מנכ"ל הרבנות הראשית לישראל, הרב משה דגן, אומר כי חובה על הרבנות לתקן את הליקויים במערכת הכשרות על-מנת להצדיק את קיום מערך המועצות הדתיות. בכינוס למשגיחי כשרות (יום ה', 15.6.17) בחדרה, בו הוצג מתווה הכשרות החדש, אמר דגן כי על כלל העוסקים במערכת הכשרות בכל הארץ לשלב ידיים להצלחת קיום המתווה ולהטמעתו בבתי העסק השונים, שכן נקודת הזמן הנוכחית היא הרת-גורל, כלשונו, למערכת הכשרות הממלכתית.
דגן קרא לכל הנוכחים "להפנים את גודל השעה" ולסייע להצלחת המתווה בפרט, ולהצלחת הרבנות הראשית וזרועותיה - הרבנויות המקומיות - בכלל. עוד ציין מנכ"ל הרבנות כי קיים צורך לשתף את הידע הרב שברשות אגף הכשרות הארצי, שנצבר לאורך שנים, לרבנויות המקומיות, להקים מחלקת הדרכה ולקיום קשר רציף מול הרבנויות.
הרב הראשי לישראל,
דוד לאו, שנשא דברים בכינוס, אמר למשגיחים: "ברגע שהולכים בשם השם והולכים לשם שמיים - יודעים שהשם איתנו". הרב הוסיף, שכפי שפעלה הרבנות "לשפר את מערך שחיטת חוץ-לארץ - וניתן לראות את השיפור ברמת כשרות הבשר המיובא - וכפי שפעלנו לשיפור מערך המצוות התלויות בארץ, נמשיך לשפר את הכשרות, והיות שאנחנו משתדלים ומייחלים לעשות את זה לשם שמיים, בסיעתא דשמיא נצליח".
עוד אמר
הרב לאו: "אנחנו יודעים שיושבים כאן כרגע באולם משגיחי כשרות שאכפת להם שחלילה אנשים לא יאכלו מאכלים אסורים כלשהם. כדי לעזור לעם ישראל שיאכל כהלכתו, בחנו ובדקנו את הדברים, וזו הדרך הנכונה כדי לייעל ולשפר את הכשרות. אנחנו מנסים בדרך שאנחנו מאמינים שהיא גם תציל ותחזק את מערך הכשרות הארצית, וגם תשפר את רמת הפיקוח וממילא את רמת הכשרות".
קודם לכן, פתח את הכנס הרב ישראל ביטון, בנו של רב העיר שמעון ביטון, שאמר: "אנו מעוניינים שרמת הכשרות תעלה; כך שנוכל גם אנו לאכול במקומות שבהם אנו משגיחים".
במהלך הכינוס נערך חבר-דיון בו שאלו הרבנים והמשגיחים את שאלותיהם בנוגע למתווה מערך הכשרות החדש, כאשר מנכ"ל הרבנות ואנשי האגף השיבו לשאלות המשגיחים בנוגע למתווה. היה זה הכינוס השני מתוך סדרת הכינוסים למנהלי מחלקות הכשרות, המפקחים ומשגיחי הכשרות בכל הארץ, שנערך על-ידי הרבנות לצורך הצגת מתווה הכשרות החדש.
