|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
לראשונה: סוף לבשר מעובד מסרטן
|
צוות חוקרים מהאוניברסיטה העברית הצליחו לפתח לראשונה בעולם תחליף לתוסף המזון המסרטן בבשר מעובד ● פרופ' תירוש ראש צוות המחקר: "פיתוח זה יכול להוביל מהפכה בתחום עיבוד הבשר וקידום בריאות הציבור"
|
|
מוטציות סרטניות [צילום: פלאש 90]
|
|
|
|
|
במחקר פורץ דרך צוות חוקרים מהאוניברסיטה העברית בראשות פרופ' אורן תירוש, פרופ' יוסף קנר ותלמידת מחקר עדי שפייזר מהמכון לביוכימיה מזון ותזונה, פיתחו מולקולה חדשה אשר יכולה לשמש כתחליף בטוח לניטריט, תוסף המזון המסרטן הקיים התעשיית הבדר המעובד.
פיתוח זה הוא הראשון מסוגו בעולם. עד המחקר הנוכחי לא נמצא תוסף מזון לבשר מעובד שיכול להחליף את הניטריט (E250) שנועד למניעת התפתחות החיידק אשר מייצר את הרעלן בוטולינום שהינו החומר הרעיל ביותר בטבע. ניטריט, למרות מעלותיו, מוביל ליצירת חומרים מסרטנים בבני האדם.
פרופ' תירוש ציין כי "פיתוח זה יכול להוביל מהפכה בתחום עיבוד הבשר וקידום בריאות הציבור. בנוסף, מדובר בפעם הראשונה במציאת תחליף לניטריט היכול לענות על כל התכונות הקשורות לפעילותו המיטיבה תוך הפחתת הסיכון לחשיפה לחומרים מסרטנים".
המולקולה מתבררת בימים אלו כיעילה ביותר במניעת התפתחות חיידקים בבשר מעובד, היא גם משפרת את הטעם והמראה של מוצרי בשר בדומה ואף ביעילות גבוהה מזו של ניטריט. בניגוד לניטריט המולקולה החדשה יצרה באופן מובהק ביותר פחות חומרים מסרטנים הן במוצרי בשר ולאחר עיכול הבשר במודל קיבה. המחקר תוקצב על-ידי המדען הראשי במשרד החקלאות ופיתוח הכפר והתפרסם לאחרונה בכתב העת המדעי Journal of Agricultural and Food Chemistry.
|
| תאריך:
|
23/10/2018
|
|
|
עודכן:
|
23/10/2018
|
|
יפעת גדות
|
|
לראשונה: סוף לבשר מעובד מסרטן
|
|
גינדי החזקות מתכננת למכור לעמיתי "חבר" את כל 283 הדירות שאינן כלולות במסלול מחיר למשתכן, במיזם גדול שלה באור יהודה. הרוכשים יקבלו הנחות הנעות בין 230 אלף ל-350 אלף שקל, שהם 11% עד 12% ממחירי השוק.
|
|
|
|
|
כדי להבין לעומק איך פועלים התאים בגופנו, או מה משתבש בפעילותם, כפי שקורה במחלות שונות, נצטרך כנראה להביט גם אל מעבר לגנים שלהם, ומעבר לחלבונים - היישר אל פח האשפה התאי. זו המסקנה העולה ממחקר שביצעה באחרונה קבוצת המחקר של ד"ר יפעת מרבל מהמחלקה לאימונולוגיה במכון ויצמן למדע. ד"ר מרבל וחברי קבוצתה פיתחו באחרונה טכנולוגיה שמאפשרת מיפוי של תכולת "פח האשפה התאי", שנקרא פרוטאזום, ואשר מציעה מידע על תפקוד התא שאינו זמין בדרך אחרת. הקבוצה יישמה את הגישה החדשה על תאי המערכת החיסונית של חולים במחלה אוטואימונית, תוך חשיפת ראיות ברורות לדפוס ("חתימה") אופייני, המציע כיווני חשיבה חדשים באשר לגורמי המחלה, וכן עשוי להוביל, בעתיד, לפיתוח שיטות אבחון מתקדמות ואף לתרופות חדשות.
|
|
|
|
|
רווחי חברת אודיוקודס, ספקית רשתות קול מתקדמות ופתרונות עיבוד מדיה לסביבת עבודה דיגיטלית, זינקו ברבעון השלישי של שנת 2018 בכ-400%. כך עולה מדוחות החברה שהועברו (יום ג', 23.10.18) לבורסה.
|
|
|
|
|
השופטת מרים נאור, מונתה היום על-ידי הוועד הפועל הציוני, לנשיאת בית המשפט הציוני הגדול. בית המשפט הציוני דן בכל תחומי השיפוט של התנועה הציונית וכן בנושאים ציוניים ברחבי העולם. השופטת נאור תחליף במינויה את השופטת שטרסברג כהן, שכיהנה בתפקיד בשנים האחרונות.
|
|
|
|
|
התנועה להגינות שלטונית חזרה בה (יום ב', 22.10.18) מעתירתה לבג"ץ נגד בחירת חברי מועצת הרבנות הראשית, וזאת בהמלצת השופטים מני מזוז, ג'ורג' קרא ודוד מינץ.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
יוסף אליעז
מלחמת חרבות ברזל, בצד מוראותיה, חשפה לנגד עינינו מציאות הטעונה שינוי דחוף  אנו חיים בעולם "פתוח", כפי שנוהגים לומר: "כל העולם הוא כפר אחד גדול"
|
|
|
|
|
איתמר לוין
השופט ליאור גלברד שם לב לכל פרט בדיוני חדלות פרעון, גם כאשר יש הסכמות בין הצדדים, ודוחה בקשה חסרת בסיס לקיים דיון בדלתיים סגורות. חבל שהוא אינו מקפיד על עמידה בזמנים וכך נוצר על הב...
|
|
|
|
|
הרצל חקק
נאבק למען ספרות שביסודה ערכים אנושיים זכה בפרסים רבים על הישגיו הספרותיים: פרס ראש הממשלה, פרס ברנר, עיטור ההתאחדות הבינלאומית לספרות נוער בברלין, פרס רוטרי ועוד
|
|
הבלוגרים הנקראים ביותר ב- News1
|
|
