|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
גם בחלוף שנים מרובות עדיין מצליחה "דרבי בר", שבמרינה של הרצליה, לא רק לשמור על רמתה הגבוהה, אלא גם לשים בכיס הקטן את כל המסעדות הרבות הסמוכות לה לאורך החוף
|
|
דרבי בר במרינה הרצליה. מעולה. [צילום: מסעדת דרבי בר דגים (כשר) בתל אביב]
|
|
|
|
|
במדינת ישראל, שבה מסעדה ממוצעת לא מחזיקה מעמד יותר משנתיים, מצויות רק מעט מסעדות שעשויות בכל זאת לטפוח לעצמן על השכם בזכות הוותק הרב שצברו. מסעדה שכזו היא "דרבי בר" שבמרינה של הרצליה, השמה בכיס הקטן את כל יתר המסעדות הסמוכות לה לאורך החוף, ושעם השנים החולפות רק משתבחת. אלא שכדי לשבח אותה, אני נאלץ לשים את נפשי בכפי מחמת הלשונות הרעות מסביבי, הנוטות לפרש את דברי ההלל מצידי כאילו הם, חלילה, ביקורת מוזמנת ולא אובייקטיבית.
מניסיון הביקורת הרב שצברתי, אני יכול להעיד בבירור שפרגון משתמע אצל לא מעטים כמשהו מוקצה מחמת המיאוס. די להציץ באותן תגוביות, המייחסות לי קבלת טובות-הנאה, כביכול, מצד בעלי אותה מסעדה שאותה אני נוהג לשבח. אלא שלא מינה ולא מקצתה, שהרי אינני נוהג להציג את עצמי בעת ביקורי במסעדה זו או אחרת. למותר לציין שאני נותר בה תמיד כסועד אנונימי, ודומני לכן שהגיע הזמן להבחין בין ביקורת בונה לביקורת הורסת, שהיא חסרת כל מעוף ותועלת.
שומרת-רמה
לאחר הקדמה פלצנית שכזו, הגיע הזמן לשרבט לעניין. ל"דרבי בר" הגענו הפעם בהרכב מחוזק של עשרה סועדים רעבים. מן התפריט המגוון דלה כל אחד מאיתנו את מה שבטנו משתוקקת אליו. היה מי שבחר בדג הפורל, בעוד השני העדיף פילה של סלמון בתנור. לעומתם נדלק הסועד השלישי על שרימפס בטמפורה. לזכות "דרבי בר" רק ייאמר שדגים ופירות-ים הם עיקר התמחותה ואלה הן, בעצם, גם מנות הדגל שלה. היו שניים אחרים שדבקו דווקא ברביולי גבינת-צאן, ברוטב-רוזה או סתם עגבניות; והיה איסטניס שנפשו יצאה לנתח בשר-אנטרקוט.
לכל הכבודה הנכבדה התלוו סלטים בשפע, מכל הסוגים, על חשבון המנה העיקרית. שמעם כבר יצא למרחוק בזכות טריותם ועסיסיותם הרבה. עקב החום הנורא הרווינו את צימאוננו בשני קנקנים של לימונדה קרירה ובשלושה בקבוקים גדולים של סודה צוננת. והיו, כמובן, גם קינוחים של מלבי, פונדנט-שוקולד וביסקוויט ממולא בטעם גן עדן, שאליהם התלוו אף תה וקפה.
שילמנו 1,500 שקל לשמונה אנשים, כולל תשר של 15% לשירות, שהיה בהחלט יוצא מן הכלל. בסיכומו של דבר ראויה לציון העובדה שלא רק ש"דרבי בר" עמדה, פה אחד, במבחן הקולינרי שהצבנו לה - היא גם הוכיחה לנו, פעם נוספת, שזו מסעדה היודעת לשמור על רמתה הגבוהה גם בחלוף שנים מרובות.
|
| תאריך:
|
19/08/2013
|
|
|
עודכן:
|
19/08/2013
|
|
ראובן לייב
|
|
|
|
|
|
כותרת התגובה
|
שם הכותב
|
שעה תאריך
|
|
|
|
1
|
|
פרסומת חינם
|
20/08/13 20:42
|
|
|
|
2
|
|
מבקר עשיר
|
21/08/13 11:03
|
|
|
|
3
|
|
מבקר ישר
|
21/08/13 14:42
|
|
אז זהו, החילופין הושלמו. מחמוד אחמדינג'אד סיים את תפקידו, וחסן רוחאני הוא נשיא אירן לחמש השנים הבאות. עם זאת, סימני השאלה סביב הגרעין האירני נותרו בעינם. איך ינהל רוחאני, האיש שהוגדר כ"מתון", את המשא-ומתן עם המערב? האם יהיה זה משא-ומתן עיקש ונכלולי או שהוא מסוגל להביא עמו רוח חדשה?
|
|
|
|
|
רוב הזמן אני שירה/אורן עילם
|
|
|
|
|
לא כל עסק הוא חברה גדולה שמגלגלת מחזורים גדולים של כסף, ופעמים רבות בעלי עסקים מחזיקים בעסק קטן שכל הוצאה עבורו יכולה למוטט אותו ולגרום לו להפסיד. לכן, עסקים בסדר גודל זה, טוב יעשו אם מלכתחילה יצמצמו את הוצאותיהם ככל שניתן. ראשית, מומלץ להשתמש בתוכנת הפקת חשבוניות פונקציונלית לבית העסק.
|
|
|
|
|
דוד גומא בן 67, נשוי ואב לשניים וסב לחמישה, גר ברעננה. לאחר שירותו הצבאי בחיל האוויר בתחזוקת מערכות אלקטרוניות מוטסות סיים את לימודיו באוניברסיטת תל אביב כמהנדס אלקטרוניקה. עד שפרש פרישה מוקדמת מעבודתו כבר ב-2005, עבד בחברת תדיראן במחלקת פיתוח מערכות תקשורת וקשר. מאז הפרישה החליט להקדיש עצמו לתחום הפיסול. לשם כך למד פיסול בחומר במרכז לאמנויות ברעננה, ומאז המשיך ליצור בעוד שני מרכזים, עד היום, והציג בכמה תערוכות קבוצתיות.
|
|
|
|
|
אנדי וורהול הוא אחד מהאמנים החשובים של המאה העשרים. אמן רב-תחומי בקבוצת השנים שבין שנות השישים והשמונים. נולד בפנסילבניה, באוגוסט 1928, כבנם של מהגרים מסלובקיה. למד ועבד בניו-יורק והיה הומוסקסואל מוצהר לפני ש"כולם" יצאו מהארון. ביתו והסטודיו שלו בניו-יורק נקראו בשם בית החרושת ("דה פקטורי"), שם התאספו למסיבות ולפגישות אמנים ושחקנים, צלמי קולנוע וצלמי סטילס, מוסיקאים, חברי להקות פופ, אנשי פרסום וממון, אנשי אופנה ואנשי מדיה, ודמויות אקסצנטריות ידועות בזמנן.
|
|
|
|
|
