|   15:07:40
דלג
  יפעת גדות  
עיתונאית עיתונות זהב בע"מ
דוא"ל בלוג/אתר רשימות מעקב
מועדון VIP
להצטרפות הקלק כאן
בימה חופשית ב-News1
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
כתבות מקודמות
קבוצת ירדן
תמר פטרוליום: חברה עסקית או בית חרושת לג׳ובים?
קבוצת ירדן
החברה המצויינת למוצרי CBD כבר בישראל

ירקות ופירות - לא מה שהיה פה פעם...

חוקר אמריקני דיווח כי התוצרת החקלאית כיום חסרה את החומרים המזינים שהיו לאותה תוצרת עשורים קודם לכן האשם: ניסיונות של החקלאים להעלות את הרווחים באמצעות הגדלת התוצרת
24/04/2006  |   יפעת גדות   |   חדשות   |   תגובות

"חורשים מזימות"

   יפעת גדות
פיתוח: "סופר-ברוקולי" למלחמה בסרטן

גם מבלי שמישהו יחקור את הנושא, הרגשנו זאת בעצמנו כבר מזמן, אך נתונים חדשים שפורסמו מצביעים על כך כי פירות וירקות אינם כמו שהיו בעבר.

מתוך 13 החומרים המזינים העיקריים הנמצאים בפירות וירקות, שישה פחתו באופן ממשי, כך על-פי מחקר שנעשה על-ידי דונלד דייויס, ביוכימאי מאוניברסיטת טקסס שבאוסטין.

על-ידי שימוש בנתונים ממשרד החקלאות האמריקני, הגיע דייויס למסקנה כי התוצרת החקלאית הראתה לאחרונה ירידה של עד 38% בפרוטאין, סידן, ויטמין C, פוספור (זרחן), ברזל וריבופלבין (ויטמין B2) כשהשוותה לתוצרת מעשורים קודמים.

לדייויס יש תשובה לשאלה מהו הגורם לנטייה השלילית הזו - כמו בכל תעשיה תחרותית אחרת, הניסיונות של החקלאים להעלות בכוח את הרווחים, הביאו אותם להשתמש בשיטות חדשות כדי להעלות את התפוקה. לפירות הגדלים במהירות אין די זמן לפתח את החומרים המזינים.

תשלום על-פי משקל

החקלאים מקבלים תשלום על-פי משקל היבול, ולא על-פי כמות החומרים המזינים, תופעה שדייויס מכנה "אפקט הדילול" - כשפירות וירקות הגדלים בארצות הברית לדוגמא, הופכים גדולים יותר ושופעים יותר, הם מספקים פחות ויטמינים ומינרלים.

למעשה מדובר בקשר הפוך: ככל שהיבול רב יותר, כך פוחתים החומרים המזינים. הסיבה לכך נעוצה בעובדה כי ליבול הגדל לאט יש יותר זמן לספוג חומרים מזינים הן מהשמש והן מהקרקע.

מדענים חקלאיים רבים אינם יודעים זאת והציבור לא יודע זאת גם כן, הוא מדגיש.

והחיטה צומחת שוב...

מומחים מ'המרכז למדע לטובת הציבור' אמרו, כי מדענים ומשרד החקלאות האמריקני לעיתים קרובות משגיחים על ההליכים החקלאיים.

צורת הגידול שמטרתה שיפור תפוקת התוצרת על חשבון דברים אחרים היא למעשה הבעיה, כמו גם הכליה שמביאים על הקרקע מחוסר "רוטציה" של היבול.

למרות הבעיה של ירידה בכמות החמרים המזינים בירקות ובפירות, דייויס עדיין ממליץ לציבור לאכול מהם הרבה: למרות שכמויות החומרים המזינים ירדו, פירות וירקות הם עדיין מקורות עשירים בחומרים מזינים מגנים, ואכילה מהם עדיפה על פני אכילת מזונות מזוקקים כמו קמח לבן, סוכרים ומזונות שומניים, הוא מדגיש.

בימים אלו הוא עוסק בחקר "אפקט הדילול" ב- 14 סוגים של חיטה. ממצאים ראשונים מצביעים על כך ששוב, ככל שהיבול רב יותר, כך מועטים יותר החומרים המזינים.

