סדאם חוסיין נולד ב-28 באפריל 1937 בכפר עוג'ה במחוז סלאח א-דין. על סדאם הילד עברה ילדות קשה בצל אב שנהג להתעלל בו. יחסיו הקרובים היו דווקא עם בן דוד, ח'יראללה, שטיפח בו את ערכי הלאומנות והשימוש באלימות כדרך לגיטימית להשגת יעדים. לא ייפלא אפוא שסדאם העריץ את היטלר ורחש כבוד לסטלין.
בשנת 1956 הצטרף סדאם חוסיין למפלגת הבעת' העירקית והחל לצבור כוח, בזכות מנהיגותו. בשנת 1968 הוביל ניסיון הפיכה נגד נשיא עירק המכהן, אחמד חסן אל-בכר, שהביאה למינויו לסגן הנשיא ולמעשה לאיש החזק בעירק. את ההפיכה השלים ב-16 ביולי, 1979 לאחר שכפה על אל-בכר להתפטר ותפס את מקומו כנשיא עירק.
ב-22 בספטמבר 1980 הכריז סדאם מלחמה על אירן, בניסיון לנצל את ההפיכה האיסלאמית על-מנת להשתלט על אזורים הנתונים במחלוקת בין שתי המדינות. המלחמה לא התנהלה כפי שצפה והיא נמשכה שמונה שנים, עד שהסתיימה ללא הכרעה. מאות אלפים מתושבי עירק נהרגו במלחמה זו. גם אירן סבלה אבידות רבות. בתקופה זו עסק צבא עירק בפיתוח נשק כימי בו נעשה שימוש מסיבי נגד הכוחות האירניים וגם לצורך דיכוי מרד כורדי בצפון עירק.
ב-2 באוגוסט 1990 פלש צבא עירק לכוויית וכבש אותה, בטיעון שהיא שטח עירקי. חוסיין לא העריך נכונה את תגובת המעצמות על הפרת האיזון באזור, הפרה שאיימה על שוק הנפט העולמי. ארה"ב, שגיבשה קואליציה בינלאומית, הצליחה להרתיע את סדאם חוסיין מלנצל את הצלחתו הצבאית ולפלוש גם לסעודיה. לאחר מספר חודשים של התארגנות יצאה למתקפת נגדו, שהשיבה את עצמאותה של כווית. במהלך המלחמה שיגרה עירק 39 טילי סקאד לעבר ישראל, הן כתגובה ישירה לתקיפת ארה"ב, והן כתגובה מאוחרת על תקיפת הכור הגרעיני העירקי אוסיראק על-ידי ישראל ב-1981.
משטר פיקוח בינלאומי, המלווה בסנקציות כלכליות, פירק את עירק מנשקה הבלתי קונבנציונאלי. סדאם לא אמר נואש וניסה לנער מעליו את הפיקוח הבינלאומי ולפתח מחדש את צבאו כדי לזכות בדומיננטיות מחודשת באזור. הוא חבר לכוחות האיסלאם הרדיקלי והעביר סיוע כלכלי מסיבי לחמאס כדי לתמוך באינתיפאדה הפלשתינית. מידע שקשר את עירק לארגון אל-קאעידה ולטרור האיסלאמי העולמי הביא את ארה"ב להיערך למלחמה ששמה לה למטרה להפיל את משטרו של סדאם ולהקים בעירק שלטון דמוקרטי. המערכה נפתחה במרס 2003 ובסיומה חדל סדאם חוסיין מלשמש נשיא עירק. סדם ובניו נמלטו והתחבאו. ב-22 ביולי 2003 הרגו כוחות ארצות הברית את שני בניו, עודאי וקוסאי. ב-13 בדצמבר 2003 נתפס על-ידי כוחות צבא ארצות הברית בעיר אדוואר, הנמצאת 15 ק"מ דרומית לתיכרית שבעירק.
ב-5 בנובמבר 2006, לאחר משפט ממושך, נגזר דינו למוות בשל מעורבותו ברצח 138 אזרחים עירקים בעיירה דוג'ייל ב-1980. ב-25 בדצמבר 2006 דחה השופט במשפטו את הערעור שהגיש וקבע כי חוסיין יוצא להורג בתלייה, אשר בוצעה ב-30 בדצמבר לפנות בוקר.