עניים וחסרי בית בצפון איטליה ייהנו בחג המולד השנה ממזון שכנראה לא חלמו עליו: קוויאר בלוגה משובח. וזה בזכותם של שלטונות איטליה שלכדו מטען קוויאר מוברח שמשקלו 40 קילוגרם.
השלטונות העבירו מייד את הקוויאר למוסדות צדקה כדי שיגישו אותו בארוחת החג יחד הפאסטות והעוגות המסורתיות.
איטליה ומדינות רבות אחרות אוסרות יבוא קוויאר, בתקווה להציל בכך את אוכלוסיית דגי החידקן המידלדלת במהירות. הקוויאר מופק מביצי הדגים הללו.
בחודש שחלף תפסו האיטלקים 40 קילוגרם קוויאר רוסי שנדחס במקרר בביתה של תושבת מילנו, מסר (שבת, 20.12.08) ג'ורי מנטגאצה, מפקח מטעם שירות היערנות של איטליה, האוכף את חוקי מניעת הכחדת בעלי החיים. המעדן היה בדרכו לשוק השחור של מילאנו, ונציה ומונטה קרלו, מסר המפקח מנטגאצה.
השפים לא נותנים כל כך הרבה
האישה ושני אזרחים פולנים נעצרו. אך השלטונות התלבטו מה לעשות בקוויאר שנתפס. עלה במוחי רעיון לתרום את כל הקוויאר לעניים, אמר המפקח, הפועל מהעיירה טראדאטה וארזה שבצפון המדינה. בשנה שעברה השמדנו את כל הכמות שתפסנו, אבל השנה תרמנו אותה לצלב האדום, לנזירים הפרנציסקאנים, לבתי אבות ולעניי מילאנו.
הכומר מסימו מאפלי, המסייע לנהל מקלט להומלסים ונרקומנים שעברו גמילה, סיפר כי המוסד שלו יקבל 10 קילוגרם קוויאר ל-82 סועדים. פירוש הדבר 120 גרם לאדם, פי 4-2 מהכמות שהשפים מגישים בדרך כלל לסועדים עשירים.
בוודאי לא בארצות הברית שנקראה בפי מהגריה היהודיים המזרח אירופים "א-געלדענע מדינה", מדינת הזהב
