מחזיקי אגרות החוב של חברת אולימפיה, שנמחקה מן המסחר בבורסה, הסמיכו את הנאמן, רואה חשבון יוסי רזניק, לנקוט הליכים משפטיים נגד הדירקטורים ונושאי המשרה של החברה. ההליכים יינקטו אמצעות עו"ד אמיר פלמר או כל גורם אחר על-פי שיקול דעתו של פלמר ועל-פי המלצתו. עוד נקבע כי ההליכים המשפטיים יינקטו, ככל שיינקטו, בגין שתי סדרות אגרות החוב שהנפיקה חברת אולימפיה.
ההחלטה לאשר נקיטת צעדים משפטיים נגד הדירקטורים ונושאי המשרה של חברת אולימפיה שעסקה עד למחיקתה ביזמות פרויקטי נדל"ן, בנדל"ן מניב, בתפעול תחנות דלק ושהחזיקה ב"נאנט", אושרה ברוב מוחץ של 99.9% שהצביעו בעד אל מול 0.1% שהצביעו נגד.
בקופת הפירוק של חברת אולימפיה התקבלו בסוף אפריל 2017 548,000 אירו. במאי 2017 הגיש בעלי התפקיד, כונס הנכסים, עו"ד
רונן מטרי, ומפרק החברה, עו"ד רון בר ניר, בקשה לחלוקת כספים לנושים הבלתי מובטחים של החברה סך של 2.3 מיליון שקל מתוך הכספים המצויים בקופת הפירוק וכן לגבות את שכר הטרחה בגין חלוקה זו. חלוקה זו אושרה על-ידי בית המשפט. באוגוסט אשתקד בוצעה חלוקה נוספת של כספים מקופת הפירוק.
