על כביש החוף בכניסה לקיבוץ יקום יושבת תחנת דלק גדולה ובה פלאזה קטנה של מסעדות, בתי קפה וחנויות על הדרך, בנוסח תחנות השירות שלאורך הכבישים המהירים בארה"ב. אחד מהמקומות הללו הוא "בונו" (שאלתי, אין קשר ליו 2 ולסולן המציק שלהם, אלא נגזרת של המילה האיטלקית "בואנו"). הבונו הוא בית קפה גדול שמזכיר במשהו את רשתות הקפה "טו גו" המוכרות לנו מכל פינה.
וזו האמת, הבעיה התדמיתית הגדולה שלו, כי בונו ממש לא מתיימר להיות אחד מבתי הקפה הללו, או כמו שאומר עודד, אחד מבעלי המקום: "כשאני יוצא, אני רוצה להרגיש שיצאתי ולא אוהב את שיטת העשה זאת בעצמך". הצרה היא שכשאתה ממוקם על כביש מהיר, מצדך תחנת דלק ומצדך השני מזללה בשיטת ההגשה העצמית, האסוציאציה האוטומטית שעולה לך בראש היא בית קפה שמגיש לך ומת שתעוף לו כבר מהעיניים כי הלקוח הבא מחכה בתור.
מהקדימון הארוך הזה הבנתם, כמובן, שההיפך הוא הנכון בבונו. המקום מסביר פנים וגדול דיו כדי שלא יאיצו בכם לקום - שליו, רוגע ועם שירות אדיב. מה שהכי טוב בו, לפחות מבחינתי, הוא שעל ארוחת הבוקר שאכלתי סימנתי וי גדול. למה? כי מדובר באחד משניים, אולי שלושה מקומות בודדים, שבהם ביקשתי את השקשוקה שלי סמיכה ופחות מימית ובאמת קיבלתי אחת כזו. כי לחם הדגנים שלהם היה כל כך מפתה, שהזמנתי עוד אחד גם אחרי שהשקשוקה נגמרה. כי הסלטים בריאים וטריים ומיץ התפוזים מגיע הכי סחוט והכי טבעי שיש וכי תפסתי אחלה יום של שמש ב-11 בבוקר והחלטתי שבנוסף לארוחה אפנק את עצמי באיזה קינוח עצבני של מוס שוקולד לבן עם חתיכות של ופל בפנים. בעגה המקצועית המנה הזו נקראת "קליק" ואל תפסחו עליה.
כן, עד כדי כך היה טוב. ארוחת הבוקר של בונו מגיעה במחיר ממוצע של 39 עד 42 ש"ח. שותפי הזמין את ארוחת הבוקר הכפרית - שתי ביצי עין, סלט, גבינות, לחם כפרי, לימונדה טבעית וקפה הפוך (39 ש"ח) ואני כאמור, הלכתי על השקשוקה (36 ש"ח), שלא באה כחלק מארוחת הבוקר והזמנתי גם את מיץ התפוזים הטרי לפני הקינוח האגדי (28 ש"ח). אפשר גם להזמין סנדביצ'ים ועוד מספר קינוחים, כך שהמקום לא מגיש רק ארוחות בוקר משמימות שכוללות רק ביצים וסלט.
בסופו של דבר זו היתה ארוחת בוקר מושלמת. להפתעתי פגשתי ביציאה זוג של פנסיונרים נחמדים, שסיפרו לי שהם מגיעים מהרצליה שלוש פעמים בשבוע. כן, מהרצליה, מעוז בתי הקפה והמסעדות. תחנת דלק או לא, למרות הסטיגמה לבונו יש לקוחות קבועים, ולא רק מהאזור.
קפה בונו - על כביש החוף בכניסה לקיבוץ יקום, 09-9548068
ממצרים העתיקה שבה העבדים העברים סיפרו על יציאת האבות מהגלות, עד ליציאת מצרים של תקופתנו היא מדינת ישראל
