|   15:07:40
דלג
  עידן יוסף  
מועדון VIP
להצטרפות הקלק כאן
בימה חופשית ב-News1
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
כתבות מקודמות
קבוצת ירדן
תכשיטים לקחת לחופשה בחו״ל בחג הפסח
כתיבת המומחים
המדריך המלא להלבנת שיניים

פיתוח ישראלי: עגבנייה ריחנית בטעם משופר

זן חדש של עגבנייה בעל טעם וריח משופר פותח במרכז המחקר נווה יער לעגבנייה החדשה צבע אדום חיוור, ולא אדום עז, כמו זו של חברתה המוכרת, משום שהיא מכילה רק מחצית מכמות הליקופן
26/06/2007  |   עידן יוסף   |   חדשות   |   תגובות

חוקרים ממרכז המחקר נווה יער-מינהל המחקר החקלאי פיתחו זן חדש של עגבניות ולהן ניחוחות של ורדים ולימון. פיתוח הזן נעשה במסגרת עבודת מחקר לשיפור הטעם של פירות וירקות שונים. המחקר התמקד בזיהוי ובבידוד של גנים המעורבים בייצור חומרי ארומה מצמחי תבלין, מפרחים ומפירות שונים.

במהלך העבודה התגלו מספר גנים בעלי פוטנציאל גדול לשיפור הטעם והריח בעגבנייה, בפירות ובירקות נוספים. הגן ראשון שהתגלה בודד מצמח התבלין ריחן לימוני (בזיל), ונמצא שהוא משפיע בעגבנייה ביצירה של גרניול שהוא חומר בעל ריח ורדים אופייני. כמו כן, נוצרו גם חומרי ארומה נוספים בעלי ריח לימוני. ייצור חומרים אלה בא על-חשבון ייצור הליקופן, הוא הפיגמנט הנותן את הצבע האדום האופייני לעגבנייה. ואכן - לעגבנייה החדשה צבע אדום חיוור, ולא אדום עז, כמו זו של חברתה המוכרת, משום שהיא מכילה רק מחצית מכמות הליקופן המעניק לעגבנייה את צבעה האופייני.

העגבניות, פרי של הנדסה גנטית, נמסרו לבחינתם של 82 משתתפים בניסוי. כמעט כולם (מעל ל-95%) הבחינו בניחוחות המיוחדים, וציינו כי יש להם ריחות של בושם, ורדים, פרחי גרניום ושיחי לימונית.

כשנתבקשו לחוות את דעתם על הטעם, העדיפו יותר ממחצית (60%) המשתתפים את טעמה של העגבנייה הריחנית. כשליש הפגינו טעם שמרני יותר, והעדיפו את טעמה של העגבנייה הרגילה.

תוצאות המחקר סוכמו ופורסמו בעיתון היוקרתי Nature Biotechnology, והמאמר מהווה פריצת דרך חדשה, היות שזו הפעם הראשונה שהצליחו מדענים ישראלים ואמריקנים בשיטות ביוטכנולוגיות לשפר את טעם העגבנייה באופן ניכר.

המחקר בוצע במעבדה של ד"ר אפרים לוינסון במרכז המחקר נווה יער בשיתוף עם ד"ר ירון שטרית מאוניברסיטת בן-גוריון, פרופ' ערן פיצרסקי מאוניברסיטת מישיגן ורחל דווידוביץ-ריקנטי, תלמידת מחקר לעבודת דוקטורט באוניברסיטת בן-גוריון.

