מאמן נבחרת צרפת, אריק קנטונה, ביקר הקיץ בישראל במסגרת טורניר היהלומים בכדורגל חופים. קנטונה שהתרשם מאוד מיכולתו של החלוץ הישראלי והקפטן של נבחרת ישראל, צחי אילוז, הזמין אותו להשתתף באירוע התרמה מיוחד להומלסים, שייערך בעיר מץ, בצרפת.
התאחדות הכדורגל הבינלאומית לכדורגל חופים העבירה למשרדי הנהלת ליגת החופים בישראל בקשה רשמית בשמו של קנטונה לשתף את אילוז בנבחרת האולסטר של אירופה, אותה יאמן קנטונה.
בטורניר האולסטר המרובע שיחל ב-17.1.08 ישתתפו נבחרות ספרד, פורטוגל, צרפת וכן נבחרת האולסטר של אירופה.
כזכור, התאחדות הכדורגל הבינלאומית לכדורגל חופים בחרה באילוז למלך השערים, עם שבעה כיבושים, ול-MVP של טורניר מוקדמות אליפות אירופה. גם את הליגה הישראלית דאג אילוז להזין בשערים יפים ולאורך העונה כבש 17 שערים נהדרים.
אילוז מצידו אמר על המינוי כי "זהו כבוד גדול עבורי לייצג את מדינת ישראל בטורניר מכובד זה, מיותר לציין שלקבל הזמנה מאריק קנטונה בכבודו ובעצמו מהווה עבורי כבוד גדול. אני מצפה לחוויה מיוחדת".