הפוך לדף הבית אימייל אדום
    |  
ראשי יומן ראשי בלוגים אקטואליה בעולם סקופים ספורט משפט כלכלה בריאות המגזין
רשימות  |  ארכיב יומי  |  כל הקישורים  |  סיפורים חמים  |  משובים  |  נדל"ן  |  תגיות  |  פורומים  |  ספרייה מקוונת  |  בימה חופשית  |  מיוחדים  |  ערוצים נוספים
חדשות
ראשי  /   בריאות/רפואה  אוכל    |  שתף:    |    |  דוא''ל:    |  הדפסה: 
פורומים
אוכל
בריאות/רפואה
ביטוח ופיננסים
כלל פיננסים
כלל פיננסים
הרשמה לניוזלטר
הרשמה ל-SMS
מועדון +
כסף רופאים שמאים יועצים אדריכלים
שופטים עורכי דין עיתונאים רואי חשבון
 
 
 
 
 
בלוגרים News1  /  דעות ▪ כתבות ▪ תחקירים
 
"תשרפו את הדרכון האמריקני - או שתשלמו"
08/11/2012   |   שלי אפלברג
 
 
 
ביבי ואיווט מבקשים עכשיו תשומת לב הדדית
08/11/2012   |   צבי גיל
 
 
 
תפילה בחברון שווה פי שמונה...
08/11/2012   |   ישראל רוזן
 
 
 
אמריקה ממשיכה במרץ...
08/11/2012   |   עליס בליטנטל
 
 
 
אולמרט, ביבי והגרעין האירני
08/11/2012   |   אברהם פכטר
 
 
 
 
לרשימות נוספות לבימה חופשית לרשימת הכותבים
 
 
חלב חמורים - המפתח לאריכות ימים

ה"טרנד" הבא: חלב גמלים
יפעת גדות
החלב עשיר במינרלים וויטמינים ומחקרים הראו כי נוגדנים הנמצאים בחלב הגמלים עשויים לסייע להלחם במחלות כמו סרטן, איידס/HIV, אלצהיימר ודלקת הכבד מסוג C
לרשימה המלאה

   גלית יצחק
בקרוב: בנק לחלב אם

אריכות ימיה של האישה המבוגרת ביותר בעולם הביאה לאור הזרקורים את פלאי התזונה של חלב החמורים החלב מכיל כמות גבוהה פי 60 של ויטמין C מחלב הפרה, כמו גם ויטמין A, D ו-E והוא מקור עשיר לסידן וזרחן, מה שהופך אותו ל"מכרה זהב" תזונתי

> חלב חמורים לעומת חלב פרה


> טענות שווא?


> היעד - שוק מוצרי הבריאות


▪  ▪  ▪
חלב חמורים זכה השבוע לתואר של "משקה מאריך חיים" ממשפחה באקוודור, אך האם ישנן אכן הוכחות מדעיות כי החלב הוא כנראה הדבר הקרוב ביותר לחלב של בני אדם?

אריכות ימיה של האישה המבוגרת ביותר בעולם, מריה אסתר דה קפווילה מאקוודור, בהחלט הביאה לאור הזרקורים את פלאי התזונה של חלב החמורים. דה קפווילה נפטרה בתחילת השבוע בגיל המרשים של 116.

אוליבר דניס מהחווה היחידה לייצור חלב חמורים בבלגיה, אמר כי הופתע לשמוע על כך. "ידוע כי חלב חמורים טוב מאד לבריאות, לעיכול ולמעי, אך מעולם לא שמענו כי הוא מאריך חיים", כך אמר בראיון שהעניק ל"NutraIngredients.com".

מוצרי חלב פרודוקטיביים

דניס ושותפתו, מרי טאק מפעילים את מפעל מוצרי חלב החמורים הפרודוקטיבי ביותר באירופה, המניב בין 2,000 ל-3,000 ליטרים של חלב בכל שנה. מחצית מייצור תפוקה זו מיועדת למגוון מוצרי קוסמטיקה פופולריים המציעים לצרכנים סבון מחלב חמורים, תחליב לאמבט ומסיכה לפנים.

שאר התפוקה מיועדת לחלב חמורים, אותו ניתן לשתות ללא הצורך בפסטור. "אין צורך", מסביר דניס. "שלא כמו חלב הפרה, חלב חמורים אינו מכיל חיידקים".

חלב חמורים לעומת חלב פרה

דניס מתאר את החלב כלבן ובהיר יותר מחלב הפרה, ועם תכולת שומן נמוכה יותר. ואכן, על-פי מומחים בתחום, חלב חמורים מכיל רק 0.6 גרם של שומן ל-100 גרם של חלב טרי - כמות נמוכה במידה ניכרת מ-3.7 הגרם שבחלב הפרה.