תאריך:  26/06/2007   |   עודכן:  26/06/2007
עידן יוסף
מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן
פורומים News1  /  תגובות
כללי חדשות רשימות נושאים אישים פירמות מוסדות
אקטואליה מדיני/פוליטי בריאות כלכלה משפט סדום ועמורה עיתונות
פיתוח ישראלי: עגבנייה ריחנית בטעם משופר
תגובות  [ 3 ] מוצגות   [ 3 ]  לכל התגובות        תפוס כינוי יחודי            
כותרת התגובה שם הכותב שעה    תאריך
1
elijah
26/06/07 16:59
2
חכמי חלם.
26/06/07 20:19
3
גכ
17/07/07 19:03
תגובות בפייסבוק
ברחבי הרשת / פרסומת
רשימות קודמות
פורום המשפחות השכולות מתכנן לערוך "צעד חיים" לזכר חללי מלחמת לבנון השניה. המצעד ייפתח בט"ז בתמוז (2 ביולי), יום השנה העברי לפרוץ מלחמת לבנון השניה.
26/06/2007  |  איציק וולף  |   חדשות
הזמר והיוצר המזרחי, אבי ביטר, הגיש לבית המשפט המחוזי בתל אביב בקשה כי יוכרז כפושט רגל וכן ינתן צו כינוס לנכסיו, וזאת לאחר שנפתחו נגדו 24 תיקי הוצאה לפועל. לדבריו, הוראת הקבע לכיסוי המשכנתא שנטל אינה מכובדת, ובכך נמצא בפיגור של כ-60,000 ש' בתשלום חובו. כמו כן, לטענתו, הסתבך בחובות לשוק האפור.
26/06/2007  |  ישי שביט  |   חדשות
היועץ המשפטי של האגף לאיגוד מקצועי בהסתדרות, עו"ד שי תקן, הגיש (26.6.07) בקשה לבית הדין האזורי לעבודה בת"א להחזיר לעבודה עובד שפוטר מרשת בתי הקפה "קופי בין", הנמצאת בבעלות חברת "אקסלנט קופי בע"מ" רק משום שפעל להקמת ועד עובדים.
26/06/2007  |  איציק וולף  |   חדשות
השחקן חנן גולדבלט, הנאשם בבית המשפט המחוזי בתל אביב בביצוע עבירות ומעשים מגונים בנערות אותן לימד משחק, פנה לבית המשפט בבקשה לאפשר לו להנחות את כנס המחזורים של בוגרי כפר הנוער "הכפר הירוק", שם למד בצעירותו.
26/06/2007  |  מערכת עכבר און ליין  |   חדשות
מה היינו עושים בלי העכבר שלנו? לא ברור. קשה לדמיין את המחשב בלי עכבר. נכון, יש רבים העובדים עם לפטופים, אבל בדיקה קצרה העלתה שגם הם, ברובם, מחברים עכבר למחשב הנייד. עניין של הרגל ושל נוחות. עד שימציאו עבורנו שיטה חדשה ונוחה יותר, כנראה שאנחנו תקועים עם העכבר, אבל אף אחד לא אמר שאי אפשר לשנות קצת את הצורה שלו.
26/06/2007  |  מערכת PCאון  |   חדשות
בלוגרים
דעות  |  כתבות  |  תחקירים  |  לרשימת הכותבים
אלי אלון
אלי אלון
נזילה ברפת מזרע    פרה מפרישה צואה ושתן בכמות גבוהה פי 40 משל בני-אדם, ורפת בגודל בינוני יוצרת זיהום בכמות גדולה מאוד    הריכוזים העצומים של השפכים הללו לעתים קרובות מגיעים למקורות ה...
יוסי אחימאיר
יוסי אחימאיר
"ביבי נקלה, ביבי נבל, ביבי מושחת, ביבי שקרן, ביבי מאוס, ביבי תחמן"... כך נפתח ביום שלישי מאמר בעיתון ה"הגון", שופר הפלשתינים - הארץ
יוסף אליעז
יוסף אליעז
מלחמת חרבות ברזל, בצד מוראותיה, חשפה לנגד עינינו מציאות הטעונה שינוי דחוף    אנו חיים בעולם "פתוח", כפי שנוהגים לומר: "כל העולם הוא כפר אחד גדול"
לרשימות נוספות  |  לבימה חופשית  |  לרשימת הכותבים
הרשמה לניוזלטר
הרשמה ל-SMS
ברחבי הרשת / פרסומת
ברחבי הרשת / פרסומת
News1 מחלקה ראשונה :  ניוז1  |   |  עריסת תינוק ניידת  |  קוצץ ירקות מאסטר סלייסר  |  NEWS1  |  חדשות  |  אקטואליה  |  תחקירים  |  משפט  |  כלכלה  |  בריאות  |  פנאי  |  ספורט  |  הייטק  |  תיירות  |  אנשים  |  נדל"ן  |  ביטוח  |  פרסום  |  רכב  |  דת  |  מסורת  |  תרבות  |  צרכנות  |  אוכל  |  אינטרנט  |  מחשבים  |  חינוך  |  מגזין  |  הודעות לעיתונות  |  חדשות ברשת  |  בלוגרים ברשת  |  הודעות ברשת  |  מועדון +  |  אישים  |  פירמות  |  מגשרים  |  מוסדות  |  אתרים  |  עורכי דין  |  רואי חשבון  |  כסף  |  יועצים  |  אדריכלים  |  שמאים  |  רופאים  |  שופטים  |  זירת המומחים  | 
מו"ל ועורך: יואב יצחק © כל הזכויות שמורות     |    שיווק ופרסום ב News1     |     RSS
כתובת: רח' חיים זכאי 3 פתח תקוה 4977682 טל: 03-9345666 פקס מערכת: 03-9345660 דואל: New@News1.co.il