כוס חלב - יתרון בריאותי לכל החיים

שתיית חלב כבר מגיל הילדות יכולה להיות בעלת יתרונות לאורך כל החיים, ואפילו לשפר את היכולת הפיסית ואת שיווי המשקל אצל קשישים. כך עולה ממחקר חדש.

המחקר, שפורסם בכתב העת Age & Aging, גילה כי עלייה בצריכה של כוס חלב ביום בגיל הילדות הייתה קשורה לקצב הליכה מהיר יותר ב-5% וסיכוי נמוך ב-25% לחוסר שיווי משקל בגיל מבוגר. החוקרים טוענים כי קיים יתרון בריאותי לציבור בהיבט של תפקוד פיסי בגיל מבוגר מצריכת חלב בגיל הילדות - ממצאים, שאם ייתמכו במחקרים נוספים, יהיו בעלי משמעות עצומה לאוכלוסיית האנשים בני ה-65 ומעלה, שצפויה להגיע ל-70 מיליון בשנת 2030.

צוות החוקרים הבריטי השתמש בתיעוד היסטורי משני מחקרים מקיפים כדי לבחון את הרגלי התזונה בגיל הילדות של יותר מ-1,500 גברים בני 86-62. הם מדדו את השפעת התזונה, במיוחד צריכת חלב, חלבון, סידן ושומן, על הביצועים והניידות של המשתתפים במהלך תקופת המעקב. המשתתפים הקשישים ביצעו סדרת פעילויות כגון הליכה, קימה והליכה ומבחני שיווי משקל. צריכת סידן, חלבון וחלב בגיל הילדות כולם נמצאו קשורים ליתרונות בניידות בשלב מאוחר יותר בחיים.

ארוחת בוקר וכוס חלב

החוקרים גילו גם כי ילדים ששתו חלב בגיל הילדות נטו לשתות חלב גם בגיל מבוגר, ממצא שמדגיש את היתרונות של הקניית הרגלים בריאים שישפיעו לאורך כל החיים. בין הרגלי הבריאות הרבים שיש להתחיל ליישם כבר בגיל צעיר, מומחים מכירים כבר בחשיבות שיש לארוחת בוקר.

למעשה, מחקרים הראו כי התזונה של אנשים ששותים חלב ומקפידים על ארוחת בוקר מזינה יותר מזו של אנשים שאינם שותים חלב ומדלגים על ארוחת הבוקר. חלב בבוקר הוא הרגל בריא, לדברי החוקרים, המסייע לספק לילדים את החומרים המזינים שהם זקוקים להם ויתרונותיו באים לידי ביטוי לאורך כל היום.

למרות שעשורים של מחקר תומכים ביתרונות החלב בהיבט של בניית עצם, זהו המחקר הראשון שגילה קשר ספציפי בין צריכת חלב לביצועים פיסיים שיכולים להמשך לאורך כל החיים. חלב הוא מקור המזון העיקרי לסידן ולוויטמין D בתזונה של אנשים רבים. כל כוס חלב מכילה 8 גרם של חלבון באיכות גבוהה.

הקווים התזונתיים המנחים משנת 2010 ממליצים על שתי כוסות חלב לפעוטות (גילאי 3-2), 2.5 כוסות חלב לילדים (בגילאי 8-4) ו-3 כוסות למתבגרים, לבני נוער ולבוגרים. חלב בארוחת הבוקר הוא הזדמנות אידיאלית להתחיל נכון את היום.