בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
חלב חמורים - המפתח לאריכות ימים
|
אריכות ימיה של האישה המבוגרת ביותר בעולם הביאה לאור הזרקורים את פלאי התזונה של חלב החמורים ● החלב מכיל כמות גבוהה פי 60 של ויטמין C מחלב הפרה, כמו גם ויטמין A, D ו-E והוא מקור עשיר לסידן וזרחן, מה שהופך אותו ל"מכרה זהב" תזונתי
|
ה"טרנד" הבא: חלב גמלים
|
יפעת גדות
|
החלב עשיר במינרלים וויטמינים ומחקרים הראו כי נוגדנים הנמצאים בחלב הגמלים עשויים לסייע להלחם במחלות כמו סרטן, איידס/HIV, אלצהיימר ודלקת הכבד מסוג C
|
לרשימה המלאה
|
|
|
|
|
|
|
חלב חמורים זכה השבוע לתואר של "משקה מאריך חיים" ממשפחה באקוודור, אך האם ישנן אכן הוכחות מדעיות כי החלב הוא כנראה הדבר הקרוב ביותר לחלב של בני אדם? אריכות ימיה של האישה המבוגרת ביותר בעולם, מריה אסתר דה קפווילה מאקוודור, בהחלט הביאה לאור הזרקורים את פלאי התזונה של חלב החמורים. דה קפווילה נפטרה בתחילת השבוע בגיל המרשים של 116. אוליבר דניס מהחווה היחידה לייצור חלב חמורים בבלגיה, אמר כי הופתע לשמוע על כך. "ידוע כי חלב חמורים טוב מאד לבריאות, לעיכול ולמעי, אך מעולם לא שמענו כי הוא מאריך חיים", כך אמר בראיון שהעניק ל"NutraIngredients.com". מוצרי חלב פרודוקטיביים דניס ושותפתו, מרי טאק מפעילים את מפעל מוצרי חלב החמורים הפרודוקטיבי ביותר באירופה, המניב בין 2,000 ל-3,000 ליטרים של חלב בכל שנה. מחצית מייצור תפוקה זו מיועדת למגוון מוצרי קוסמטיקה פופולריים המציעים לצרכנים סבון מחלב חמורים, תחליב לאמבט ומסיכה לפנים. שאר התפוקה מיועדת לחלב חמורים, אותו ניתן לשתות ללא הצורך בפסטור. "אין צורך", מסביר דניס. "שלא כמו חלב הפרה, חלב חמורים אינו מכיל חיידקים".
|
ההצלחה הפוטנציאלית לחלב החמורים כנראה מונחת בשוק מוצרי הבריאות, ואכן המפעל של דניס משווק את החלב כ"מרפא" ב-28 בקבוקים של 20 מ"ל, שיש לשתות אחד מהם בכל יום כדי לחזק את המערכת החיסונית. המכירות מוגבלות לאזורים ספציפיים - מאמסטרדם ועד פריס, בשל העובדה כי החלב מוקפא לאחר החליבה. הגבלה נוספת היא כמות החלב המיוצר. חמור מייצר כשני ליטרים של חלב ביום, במהלך שלוש חליבות, בעוד פרה יכולה לייצר 40 ליטרים בחליבה אחת. ולמרות שהוא מחזיק ב-84 חמורים בעדר, דניס מגלה כי רק כ- 15% נקבות אכן מייצרות חלב.
|
דניס מתאר את החלב כלבן ובהיר יותר מחלב הפרה, ועם תכולת שומן נמוכה יותר. ואכן, על-פי מומחים בתחום, חלב חמורים מכיל רק 0.6 גרם של שומן ל-100 גרם של חלב טרי - כמות נמוכה במידה ניכרת מ-3.7 הגרם שבחלב הפרה. אך תכולת הפרוטאין היא שגורמת לחלב להיות שונה מחלב פרה. מחקר שנעשה על-ידי חוקרים מאוניברסיטת 'degli Studi del Molise' שבאיטליה ופורסם בעיתון 'Animal Research' דיווח כי תכולת הפרוטאין הממוצעת שבחלב היא 1.72 גרם ל-100 גרם של חלב, והוא מאופיין בקזיאין (חלבון חלב) נמוך ובתכולה של פרוטאין מי חלב. "חלב חמורים הוא החלב הקרוב ביותר בתכונותיו לחלב אדם", טוען דניס. ולכך יש משמעות לגבי אנשים רבים, במיוחד תינוקות שרק נולדו, מאחר ולא קיים איום של אלרגיה, שלא כמו האלרגיה מחלב פרה הפוגעת ב-4% מהתינוקות, למרות ש-90% מהם בדרך כלל נפטרים מהאלרגיה עד גיל שלוש. החלב מכיל גם כמות גבוהה פי 60 של ויטמין C מחלב הפרה, כמו גם ויטמין A, D ו-E והוא מקור עשיר לסידן וזרחן, מה שהופך אותו ל"מכרה זהב" תזונתי. בנוסף, חלב החמורים מכיל אימונוגלובולין - פרוטאין המתפקד כנוגדן ומחזק את המערכת החיסונית, מה שהופך את החלב לאטרקטיבי ביותר לאנשים עם תפקוד חיסוני חלש, כמו חולי סרטן שעוברים טיפולי כימותרפיה.
