דיאטה דלת פחמימות מורידה הסיכון לסרטן?

בדיוק כשחשבתם שדיאטת אטקינס שייכת כבר לעבר, מחקר חדש מגלה כי דיאטה דלת פחמימות תקופתית עדיפה על דיאטה דלת קלוריות סטנדרטית להורדה במשקל ולהורדת רמות האינסולין בדם, הורמון המעודד התפתחות סרטן.

חוקרים מבית החולים האוניברסיטאי במנצ'סטר אנגליה, גילו כי הגבלת צריכת פחמימות למשך יומיים בשבוע יכולה להיות גישה תזונתית טובה יותר מאשר הגישה הסטנדרטית, שהיא הגבלת קלוריות יומית, כדרך למניעת סרטן שד ומחלות אחרות. יחד עם זאת הם הדגישו את הצורך במחקרים נוספים.

ירידה במשקל והורדת רמות האינסולין נדרשות שתיהן למניעת סרטן שד, אך קשה להשיג מטרות אלו ולשמור עליהן בעזרת גישות תזונתיות סטנדרטיות.

החוקרים השוו שלושה סוגי דיאטות במהלך ארבעה חודשים כדי לבדוק את ההשפעות שלהן על הירידה במשקל ועל סמנים בדם המצביעים על הסיכון לסרטן השד, בקרב 115 נשים עם היסטוריה משפחתית של סרטן שד. החוקרים חילקו את המשתתפות בצורה אקראית לאחת מהדיאטות הבאות: דיאטה מוגבלת קלוריות, דיאטה דלת פחמימות יומיים בשבוע; דיאטה על סמך בחירות החולות, דיאטה דלת פחמימות בה הורשו לאכול חלבון ושומנים בריאים בכמות לא מוגבלת, כמו בשר רזה, זיתים ואגוזים, גם כן יומיים בשבוע; ודיאטה ים תיכנית סטנדרטית, מוגבלת קלוריות, שבעה ימים בשבוע.

הנתונים הראו כי שתי הדיאטות הדלות בפחמימות והלא רצופות היו עדיפות על תזונה ים תיכונית סטנדרטית יומית בהיבט של הורדה במשקל, הורדת כמות השומן בגוף והעמידות לאינסולין. הירידה הממוצעת במשקל ובהורדת כמות השומן בגוף הייתה כ-4 קילוגרם בגישה הלא רצופה בהשוואה לכ-2.2 קילוגרם בגישה הסטנדרטית. העמידות לאינסולין פחתה ב-22% לאחר הדיאטה הדלה בפחמימות וב-14% בדיאטה הדלה בפחמימות הרציפה בהשוואה לדיאטה הים תיכונית הסטנדרטית.

החוקרים ציינו כי ממצא מעניין הוא שהדיאטה שהגבילה פחמימות בלבד אך איפשרה צריכת חלבונים ושומנים לא מוגבלת, הייתה יעילה כמו הדיאטה הדלה בקלוריות ובפחמימות.