|
|
חלק נכבד מסל המזון הישראלי. פירות וירקות [צילום: פלאש 90]
|
|
|
|
|
בשנת 2008 הייתה ההוצאה החודשית הממוצעת על פירות וירקות בכלל משקי הבית ביישובים עירוניים 389 ש"ח ומתוך זה על פירות יבשים 33 ש"ח. כך עולה (יום ה', 28.1.10) מנתוני הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה, אשר בדקה כמויות, הרכבים ונתוני סחר של פירות וירקות בישראל לרגל ט"ו בשבט.
משקי בית ביישובים עירוניים ערביים הוציאו 556 ש"ח בממוצע לחודש על פירות וירקות ו-55 ש"ח על פירות יבשים, וביישובים יהודיים - 369 ש"ח ו-31 ש"ח, בהתאמה.
עיקר הייבוא של פירות יבשים ואגוזים בשנת 2008 היה של אגוזים ושקדים (אגוזי מלך מקולפים - 5,473 טון, בוטנה - 3,370 טון, שקדים מקולפים - 3,321 טון ואגוזי קשיו מקולפים - 2,995 טון). בפירות היבשים עיקר הייבוא היה של צימוקים ושזיפים (2,400 טון ו-2,115 טון בשנת 2008, בהתאמה), שמיובאים בעיקר מארצות הברית. עיקר הייבוא של בוטנה (פיסטוק), משמש ותאנים הוא מטורקיה (3,370 טון, 1,437 טון ו-905 טון, בהתאמה) ואגוזי הקשיו המקולפים יובאו מוייאטנם (2,995 טון). בהשוואה לשנת 2007, ניתן לראות עלייה משמעותית בייבוא אגוזי מלך מקולפים, שקדים מקולפים ושזיפים.
באשר לשטח הנטיעות החדשות של עצי פרי בישראל בשנת 2009, הסתכם זה ב-29,700 דונם. שטח הנטיעות החדשות של עצי יער הסתכם ב-7,800 דונם, וזאת לאחר שנת שמיטה (2008) שבה היקף הנטיעות היה מזערי.
שטח הנטיעות החדשות והרכב הנטיעות בשנת 2009 היו שונים בצורה מהותית מהשנים 2008 ו-2007, ודומים בהיקפם לשנת 2006. בשנת 2007 נטעו 62,473 דונם לקראת שנת שמיטה שחלה כאמור בשנת 2008, ושבה היקף הנטיעות היה מזערי. שטחי הנטיעות של מטעים חדשים ירדו בשנת 2009 ב-18 אחוזים לעומת שנת 2006. בלמ"ס אומרים כי ייתכן שהמשבר הכלכלי העולמי והמחסור במים תרמו אף הם לירידה בהיקף הנטיעות.
נתונים מעניינים מעלים, כי בהשוואה לשנת 2006, שטחי נטיעות הזיתים עלו ב-154 אחוזים, שטחי נטיעות הענבים עלו ב-70 אחוזים ושטחי נטיעות ההדרים עלו ב-3.5 אחוזים. בלמ"ס אומרים כי ניתן להסביר זאת ברווחיות הגבוהה בענף ובעלייה בייצוא של ההדרים. בכל שאר הענפים נרשמה ירידה ניכרת בהיקף הנטיעות.
ממצרים העתיקה שבה העבדים העברים סיפרו על יציאת האבות מהגלות, עד ליציאת מצרים של תקופתנו היא מדינת ישראל
