|   15:07:40
מועדון VIP
להצטרפות הקלק כאן
בימה חופשית ב-News1
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
כתבות מקודמות
כתיבת המומחים
מה כדאי לעשות כאשר נתקעים עם הרכב?
קבוצת ירדן
חופשה באירופה VS חופשה באסיה - מה עדיף יותר?

כיפת הזהב <br>

אחרי יום עייף משיבה מירב יזרסקי את נפשה באוכל כשר ומשובח ממטבחה של יאמקה, עליו אמון השף עידו שפירא, שברזומה העשיר שלו תמצאו בישול גורמה לסלבס כמו ביורק ומדונה (אסתר בוורסיה הכשרה)
03/12/2007  |   Rest Rest   |   חדשות   |   תגובות
מאת: מירב יזרסקי  |    |  Rest   |  rest.co.il  |  תגובות
[צילום: ימאקה ]

אין כמו הרצליה פיתוח בשעות הערב. כשבנייני המשרדים מתחילים להתרוקן מיושביהם נראה ששלווה מסוימת יורדת על המתחם התזזיתי וניתן ליהנות בשקט מהמבחר הקולינרי המרשים שיש לעיר להציע. אחרי שפגישתי הקודמת עם הילה היתה די מאכזבת, קבעתי איתה, בחשש מה, להיפגש לארוחת ערב ב"ימאקה".

שתינו היינו אחרי יום ארוך ומעייף והגענו מאד, אבל מאד רעבות ובהעדר בדיקת רקע הולמת, הפרטים היחידים שהיו ידועים לנו, היו שמצפה לנו ערב מעניין במסעדת פיוז'ן כשרה. הצירוף נשמע מעט כאוקסימורון, אך מסתבר שלא בהכרח. שאבנו עידוד מכך שעל התפריט ניצח השף עידו שפירא (מקייטרינג "קטלית"), הידוע גם בכך שבישל לסלבס כמו מדונה וביורק. אני לא בררנית, מה שמדונה בוחרת, נשמע טוב גם בשבילי.

התפריט מציע מנות מכל רחבי הגלובוס ולא בוחל בשילוב אלמנטים מהמטבח המקסיקני, לצד מנות אסיאתיות. אנחנו פצחנו בצ'ימיצ'נגה (32 שקל), שכללה שתי טורטיות פריכות ממולאות בחזה עוף ופלפלים ומוגשות בתוספת סלט קטן ומושקע ומנה של כנפי עוף ברוטב טריאקי (28 שקל), שגרפה תגובות חיוביות. בשל מפלס הרעב הגואה, היה ברור לשתינו שזו הולכת להיות ארוחת בשרים.

קיבלנו מנה אחת של מדליוני פילה בקר, בתוספת פירה ירקות שורש (108 שקל) ומנה אחת של סינטת קצבים, גם היא בליווי פירה (84 שקל). מי שלא ישב על הבר באותו יום, לא יאמין באיזו קלות, נגיסה אחר נגיסה, התקדמנו בחיסול נתחי הבשר. הבשר היה עשוי בדיוק במידה, יכול להיות שניתן לאזן קצת את המליחות בין הבשר לתוספות המוגשות לצידו, אבל זה לא גרע מההנאה מהמנות המשובחות.

זה לא סוד שנקודת התורפה של המטבח הכשר היא בקינוחים. יצא לי לבקר במספר מסעדות כשרות שהיו באמת נפלאות, עד לחלק האחרון והחשוב של הארוחה. בימאקה הצליחו להצטיין גם במנות האחרונות ואפילו בקפה. מנת הקוקו-פקאן (29 שקל), שמכילה, כפי שנרמז משמה, שילוב של פקאן והמון קוקוס, היתה טובה אבל פונדט השוקולד (34 שקל) היה פשוט יצירת מופת. אי אפשר היה להתעלם מצורת ההגשה המקורית של המנה. קיבלנו צלחת ועליה סיר אדום וקטן, שנראה כאילו יצא מספר ילדים על דברים טובים. בסיר נח לו פונדנט שוקולד מלא בלבה רותחת שהתפרצה למפל מתוק וחמים. אם לא די בזה, הרי שהמנה מוגשת בתוספת סורבה אנונה משובח.

ללא ספק, משהו טוב קורה למגזר הכשר של מסעדות הגורמה ומסעדת "ימאקה" היא הדוגמה המובהקת לכך. אם בעבר מסעדות כשרות הציגו רפרטואר מצומצם של המטבח היהודי ואימצו לעצמן שמות עם ניחוח גלותי, הרי שכיום גם הציבור שומר הכשרות יכול למצוא מבחר נאה של מסעדות מהשורה הראשונה. "ימאקה" שמרה אומנם על השם היהודי, אך מתברגת היטב בצמרת הכשרות.

* הכותבת היתה אורחת המסעדה.

