1 המבורגר, 2 צ'יפס וסטטינים?

רשתות למזון מהיר צריכות לחלק חינם תרופות סטטינים להורדת הכולסטרול לכל הלקוחות וזאת כדי "לנטרל" את הסיכונים ללב מאכילת מזונות שומניים כמו המבורגרים וצ'יפס. כך הציעו הבוקר (ב', 16.8.10) מדענים בריטים. לעומתם, מספר מומחים טוענים כי כדאי להמתין לפני שמבקשים מהמלצר גם סטטינים.

במחקר שפורסם בעיתון האמריקני לקרדיולוגיה, מדענים מהמוסד ללב וריאות באימפריאל קולג' לונדון העריכו כי הירידה בסיכון למחלות לב בעקבות השימוש בסטטינים יכולה לבטל את העלייה בסיכון מאכילת צ'יזבורגרים ושתיית מילקשייק.

הסטטינים אינם מבטלים את כל ההשפעות הלא-בריאות של הבורגר והצ'יפס, ציינו, ועדיף להימנע ממזונות שומניים בכלל. אך במונחים של הסבירות ללקות בהתקף לב, שימוש בסטטינים יכול להוריד את הסיכון פחות או יותר באותה רמה שהמזון המהיר מעלה אותו.

כשאנשים מעורבים בהתנהגויות מסוכנות כמו נהיגה או עישון מעודדים אותם לנקוט באמצעים שיצמצמו למינימום את הסיכון שלהם, כמו חגירת חגורות בטיחות או בחירה בסיגריות עם פילטר. החוקרים סבורים כי שימוש בסטטינים הוא דרך הגיונית להורדת חלק מהסיכונים של אכילת ארוחה שומנית.

ולמרות זאת, מומחים בתחום מייעצים שלא להתייחס לדברים 'מילה במילה' אלא להתמקד בשמירה על תזונה טובה והתעמלות כדי לשמור על בריאות הלב. סטטינים הם תרופות חיוניות לאנשים עם מחלות לב או לכאלו הנמצאים בסיכון לפתח מחלת לב, אך אינם גלולות קסם. מחקר שפורסם בחודש יוני [ראו ידיעה משמאל] ב-Archives of Internal Medicine, הראה למעשה כי הסטטינים לא הצילו חיים של אנשים ללא מחלות לב, למרות שהצליחו למנוע חלק מהתקפי הלב הלא-קטלניים.

למרות שהסטטינים יכולים להילחם בחלק מההשפעה שיש למזונות שומניים על הכולסטרול, הרי דברים רבים הם לא יכולים לנטרל: תכולת הסודיום הגבוהה, הסיבים החסרים, ומספר הקלוריות העצום שבמזונות שנבדקו על-ידי החוקרים.

הסטטינים הם בין התרופות הנמכרות ביותר לטיפול ולמניעת מחלות לב ושבץ - הרוצחים מספר אחת בעולם. אחד מסוגי הסטטינים - סימבסטטין - כבר זמין במינונים נמוכים ללא מרשם בבתי מרקחת בבריטניה. סטטינים אחרים, כמו ליפיטור של פייזר וקרסטור של אסטרה-זנקה - שהן בין התרופות הנמכרות ביותר בעולם - נמכרים רק תחת מרשם. בארצות הברית, לדוגמה, הסטטינים נמכרים רק על-פי מרשם, כמו בישראל.

למרות שאין תחליף לשיפורים מערכתיים בסגנון החיים, כולל תזונה בריאה, התעמלות על בסיס קבוע, ירידה במשקל והימנעות מעישון, השימוש בסטטינים כאמצעי משלים יכול להיות הבחירה הבריאה שתשפיע על הבחירות השליליות, כתבו עורכי המחקר.

צוות החוקרים - שעבד באופן עצמאי ולא זכה למימון של חברת תרופות או מזון לצורך המחקר - השתמשו בנתונים ממחקר מקיף קודם כדי לכמת את הסיכון להתקף לב לאור צריכה יומית של שומן ושומני טרנס מזיקים, ואותו השוו לירידה בסיכון משימוש בסטטינים, בעזרת נתונים משבעה ניסויים שפורסמו בנושא.

לדבריהם, הגיוני ביותר שתוספות המורידות את הסיכון יהיו נגישות בדיוק כמו הקלות בה תבלינים לא בריאים נגישים (כמו מלח וקטשופ) וניתנים בחינם. העלות תהיה פחות מ-0.07 דולר ללקוח - לא שונה משקית קטשופ.