המותקף משום-מה על-ידי עדר זברות מתייהרות    היוכלו החיות המפוספסות, עטויות כפיות וסרטים ירוקים למצחם ללביא הבודד?
לרשימות נוספות  |  לבימה חופשית  |  לרשימת הכותבים
הרשמה לניוזלטר
הרשמה ל-SMS
ברחבי הרשת / פרסומת
ברחבי הרשת / פרסומת
News1 מחלקה ראשונה :  ניוז1  |   |  עריסת תינוק ניידת  |  קוצץ ירקות מאסטר סלייסר  |  NEWS1  |  חדשות  |  אקטואליה  |  תחקירים  |  משפט  |  כלכלה  |  בריאות  |  פנאי  |  ספורט  |  הייטק  |  תיירות  |  אנשים  |  נדל"ן  |  ביטוח  |  פרסום  |  רכב  |  דת  |  מסורת  |  תרבות  |  צרכנות  |  אוכל  |  אינטרנט  |  מחשבים  |  חינוך  |  מגזין  |  הודעות לעיתונות  |  חדשות ברשת  |  בלוגרים ברשת  |  הודעות ברשת  |  מועדון +  |  אישים  |  פירמות  |  מגשרים  |  מוסדות  |  אתרים  |  עורכי דין  |  רואי חשבון  |  כסף  |  יועצים  |  אדריכלים  |  שמאים  |  רופאים  |  שופטים  |  זירת המומחים  | 
מו"ל ועורך: יואב יצחק © כל הזכויות שמורות     |    שיווק ופרסום ב News1     |     RSS
כתובת: רח' חיים זכאי 3 פתח תקוה 4977682 טל: 03-9345666 פקס מערכת: 03-9345660 דואל: New@News1.co.il