בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
טבעונות - המגמה הקולינרית בעולם לשנת 2018
|
מומחים בזיהוי מגמות מזון מציינים שהמגמה החמה ביותר לשנת 2018 היא מזונות מבוססי צומח ● על-פי התחזיות, בשנת הקרובה יותר מסעדות יציעו מנות טבעוניות, ומשקיעים בעסקי המסעדנות יגדילו את השקעותיהם במסעדות שהן 100% טבעוניות
|
ביקוש הצרכנים [צילום: גילי יערי/פלאש 90]
|
|
|
|
|
|
|
|
ישראל ידועה בעולם לא רק כחלק מהמגמה אלא כאחת המדינות המובילות אותה. עם כ-5% טבעונים מהאוכלוסייה, ישראל נחשבת כמדינה עם אחוז הטבעונים הגדול בעולם. אל נתון זה מצטרפים כ-8-10% צמחונים וכ-40% ישראלים שמצהירים על הפחתה של צריכת מזון מהחי. | |
|
|
|
|
מומחים בזיהוי מגמות חמות בעולם הקולינריה מסמנים את המעבר למזונות מבוססי צמח בתור המגמה הלוהטת ביותר לשנת 2018. בחברת באום-וויימן, המתמחה בייעוץ בינלאומי לעסקי המסעדנות, מציינים כי הן בתחום המסעדנות והן בתחום המלונאות המגמה המובילה צפויה להיות מעבר למזונות טבעוניים, מגמה המובלת בעיקר על-ידי בני דור ה-X, דור המילניום ודור ה-. עוד מציינים בבאום-וייטמן, כי מסעדות המפגרות אחר ביקוש הצרכנים צפויות להינטש על-ידי הצרכנים. גם ברשתות המזון המגמה נותנת אותותיה, כאשר יותר ויתר מוצרים מבוססי צומח מגיעים לכלל הרשתות. על-פי באום-וייטמן, ארגונים גדולים, כגון חברת גוגל ורשת מלונות הילטון הם חלק מהובלת השינוי, והם משלבים בתפריטיהם מנות רבות מהצומח. בין היתר, בדוח החברה מופיעים נתונים מעניינים לפיהם כ-58% מהבוגרים בארה"ב שותים חלב צמחי, כ-83% מהאמריקנים מגבירים את צריכת המזונות הצמחיים שלהם מטעמי בריאות ובשנה החולפת חברת גוגל זיהתה עלייה של 90% בחיפוש המילה "טבעונות" (vegan). גם בחברת יוניליוור העולמית מדווחים על המגמה, הממשיכה משנת 2017, של שילוב הולך וגובר של מזונות מבוססי צומח בתפריטים ומטבחים, ומזהים גם עלייה ב"חצימחונות" - flexitarianism - תזונה המבוססת בעיקרה על הצומח, הכוללת שילוב של מנות מהחי בתדירות נמוכה. רשת Whole Foods, אותה רכשה השנה חברת אמזון, מציינת אף היא כי חלבון מהצומח אינו רק מנת חלקם של טבעונים וצמחונים, וכי ההתקדמות הטכנולוגית בתחליפי בשר ומוצרי חלב הופכים אותם לאטרקטיביים לכל מי שרוצה לצמצם את צריכתם מטעמי רווחת בעלי חיים, שמירה על הסביבה או סיבות בריאותיות. ישראל ידועה בעולם לא רק כחלק מהמגמה אלא כאחת המדינות המובילות אותה. עם כ-5% טבעונים מהאוכלוסייה, ישראל נחשבת כמדינה עם אחוז הטבעונים הגדול בעולם. אל נתון זה מצטרפים כ-8-10% צמחונים וכ-40% ישראלים שמצהירים על הפחתה של צריכת מזון מהחי. לאחרונה תל אביב נבחרה כבירת הטבעונות העולמית. אחד הפרויקטים הבולטים בישראל הוא אתגר 22+ של עמותת אנונימוס לזכויות בעלי חיים, מיזם חינמי המאפשר לאנשים המעוניינים להתנסות בטבעונות לעשות זאת בסביבה אינטרנטית שוקקת, בליווי תזונאיות קליניות, בשלנים וטבעונים ותיקים. בעקבות הצלחת הפרויקט, הושקה גם גרסה בינלאומית של הפרויקט הקוצרת הצלחה רבה. נטע רוזנטל, מנהלת פרויקט אתגר 22+ בעמותת אנונימוס, מספרת: "בעקבות הצלחת פרויקט אתגר 22+ הישראלי, השקנו לפני כשנתיים גם אתגר בינלאומי, המקבל אלפי פניות בכל חודש, עם משתתפים מכ-150(!) מדינות, בהן מדינות צפויות כמו ארה"ב, קנדה ואנגליה, אך גם מדינות מפתיעות כמו מרוקו, זימבבואה ומונגוליה. במקביל לשגשוג של אתגר 22+ הישראלי, ההצלחה של אתגר 22+ הבינלאומי מוכיחה שהמגמה של מעבר למזונות מהצומח ממשיכה להתגבר, וברור שהמגמה הזו איתנו כאן להישאר".