תאריך:  24/04/2006   |   עודכן:  24/04/2006
יפעת גדות
מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן
ברחבי הרשת / פרסומת
רשימות קודמות
החשש מפני איום הטילים האירני גורם להעלאת רמת הכוננות בישראל. צה"ל הרים את רמת כוננות של טילי החץ 2, מערכת ההגנה הישראלית נגד טילים בליסטיים. כתוצאה מהעלאת רמת הכוננות תיגבר הצבא את צוות המפעילים של החץ במפקדת חיל האוויר בפלמחים, מדרום לאשדוד. כך מדווח הבוקר (יום ב', 24.4.06) העיתון ג'רוזלם פוסט.
24/04/2006  |  מחלקה ראשונה  |   חדשות
פגישתם של ראש הממשלה (בפועל) אהוד אולמרט, ויו"ר העבודה עמיר פרץ, שמטרתה המקורית היתה סיכום וחתימה על הסכם קואליציוני בין שתי המפלגות, הסתיימה לאחר כמה שעות אחר-הצהריים באוירה קשה. נוכח הקשיים והמשבר שנוצר, הסכימו השניים להיפגש שוב תוך יממה. ההסכמים, אם יגובשו סופית, טעונים לאחר מכן אישור מוסדות המפלגות.
24/04/2006  |  יואב יצחק  |   חדשות
אכילה של ארבעה סוגי מזונות להורדת הכולסטרול בכל יום עשוייה להוריד את רמות הכולסטרול בצורה יעילה כמו נטילת תרופות סטטינים מהדור הראשון, כך מדווחים חוקרים קנדיים.
24/04/2006  |  יפעת גדות  |   חדשות
לכל אחד מאיתנו יש ימים שהוא חש מתוח, מדוכא או סתם עצוב מעט. אך דכאון קליני נמשך יותר ממספר ימים או שבועות, ומקשה על ביצוע פעולות יומיומיות כמו תשלום חשבונות, הליכה לעבודה, או אפילו יציאה מהמיטה.
24/04/2006  |  יפעת גדות  |   חדשות
היום לפני 65 שנה, ב- 24 באפריל 1941, נסגר הגטו בלובלין.
24/04/2006  |  יפעת גדות  |   חדשות
בלוגרים
דעות  |  כתבות  |  תחקירים  |  לרשימת הכותבים
ירון פרידמן
ירון פרידמן
הדיווחים בעולם כולו על אודות המלחמה בעזה מעדכנים ללא הרף את מספר ההרוגים הפלשתינים בעזה. נראה כי יש סוג של קונצנזוס לגבי המספרים. אך מהי רמת מהימנותם?
ציפי לידר
ציפי לידר
למרבה האירוניה, בתו של פרעה היא שהצילה אותו ובסופו של דבר פרעה בכבודו ובעצמו גידל את משה בארמונו, וסלל את הדרך לגאולה    האדם חושב, והאלוקים צוחק
צבי גיל
צבי גיל
בקטע "דיינו" הנוסח האלטרנטיבי הוא "כמה מעלות רעות לאלוהים עלינו"    מתחילים באיתמר בן-גביר שהוא השר לשגעון הלאומי - דיינו, עוברים לשר האוצר ששודד את הקופה הציבורית - דיינו, ושר המשפ...
לרשימות נוספות  |  לבימה חופשית  |  לרשימת הכותבים
הרשמה לניוזלטר
הרשמה ל-SMS
ברחבי הרשת / פרסומת
ברחבי הרשת / פרסומת
News1 מחלקה ראשונה :  ניוז1  |   |  עריסת תינוק ניידת  |  קוצץ ירקות מאסטר סלייסר  |  NEWS1  |  חדשות  |  אקטואליה  |  תחקירים  |  משפט  |  כלכלה  |  בריאות  |  פנאי  |  ספורט  |  הייטק  |  תיירות  |  אנשים  |  נדל"ן  |  ביטוח  |  פרסום  |  רכב  |  דת  |  מסורת  |  תרבות  |  צרכנות  |  אוכל  |  אינטרנט  |  מחשבים  |  חינוך  |  מגזין  |  הודעות לעיתונות  |  חדשות ברשת  |  בלוגרים ברשת  |  הודעות ברשת  |  מועדון +  |  אישים  |  פירמות  |  מגשרים  |  מוסדות  |  אתרים  |  עורכי דין  |  רואי חשבון  |  כסף  |  יועצים  |  אדריכלים  |  שמאים  |  רופאים  |  שופטים  |  זירת המומחים  | 
מו"ל ועורך: יואב יצחק © כל הזכויות שמורות     |    שיווק ופרסום ב News1     |     RSS
כתובת: רח' חיים זכאי 3 פתח תקוה 4977682 טל: 03-9345666 פקס מערכת: 03-9345660 דואל: New@News1.co.il