|
|
ממראות תחרות הבישול הצה"לית [צילום: דובר צה"ל]
|
|
|
|
|
רס"ן לימור טחנאי, ראש מדור מרשם אוכלסין ביועץ המשפטי באוגדת יהודה ושומרון, היא המנצחת הגדולה בתחרות הבישול הבריא למפקדים לשנת 2009, שהתקיימה (ג', 13.10.09) בבסיס ההדרכה של חיל הלוגיסטיקה במחנה "ידין" בצריפין.
התחרות, בסימן מאכלי עדות ישראל, התקיימה במעמד קצין הלוגיסטיקה הראשי, תת-אלוף איציק בן-טוב, ומפקד בסיס ההדרכה של חיל הלוגיסטיקה, אלוף-משנה חנן בן דוד.
המתכון שזיכה את רס"ן טחנאי במקום הראשון היה פרגית ממולאת מוגשת ברוטב ריבת בצל לצד קוסקוס "טנזיה" ובטטה ודלורית מזוגגות.
תחרות הבישול למפקדים מתקיימת זו השנה השישית, מתוך הכרה בחשיבות נושא התזונה והשמירה על אורח חיים בריא בקרב המשרתים בצה"ל. התחרות מציגה את המאמצים הרבים שמשקיע צה"ל על מנת לשפר את איכות המזון ולהטמיע את חשיבות הבישול הבריא בקרב משרתיו.
בתחרות השתתפו 20 מועמדים מכלל חילות צה"ל אשר בישלו מגוון מנות אתניות המורכבות ממוצרי מזון צה"ליים בלבד.
בחבר השופטים בתחרות ניתן היה למצוא דמויות מוכרות מענף הקולינריה הישראלי, ביניהם: עזרא קדם, שלום קדוש, מאיר רייז, שי קריבי, רפי יפת, יוסי בן ציון, אילן רוברט, יאיר פיינברג ומשה כץ.
כמו כן, בתהליך השיפוט השתתפו דיאטניות צה"ליות, אשר בחנו ושפטו את המנות על-פי קריטריוני בריאות וערכים תזונתיים, שהיוו חלק משמעותי במתן השיפוט.
ויושב לו ראש הנחש במינהרה אי-שם ברפי...
