חברת אקדמיק פאוז בע"מ זכתה במכרז להקמת מתחם מזון גדול ולתפעולו בסמינר הקיבוצים - המכללה לחינוך לטכנולוגיה ולאמנויות בתל אביב. המתחם ישרת את אלפי הסטודנטים, עובדי המכללה, מבקרי הסמינר והקהל הרחב.
מתחם Urban Pause, המשתרע על שטח של 290 מ"ר, מביא לראשונה לארץ קונספט ייחודי למוסדות אקדמאים, המספק סביבת בילוי מהנה ודינמית בעיצוב חדשני. הדגש ניתן על רמת שרות גבוהה ועל שפה עיצובית מקורית. עיצוב הקונספט של הפרויקט הופקד בידיו של יורם רובינגר והמעצב ירון טל נתן את הייעוץ לקו העיצובי שנותן מענה לשירות קהל גדול תחת לחץ.
המתחם כולל אזור מזון מגוון בסגנון און דה גו, שיתופעל על-פי קונספט ברים של מזון בריא, מהיר וטרי, הנעשה על בסיס צריכת הלקוחות במתחם בזמן אמת (בר פסטות, בר ירוק למזון בריא ושניצבר שיגיש מנות חמות שונות), פיצרייה שגם תספק שירות משלוחים וברחבה החיצונית יוקם אספרסו בר אופנתי בשם Urban Pause Cafe.
צאלה יופה, מנכ"ל המכללה: "הקמת מתחם המזון באה לתת מענה מעודכן וחדשני לדרישות הסטודנטים והיא חלק משיפור כלל השירותים שאנו עורכים בקמפוס. החזון הוביל אותנו לחפש חברה בעלת ניסיון רלוונטי, שתחליף את הקפיטריה המוסדית, ואני בטוחה שהסטודנטים והעובדים יתרשמו מהקונספט הייחודי ומהתוצאה".
חברת אקדמיק פאוז בע"מ היא שיתוף פעולה בין שתי חברות: סנטוס קפה בע"מ: בעלי מסעדת אנינה במוזיאון ארץ ישראל ברמת אביב ובעלי הזיכיון להפעלת שרותי מזון במוזיאון א"י משנת 2002. החברה מתמחה בבנייה ובתפעול מערכי מזון איכותיים לקהל רב, בניית תשתיות, הרכבת תפריטים, תפעול, ייזום והפקת כינוסים ואירועים פרטיים ועסקיים בשטחי המוזיאון. אופציות קפה בע"מ: יבואנית ומשווקת בלעדית של מותגי הקפה המובילים Danesi, Tazza D'oro ו-Portofino, מתמחה במתן שרותי קפה, הכשרה ותמיכה לסקטור המקצועי ומייצרת מגוון תרכיזי פירות ופיתוח מיוחד של יוגורט טבעי בטעמי פירות. החברה מפעילה מרכזי תפעול והדרכה בארץ ובחו"ל ומספקת שרות אספרסו בר נייד לאירועים.
על-אף שמדובר במתחם בעל ערך היסטורי ואדריכלי רב, המתחם נמצא מזה שנים במצב של הזנחה מבישה
