גבינות מקולקלות ועובש: מחלבת מילקה נסגרת

ביום שני, 1.7.24, נערכה ביקורת פתע במחלבת מילקה במושב בניה. ממצאי הביקורת היו מזעזעים והובילו להשמדת 600 ק"ג של גבינות מקולקלות, 81 ליטר חלב פג תוקף, וסגירת המחלבה בהוראת הד"ר אודי קלינר, רופא מחוז מרכז במשרד הבריאות.

הביקורת, שנערכה על-ידי סיגל אלרום, סגנית מנהלת שירות המזון, ושני מפקחים בכירים, שני טרביס וענבל בנארי, חשפה תנאים מחרידים שלא ראויים למפעל מזון. המפעל היה במצב תברואתי ירוד ביותר, עם לכלוך רב בכל פינה, עובש, מים עומדים, וציוד מוזנח.

בנוסף למפגע התברואתי, נמצאו מוצרים רבים ללא סימון או עם סימני קלקול, ואף כאלה שפג תוקפם. חצר המפעל הייתה מוזנחת ומלאה בנוזלים עם ריח מעופש.

בעלי המחלבה לא הצליחו להציג מסמכים בסיסיים כמו מעקב טמפרטורת מיכל חלב, מעקב טמפרטורת פסטור, בדיקות מעבדה, עקיבות וקבלת חלב. למרבה ההפתעה, התגלה כי המחלבה ייצרה "חלב מלא טרי" בניגוד לרישיון שלה, שנמצא פג תוקף.

בעקבות הממצאים החמורים, הושמדו הגבינות והחלב הפג תוקף. המחלבה נסגרה לאלתר עקב ההתנהלות הלקויה והסכנה לבריאות הציבור.

לפני שלושה חודשים התחייב בעל המחלבה על הפסקת ייצור יזומה בעקבות מצב תברואי ירוד. למרות זאת, נראה כי המצב רק החמיר.