אך תכולת הפרוטאין היא שגורמת לחלב להיות שונה מחלב פרה.

מחקר שנעשה על-ידי חוקרים מאוניברסיטת 'degli Studi del Molise' שבאיטליה ופורסם בעיתון 'Animal Research' דיווח כי תכולת הפרוטאין הממוצעת שבחלב היא 1.72 גרם ל-100 גרם של חלב, והוא מאופיין בקזיאין (חלבון חלב) נמוך ובתכולה של פרוטאין מי חלב. "חלב חמורים הוא החלב הקרוב ביותר בתכונותיו לחלב אדם", טוען דניס.

ולכך יש משמעות לגבי אנשים רבים, במיוחד תינוקות שרק נולדו, מאחר ולא קיים איום של אלרגיה, שלא כמו האלרגיה מחלב פרה הפוגעת ב-4% מהתינוקות, למרות ש-90% מהם בדרך כלל נפטרים מהאלרגיה עד גיל שלוש.

החלב מכיל גם כמות גבוהה פי 60 של ויטמין C מחלב הפרה, כמו גם ויטמין A, D ו-E והוא מקור עשיר לסידן וזרחן, מה שהופך אותו ל"מכרה זהב" תזונתי.

בנוסף, חלב החמורים מכיל אימונוגלובולין - פרוטאין המתפקד כנוגדן ומחזק את המערכת החיסונית, מה שהופך את החלב לאטרקטיבי ביותר לאנשים עם תפקוד חיסוני חלש, כמו חולי סרטן שעוברים טיפולי כימותרפיה.

טענות שווא?

באופן מפתיע, ואולי לא אחראי, העיתון ההודי למדע הרפואה פרסם מאמר חדשותי בנובמבר 1999 תחת הכותרת "ריפוי איידס מחלב חמורים? - תמריצי חיסון בחלב יוכלו לספק מרפא לסרטן ולשחפת".

העדר תמיכה מדעית בספרות המקצועית מראה כי טענות אלו הן אולי תקוות מהרהורי לב בלבד ולא סביר כי מדענים מכובדים יתמכו בטענות מסוג זה, אך העובדות בסיפורה של מריה אסתר דה קפווילה הגבירו את העניין בחלב החמורים.

החדשות הוסיפו גם עניין גובר במקורות אחרים לחלב, עם דיווחים על האפשרויות השונות לחלב מבעלי חיים שונים - מכבשים ועד גמלים.


היעד - שוק מוצרי הבריאות

ההצלחה הפוטנציאלית לחלב החמורים כנראה מונחת בשוק מוצרי הבריאות, ואכן המפעל של דניס משווק את החלב כ"מרפא" ב-28 בקבוקים של 20 מ"ל, שיש לשתות אחד מהם בכל יום כדי לחזק את המערכת החיסונית. המכירות מוגבלות לאזורים ספציפיים - מאמסטרדם ועד פריס, בשל העובדה כי החלב מוקפא לאחר החליבה.

הגבלה נוספת היא כמות החלב המיוצר. חמור מייצר כשני ליטרים של חלב ביום, במהלך שלוש חליבות, בעוד פרה יכולה לייצר 40 ליטרים בחליבה אחת.

ולמרות שהוא מחזיק ב-84 חמורים בעדר, דניס מגלה כי רק כ- 15% נקבות אכן מייצרות חלב.

תאריך:  05/09/2006   |   עודכן:  06/09/2006

תגובות  [ 7 ] מוצגות [ 7 תפוס כינוי יחודי    כתוב תגובה   לכל התגובות
 כותרת התגובה שם הכותב שעה    תאריך
1
אלון י.
6/09/06 10:48
2
רם
6/09/06 11:15
3
גמל שטרם ניגמל
13/02/07 23:42
4
אירופאי ששותה
4/08/10 23:47
5
מוטידיסקין
13/11/11 19:33
6
חמידוש
24/03/12 06:05
7
עברית תקינה
17/08/12 21:39



יפעת גדות
יפעת גדות
יפעת גדות
News1 מחלקה ראשונה :  ניוז1 |   |  NEWS1 |  חדשות |  אקטואליה |  תחקירים |  משפט |  כלכלה |  בריאות |  פנאי |  ספורט |  הייטק |  תיירות |  אנשים |  נדל"ן |  ביטוח |  פרסום |  רכב |  דת  |  מסורת |  תרבות |  צרכנות |  אוכל |  אינטרנט |  מחשבים |  חינוך |  מגזין |  הודעות לעיתונות |  חדשות ברשת |  בלוגרים ברשת |  הודעות ברשת |  מועדון + |  אישים |  פירמות |  מגשרים |  מוסדות |  אתרים |  עורכי דין |  רואי חשבון |  כסף |  יועצים |  אדריכלים |  שמאים |  רופאים |  שופטים |  זירת המומחים |