השף הבריטי המפורסם ג'יימי אוליבר פתח חזית, בראיון למגזין "טיימס": "חמש ביום זו שקר". והוא לא לבד - מחקרים רציניים תומכים בטענה שכדי לשמור באמת על הבריאות צריך הרבה יותר מזה. לא חמש מנות ביום - אלא שבע, שמונה ואפילו אחת עשרה.
אז מאיפה הגיעו החמש?
לפני יותר מ־20 שנה, בריטניה ואירלנד חיפשו דרך לגרום לאנשים לאכול יותר ירקות ופירות. המומחים הבינו שאם יגידו לציבור "עשר ביום" - כולם פשוט יתעלמו. אז בחרו במספר עגול, פשוט וקליט: חמש ביום. לא ה"אידיאלי", אלא ה"אפשרי".
מטה־אנליזה ענקית של יותר משני מיליון אנשים מצאה שחמש מנות בהחלט מועילות - אבל השיפור המשמעותי מגיע סביב עשר מנות. מחקר בריטי נוסף גילה שמי שאכל שבע מנות ומעלה מדי יום הוריד ב־42% את הסיכון למות מוקדם. המסר ברור: יותר ירקות ופירות = פחות סיכוי למחלות לב, סרטן ותמותה מוקדמת.
מה עושים בעולם?
ביפן ההמלצה הרשמית היא עשר ביום, ובמדינות הים התיכון - איטליה, יוון וספרד - התזונה מבוססת מאז ומתמיד על ירקות, פירות וקטניות. לא במקרה שם שיעור מחלות הלב נמוך ותוחלת החיים גבוהה יותר.
|
|
|
|
|
|
פה מגיע הבלבול: מנה אחת היא בערך חופן – 80 גרם. זה יכול להיות תפוח אחד, שני גבעולי ברוקולי, שלוש כפות אפונה או חצי פחית שעועית. כשמסתכלים ככה, להגיע לשמונה או עשר מנות ביום נשמע הרבה פחות מאיים.
- ארוחת בוקר: בננה עם הדייסה, עגבנייה עם החביתה.
- ארוחת צהריים: סלט ליד הבשר, ירקות במרק או תוספת שעועית.
- ארוחת ערב: שתי תוספות ירק – חצילים, קישואים, פטריות.
- חטיפים: גזר ומלפפון עם חומוס, תפוח או חופן ענבים.
לא רק טרי – גם קפוא עובד
לא חייבים רק ירקות ופירות טריים. גם קפואים, משומרים (במים או במיץ טבעי) ואפילו מיובשים נספרים. רק לגבי מיצים ושייקים יש הגבלה – הם נחשבים למנה אחת בלבד, גם אם שתית ליטר.
"חמש ביום" עשה את שלו כסיסמה קליטה, אבל הגיע הזמן לשדרג. אם נצליח לשלב עשר מנות ירקות ופירות ביום – נרוויח גוף חזק ובריא יותר, ונחסוך הרבה כאבי ראש (ולב) בהמשך הדרך.
|
|
עיתונאי וראש מערכת החדשות. חשבון ב-X
; פייסבוק
| תאריך: |
07/09/2025
|
|
|
עודכן: |
07/09/2025
|
|
|
תפוס כינוי יחודי
