מתי בדיוק מתחיל יום העצמאות ומתי הוא מסתיים? תלוי את מי שואלים. האם הוא מתחיל עם כניסת יום העצמאות על-פי תאריך העברי, קרי: בשעה 20:00, ומסתיים 24 שעות אחר כך או לפי התאריך הלועזי - מתחיל בחצות ליל העצמאות ומסתיים כעבור 24 שעות? השאלה רלוונטית לגבי עובדים בחג והשכר אותו הם מקבלים - האם יהיה זה שכר רגיל או שכר גבוה, כנהוג בימי שבתון.

בהודעה רשמית של משרד הכלכלה, נאמר כי יום העצמאות מתחיל בחצות ומסתיים בחצות, אולם חלק ממוקדני השירות ביחידה ליחסי עבודה, בהם גם מוקדנים ותיקים, סבורים אחרת וקובעים נחרצות שיום העצמאות מתחיל בכלל בשמונה בערב. כאשר משרד הכלכלה מדבר בשני קולות המשמעות היא שיש שמונה שעות עבודה שלגביהן יש ספק - בין 20:00 ל-00:00 בליל יום העצמאות ובין 20:00 ל-00:00 במוצאי יום העצמאות.

במשרד הכלכלה הודו כי קיימת לקונה בחוק הנתונה לפרשנויות שונות, ובתגובת המשרד ל-News1 נמסר: "יום העצמאות חל מחצות הלילה וסופו בחצות הלילה כפי שכתבנו בהודעת הדוברות שהוצאנו, כפי הקבוע בפקודת הפרשנות. קיימת פרשנות נוספת לפיה הוא מתחיל מיד עם סיומו של יום הזיכרון - הקבוע בחוק יום הזיכרון שחל עד צאת הכוכבים. אין פסיקה בנושא ובית הדין לעבודה הוא הסמכות לקבוע.

יום העצמאות הוא שבתון שהמעביד חייב בתשלומו כפי שקבוע בחוק יום העצמאות התש"ט-1949. בחוקי העבודה נקבע כי עובד הנאלץ לעבוד ביום העצמאות ושמקום עבודתו כלול ברשימת מקומות העבודה שמפרסם משרד ראש הממשלה שיש להפעילם גם ביום העצמאות, זכאי העובד לגמול בגין עבודה ביום חג ובנוסף יום חופשה חלופי, או תשלום של 200% בגין העבודה בפועל ובגין השבתון. בין היתר פועלים ביום העצמאות שירותי החרום והבריאות, שידורי הרדיו והטלוויזיה ועוד.

במקום עבודה שאינו נמנה על מקומות העבודה שיש להפעילם בחג, המעביד אינו רשאי לכפות על עובדיו לעבוד ביום העצמאות, זאת כנקבע בפסיקת בית הדין לעבודה.

לגבי עובד יומי חל צו הרחבה הקובע "שלאחר שלושה חודשי עבודה במקום העבודה ואי היעדרות מעבודה סמוך ליום החג (יום לפני ויום אחרי החג) הוא זכאי לתשלום עבור ימי חג כולל יום העצמאות.


דיני העבודה מתייחסים גם ליום הזיכרון לחללי מערכות ישראל ונפגעי פעולות האיבה, שבו נקבע כי עובדים שהם הורים, הורי הורים, בן זוג, ילדים, אחים ואחיות של חללי מערכות ישראל רשאים להיעדר מן העבודה ביום הזיכרון ללא ניכוי משכרם.ׂ

לגבי עבודה בערב יום העצמאות חלות ההוראות הקבועות בחוק שעות עבודה ומנוחה ובצווי ההרחבה בדבר הנהגת שבוע עבודה מקוצר במגזר העסקי.

במקומות עבודה שבהם עובדים 8 שעות ביום שישה ימים בשבוע: 7 שעות, בתשלום של 8 שעות במקומות עבודה בהם עובדים 9 שעות חמישה ימים בשבוע: 8 שעות, בתשלום של תשע שעות

במקום עבודה שבו חל הסכם קיבוצי מיוחד, צו הרחבה או הסכם אישי או נוהג המיטיב עם העובד יש לנהוג בהתאם להוראה המיטיבה.