כבר לפני 2,000 שנה הכירה הרפואה הסינית בכך שיש לנו שעון ביולוגי - קוראים לו ביו-ריתמוס. לטענת הסינים, בכל שעתיים של היממה, מערכת אחרת ממערכות גוף האדם פועלת בצורה יעילה יותר.
המערכת הראשונה שנכנסת לפעולה בבוקר בין השעות 7-5 היא המעי הגס. המערכת הבאה שנכנסת לפעולה בין השעות 9-7, זו מערכת העיכול, לכן הסינים טוענים שארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר במשך היום, אולם, אנו הישראלים נוטים לדלג על הארוחה הזאת.
חשוב שתדעו כי לא חשוב כמה קלוריות תכיל ארוחת הבוקר, היא אינה משמינה, אך אם תכינו את אותה הארוחה בערב, היא עלולה לגרום להשמנה. השעות של ארוחת הבוקר נחשבות לשעות השיא של פעילות מערכת העיכול ובשעות אלה עיבוד המזון הוא מקסימלי.
ד"ר ראול רודריגז, מומחה לרפואה סינית ובעל מרפאה פרטית בשם 'אמא' לרפואה משלימה, ממליץ לקראת החזרה לבית הספר מה כדאי לאכול בבוקר ולמה חשוב לאכול ארוחה זו.
למה חשוב לאכול ארוחת בוקר? במספר מחקרים שנערכו באירופה וארה"ב נמצא כי ילדים האוכלים ארוחת בוקר מצליחים באופן סטטיסטי בלימודים יותר מאשר ילדים שאינם אוכלים.
לא במקרה ארוחת הבוקר נקראת באנגלית "BREAKFAST" - "שבירת הצום". זהו המזון הראשון שהילד אוכל אחרי 12 שעות או יותר. כשיש מחסור בסוכרים, הריכוז יורד ואילו אצל ילד שאוכל בבוקר, ההזנה לתאי המוח טובה יותר.
ארוחת הבוקר צריכה להכיל:
- לפני הכל טיפ חשוב - ביום הראשון יש לפנות מספיק זמן בבוקר שאפשר יהיה לשבת ולאכול בנחת. עצם הישיבה ביחד יש בה חשיבות רבה כמרגיעה;
- ביצה בכל צורה שהיא: קלה, קשה, מקושקשת, חביתה ובתנאי שמטגנים עם שמן זית בגלל החשש מכבישה קרה. רצוי להוסיף כורכום או ג'ינגר כדי לשפר זרימת דם ולהוריד את הסיכון לדלקות;
- מומלץ לאכול לחם חי או פיתה מלחם מלא עם טחינה, אבוקדו, שמן זית, חומוס (רצוי חומוס טרי שעושים במקום).
- בכל מקרה לא להרגיל את הילדים לאכול מתוק. לא לשלוח ילד לבית הספר עם דברים מתוקים בתוך הכריך. עדיף חומוס, טחינה או אבוקדו. דברים מתוקים ידועים כמזינים פחות, לעומת חלבונים ופחמימות. המתוק גורם לאי שקט, הפרעות בריכוז וכמו-כן להצטברות ליחה.
ומה תשתו?
- תה צמחים - ליום הראשון בבית הספר מומלץ לשתות תה קמומיל, מאחר ויש לו השפעה מרגיעה;
- ילדים אשר אינם אוהבים תה ואין להם רגישות לחלב, יכולים לשתות כוס חלב פושר. ניתן לשלב אותו עם תה ירוק שהוא נוגד חימצון המפחית את הסיכון בפגיעה בדופן כלי הדם ומפחית את הסיכון לחלות בסרטן.