|
תאריך:
|
27/12/2017
|
|
|
עודכן:
|
27/12/2017
|
|
יפעת גדות
|
טבעונות - המגמה הקולינרית בעולם לשנת 2018
|
|
הצוות הממשלתי לרפורמה במשק החשמל ובחברת החשמל, בראשותם של מנכ"ל משרד האוצר, שי באב"ד, ומנכ"ל משרד האנרגיה, אודי אדירי, הגיע הלילה (יום ד', 27.12.17) להסכמות עקרוניות לגבי מתווה הרפורמה בחברת חשמל, וכן להסכמות עקרוניות עם חברת החשמל, יו"ר ההסתדרות ויו"ר ועד עובדי חברת החשמל.
|
|
|
חברת המוליכים-למחצה Kla Tencor חויבה בהוצאות בסכום כולל של 100,000 שקל - סכום גבוה במיוחד בבתי הדין לעבודה - בשל "הליך פולשני ודורסני" שניהלה נגד עובד בכיר לשעבר. עם זאת, הסכום שנפסק הוא שליש בלבד מזה שנאלץ העובד להוציא להגנתו.
|
|
|
שישה חודשי עבודות שירות תוך הימנעות מפרסום שמו - זהו עונשו של עורך דין המשרת במשטרה, אשר ביצע מעשה מגונה בנערה בת 16 שנעצרה בחשד לגניבה. העונש נגזר בידי בית משפט השלום בנצרת, אושר בידי בית המשפט המחוזי בעיר ואושרר בידי בית המשפט העליון.
|
|
|
היום לפני 48 שנים, התרחש מבצע תרנגול 53 - מבצע במהלך מלחמת ההתשה, בלילה שבין 26 ו-27 בדצמבר, ובו השתלטו כוחות צה"ל על תחנת מכ"ם מצרית בראס ע'אריב, והביאו את המתקן לישראל.
|
|
|
בתביעה שהוגשה לבית המשפט המחוזי על-ידי עו"ד מיכאל דבורין ממשרד בם, דבורין, כהן ושות', נטען כי צמד עורכי דין מתל אביב, ניצל את תמימותם של הורים שביקשו לרכוש לבתם דירה להשקעה בתל אביב. לפי כתב התביעה, ה"דירה", לא הייתה אלא מחסן, וחלק מהכסף ששילמו ההורים נעלם מחשבון הנאמנות.
|
|
|
|
|
|
דרור אידר
זה לא היה ביתן "פיצה ותאנים", זה ביתן של מדינה שנלחמת על הישרדותה, לזרוק את האתגר ככה, זה מעשה פחדני מכיוון שכולם כועסים על ישראל ללא סיבה אמיתית, רק מתוך אנטישמיות, לתת את המתנה...
|
|
|
צבי גיל
בקטע "דיינו" הנוסח האלטרנטיבי הוא "כמה מעלות רעות לאלוהים עלינו" מתחילים באיתמר בן-גביר שהוא השר לשגעון הלאומי - דיינו, עוברים לשר האוצר ששודד את הקופה הציבורית - דיינו, ושר המשפ...
|
|
|
דן מרגלית
הרמטכ"ל וראש השב"כ 'שקיבלו בארבע עיניים את ההחלטה האסונית לצמצם בהצבת הכוחות ב-7 באוקטובר, וכן ראש אמ"ן ומפקד דרום קיבלו אחריות וצריכים להתפטר, אבל ריבונו של עולם לא דקה אחת לפני ש...
|
|
הבלוגרים הנקראים ביותר ב- News1
|
|