|
באופן מפתיע, ואולי לא אחראי, העיתון ההודי למדע הרפואה פרסם מאמר חדשותי בנובמבר 1999 תחת הכותרת "ריפוי איידס מחלב חמורים? - תמריצי חיסון בחלב יוכלו לספק מרפא לסרטן ולשחפת". העדר תמיכה מדעית בספרות המקצועית מראה כי טענות אלו הן אולי תקוות מהרהורי לב בלבד ולא סביר כי מדענים מכובדים יתמכו בטענות מסוג זה, אך העובדות בסיפורה של מריה אסתר דה קפווילה הגבירו את העניין בחלב החמורים. החדשות הוסיפו גם עניין גובר במקורות אחרים לחלב, עם דיווחים על האפשרויות השונות לחלב מבעלי חיים שונים - מכבשים ועד גמלים.
|
|
תאריך:
|
05/09/2006
|
|
|
עודכן:
|
06/09/2006
|
|
יפעת גדות
|
חלב חמורים - המפתח לאריכות ימים
|
|
|
כותרת התגובה
|
שם הכותב
|
שעה תאריך
|
|
1
|
|
אלון י.
|
6/09/06 10:48
|
|
2
|
|
רם
|
6/09/06 11:15
|
|
3
|
|
גמל שטרם ניגמל
|
13/02/07 23:42
|
|
4
|
|
אירופאי ששותה
|
4/08/10 23:47
|
|
5
|
|
מוטידיסקין
|
13/11/11 19:33
|
|
6
|
|
חמידוש
|
24/03/12 06:05
|
|
7
|
|
עברית תקינה
|
17/08/12 21:39
|
|
כוחות צה"ל עצרו אחר-הצהריים (ג', 5.09.06) ליד רמאללה את עקיד מחמוד דמרה (אבו עווד), מפקד המשמר הנשיאותי ("כוח 17") בגדה המערבית - המשמר המיוחד של יו"ר הרש"פ אבו מאזן.
|
|
|
ראש הממשלה עומד בסירובו להכריז על הקמת ועדת חקירה ממלכתית לבדיקת אירועי מלחמת לבנון השנייה. בשל כך, מנסים חברי כנסת לנקוט בדרכים פרלמנטריות שיובילו להקמת ועדה, אם בהפעלת לחץ ואם בעקיפת הממשלה. בבוקר (יום ד') תכונס הוועדה לביקורת המדינה, שלה סמכות לפנות לנשיא בית המשפט העליון כדי להקים ועדת חקירה ממלכתית.
|
|
|
בלפור עוזר, חבר הנהלת בנק ישראל ומנהל המחלקה לפעילות המשק במט"ח, הודיע לנגיד הבנק, פרופ' סטנלי פישר, כי הוא מבקש לסיים את תפקידו, ולפרוש מהבנק. יום קודם לכן הודיע המפקח על הבנקים, יואב להמן, על פרישתו מהבנק.
|
|
|
ערוץ 10 שידר בערב (יום ג'), בלעדית, סרט בשני חלקים, בו נראה הנווט הנעדר רון ארד, לראשונה מאז נפילתו בשבי לפני עשרים שנה. הסרט, שמשודר השבוע ברשת LBC הלבנונית, נרכש לשידור על-ידי ערוץ 10 מבעלי הזכויות בצרפת ובלבנון.
|
|
|
מנכ"ל עמותת מען, אסף אדיב, פנה (יום א', 3.9.06) לשר התמ"ת, אלי ישי, בבקשה ליזום פעולה דחופה לטיפול באנרכיה השוררת בכל הנוגע לכוח אדם בענף הבניה בישראל. מהעמותה נמסר, כי הפניה באה לאחר כישלון תוכנית הכשרת העובדים הישראלים אותה יזם משרד התמ"ת בשנת 2005 ובשל היעדר מדיניות מכוונת מצד הממשלה.
|
|
|
|