ימאקה yamaka - אריה שנקר 16 הרצליה פיתוח הרצליה, 09-9562090


תגובות לכתבה

לא נכתבו תגובות לכתבה


תאריך:  03/12/2007   |   עודכן:  03/12/2007
מירב יזרסקי
מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן
ברחבי הרשת / פרסומת
רשימות קודמות
בית הדין לעבודה נתן תוקף של פסק דין להחלטה להכיר במחלת הצהבת C שבה לקה רופא מרדים כ"מחלת מקצוע". מדובר ברופא מרדים שעבד משנת 1992 בבית חולים וולפסון. בעקבות הידבקותו במחלה עבר הרופא שתי השתלות כבד.
03/12/2007  |  רותי אברהם  |   חדשות
דוברת צה"ל לשעבר, תא"ל (מיל.) מירי רגב, טוענת כי במהלך מלחמת לבנון השנייה לא היתה פגיעה בבטחון המדינה שנגרמה כתוצאה מפעולות של יחידת דובר צה"ל. כך עולה מתמלילי עדותה בפני ועדת וינוגרד שהותרו (יום ב', 3.12.07) לפרסום.
03/12/2007  |  איציק וולף  |   חדשות
בשנת 2007 צפוי להירשם גידול של 16.5% בהיקף הסחר הכולל של ישראל עם האיחוד האירופי - בהשוואה לשנת 2006. הערכה זו, שהוכנה במשרד התעשיה ווהמסחר, קובעת כי ההיקף הכספי של הסחר בין ישראל ליבשת השכנה יגיע השנה ל-36.2 מיליארד דולר.
03/12/2007  |  דרור מרום  |   חדשות
תוצאות אמת ראשונות כמו גם מדגמים שפורסמו לאחרונה מראות כי מפלגת "רוסיה המאוחדת", מפלגתו של נשיא רוסיה ולדימיר פוטין, זכתה בניצחון סוחף בבחירות לדומא, הבית התחתון בפרלמנט הרוסי.
03/12/2007  |  הדר פרבר  |   חדשות
פצצה התפוצצה בתוך בית ספר איסלאמי בדרום מערב פקיסטן וגרמה למותם של 6 בני אדם ול-4 פצועים. כך מדווחת סוכנות הידיעות AP (יום ב', 3.12.07.9).
03/12/2007  |  הדר פרבר  |   חדשות
בלוגרים
דעות  |  כתבות  |  תחקירים  |  לרשימת הכותבים
יוסף אליעז
יוסף אליעז
נעזוב לרגע את אי-תפקוד המנהיגות האזרחית והצבאית כאחת בחוסר הכוננות המינימלית הנדרשת ומאי-תפקודן בזמן הטבח עצמו; חוסר המנהיגות וחוסר ההיגיון בתפקוד נמשך עד עצם היום הזה
יוסי אחימאיר
יוסי אחימאיר
רעיון המדינה הפלשתינית משמעו אחד: הפיכת הגדה המערבית לעזה שנייה, תחת שלטון חמאס, ולניסיונות חוזרים ונשנים לתקוף את ישראל המצומקת, לבתר ולהשמיד אותה
עידן יוסף
עידן יוסף
ראש המטה המקצועי לשעבר של שרת התחבורה חושף במשדר "המקור" תמונה של ניהול לא ראוי בלשכת השרה, עם העדפה פסולה לכאורה של יישובים ופעילים על בסיס פוליטי תוך זניחת שיקולים מקצועיים    רגב...
לרשימות נוספות  |  לבימה חופשית  |  לרשימת הכותבים
הרשמה לניוזלטר
הרשמה ל-SMS
ברחבי הרשת / פרסומת
ברחבי הרשת / פרסומת
News1 מחלקה ראשונה :  ניוז1  |   |  עריסת תינוק ניידת  |  קוצץ ירקות מאסטר סלייסר  |  NEWS1  |  חדשות  |  אקטואליה  |  תחקירים  |  משפט  |  כלכלה  |  בריאות  |  פנאי  |  ספורט  |  הייטק  |  תיירות  |  אנשים  |  נדל"ן  |  ביטוח  |  פרסום  |  רכב  |  דת  |  מסורת  |  תרבות  |  צרכנות  |  אוכל  |  אינטרנט  |  מחשבים  |  חינוך  |  מגזין  |  הודעות לעיתונות  |  חדשות ברשת  |  בלוגרים ברשת  |  הודעות ברשת  |  מועדון +  |  אישים  |  פירמות  |  מגשרים  |  מוסדות  |  אתרים  |  עורכי דין  |  רואי חשבון  |  כסף  |  יועצים  |  אדריכלים  |  שמאים  |  רופאים  |  שופטים  |  זירת המומחים  | 
מו"ל ועורך: יואב יצחק © כל הזכויות שמורות     |    שיווק ופרסום ב News1     |     RSS
כתובת: רח' חיים זכאי 3 פתח תקוה 4977682 טל: 03-9345666 פקס מערכת: 03-9345660 דואל: New@News1.co.il